Мы все были там. Вы берете бутылку кетчупа Heinz из своего шкафа или в ресторане, готовую украсить свеженарезанный картофель фри. Однако когда вы открываете его, бутылка почти закончилась, и вам приходится постоянно постукивать по горлышку контейнера, чтобы вылились последние кусочки. Или вы можете продолжать трясти и молиться, чтобы кетчуп не оказался повсюду. Да, это больно и раздражает, но изменить консистенцию кетчупа невозможно, потому что это было бы грубым решением. Сжимаемые пластиковые бутылки тоже подойдут, но к концу они просто сильно разбрызгиваются.
Вместо этого исследователи из исследовательской группы Варанаси собрались в лабораториях Массачусетского технологического института, чтобы разработать LiquiGlide, антипригарное покрытие для упаковки пищевых продуктов, которое будет способствовать более эффективному вытеканию веществ из контейнеров. без проблем. Учитывая густую консистенцию таких приправ, как майонез, кетчуп и горчица, появился новый способ упростить упаковку пищевых продуктов. выскальзывание этих веществ действительно может оказать влияние на посетителей, рестораны и сети быстрого питания, и насколько они могут сохранять.
Рекомендуемые видео
«Забавно: все всегда такие: «Почему бутылки?» В чем же дело?» Но потом вы рассказываете им, что рынок бутылок — одни только соусы — это рынок стоимостью 17 миллиардов долларов», — кандидат наук Массачусетского технологического института и один из участников проекта LiquiGlide Дэйв Смит. рассказывает Fast Co. Exist. «И если бы все эти бутылки были покрыты нашим покрытием, по нашим оценкам, мы могли бы сэкономить около миллиона тонн продуктов питания от выбрасывания каждый год».
Поверхность LiquiGlide разработана таким образом, чтобы иметь жидкую смазку, благодаря которой приправы легко растекаются, сохраняя при этом жесткую внешнюю поверхность, чтобы безопасно удерживать вещество внутри. Покрытие также можно наносить на такие поверхности, как пластик и стекло, путем распыления. LiquiGlide был запатентован с момента выпуска прототипа, и команда заявляет, что он изготовлен из материалов, одобренных FDA, чтобы не нарушать безопасность пищевых продуктов. Все, что осталось, — это продавать продукцию крупным компаниям-производителям бутылок, чтобы вместе они могли положить конец пищевым отходам и раздражающим, резким встряхиваниям, чтобы вытащить последние кусочки приправ. Конечно, это будет означать, что Смиту придется продемонстрировать множество традиционных способов разбивания бутылок, чтобы доказать компаниям, как его продукт может облегчить жизнь.
«Для меня это никогда не было личной болью, но я ненавижу пытаться достать соус из бутылок», — говорит Смит.
Благодаря тому, что LiquiGlide недавно заняла второе место на прошлой неделе Конкурс предпринимателей MIT на 100 тысяч долларов, неудивительно, что эта технология станет хитом среди потребителей. Прототип также получил награду фаворита фанатов, несмотря на то, что не выиграл все соревнования.
Для справки посмотрите два видеоролика ниже, чтобы увидеть разницу между традиционной бутылкой и бутылкой с покрытием LiquiGlide, в которой используется один и тот же кетчуп.
ЛиквиГлайд:
Традиционный:
Потрясающе. Вызывает ли это у кого-нибудь жажду гамбургера или хот-дога?
Изображение предоставлено: Flickr / Стив А. Джонсон
Рекомендации редакции
- Познакомьтесь с художником Массачусетского технологического института, который строит с помощью грибов и рисует с помощью стаи дронов.
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
