Интервью «Однажды я жил на Марсе»

Через четыре месяца после начала пандемии вы можете почувствовать, что больше никогда не захотите готовить. Трудно быть изобретательным, когда ваши тиражи продуктов ограничены — и ваши средства тоже могут быть ограничены. Этот вид пищевой усталости очень знаком Кейт Грин. «Вы должны признать, что гораздо проще открыть пакет с едой и есть из него, чем готовить каждый раз», — сказала она Digital Trends.

В 2013 году Грин провел четыре месяца в геодезическом куполе гавайского вулкана Мауна-Лоа. В своей новой книге Однажды я жил на Марсе: космос, исследования и жизнь на Земле, она собирает свой опыт в серии эссе об изоляции, гастрономии, скуке и общении.

Ананасовое выражение

Грин и еще пять человек были частью Миссия по аналоговому моделированию и исследованию космического пространства на Гавайях (HI-SEAS). НАСА использует среду обитания и атмосферу Марса, чтобы узнать, как астронавты могут лучше справляться с физическими и психологическими стрессами во время путешествия на Красную планету. В центре внимания этой конкретной миссии была еда. Астронавты

склонен худеть в космосе, и НАСА хотело посмотреть, поможет ли сбор данных о жителях HI-SEAS выяснить, почему.

«Существует мнение, что если допустить некоторые изменения в меню, то астронавты будут потреблять больше калорий, поддерживать свой вес и оставаться более здоровыми», — сказал Грин. «Но есть также идея, что для сплоченности экипажа было бы очень полезно, если бы еда стала более социальным центром». Вместо мешочков регидратируемых продуктов питания или батончиков, заменяющих еду, возможно, включение некоторых сублимированных и устойчивых к хранению ингредиентов поможет бороться с ощущением еды монотонность. Доктор Сиан Проктор, профессор геологии и один из соседей Грина по комнате с геокуполом, снял серию видеороликов. под названием «Еда для Марса», где остальная часть съемочной группы оценивала приготовленные ею блюда на основе отзывов зрителей. рецепты. В одном видео она готовит (регидратированную) тушеную говядину, загущенную овсянкой.

Даже при небольшом разнообразии могут быть некоторые физические причины, по которым астронавты начинают меньше есть в космосе. «Большая часть исследования продуктов питания на самом деле изучала наш нос и то, как мы пахнем», — сказал Грин. Астронавты, как правило, страдают от заложенность носа. «Возможно, поэтому им нравится острый соус», — сказала она. «Астронавты любят соус Табаско и хрен. Это задокументировано».

Чтобы отслеживать обоняние членов экипажа HI-SEAS, им приходилось регулярно участвовать в испытаниях. Закрытые бумажные стаканчики с маленькими отверстиями сохраняли запахи соевого соуса, лимонного сока и других продуктов. В книге Грин описывает, как выжал одну чашку и ощутил аромат ананаса. «Что-то внутри меня перестроилось, и слеза скатилась по моей щеке», — написала она. Это навеяло воспоминания о шашлыках с ананасами на гриле. Со временем ей становилось все труднее различать ароматы.

Техношмерц

Легко увидеть непреднамеренные параллели между миссией Грина и нынешней пандемией. «Во-первых, мы живем на совершенно другой планете, чем в конце 2019 года. Мы все такие», — сказала она. Перед выходом на улицу людям приходится надевать защитную одежду. Люди изолированы от друзей и семьи. Разница, конечно, в том, что Грин точно знала, когда закончится ее миссия.

Чтобы добраться до Марса, требуются месяцы, а планета находится так далеко, что может возникнуть задержка связи между астронавтами и центром управления полетом. HI-SEAS смоделировал эту задержку, включая контакт с близкими. Грин могла написать жене электронное письмо, но не могла общаться по видео или телефону. Есть причина, по которой она ссылается на книгу Эрнеста Шеклтона. Выносливость экспедиция в Антарктиду. «Лучшим аналогом исследования Марса на самом деле являются полярные экспедиции, — сказала она, — и, в частности, стиль общения дома. Я имею в виду, что эти исследователи были полностью отрезаны от связи дома.

Хотя возможности коммуникации улучшились с 1914 года, Грин использует особое слово «техношмерц», чтобы описать боль, которая сопровождает разочарование в технологиях. Это особый тип боли, такой как одиночество, вызванное тем, что кто-то не отвечает на сообщение, или раздражение, которое возникает, когда звонок продолжает прерываться. По ее словам, это особенно остро ощущается в социальных сетях: «Вы можете это увидеть, когда Фейсбук напоминает мне, что сегодня день рождения моего умершего брата, или показывает нашу давнюю фотографию, совершенно неожиданную».

Грин сказала, что даже общаясь со своей семьей во время HI-SEAS, ей может быть трудно поддерживать эмоциональную связь. «Начинаешь чувствовать, что люди снаружи этого не переживают — даже не могут понять, что ты испытываешь внутри», — сказала она. «Это обычное дело: у людей разный опыт, и вы не можете знать, насколько это тяжело».

Одиночество, раздражение — это то, что Грин чувствовал во время миссии, но чувствует и во время пандемии. По крайней мере, как показывает ее книга, вы не единственный, кто так думает. Это задокументировано.

Рекомендации редакции

• НАСА объявит название марсохода «Марс 2020», вот как смотреть
• Посадочный модуль НАСА InSight снова бурит на Марсе после шестимесячного простоя
• Симулятор спускаемого аппарата на Марс позволяет вам совершить последний поворот на марсоходе Opportunity
• Победители конкурса НАСА по созданию среды обитания предлагают взглянуть на марсианскую жизнь