Если быть точным, игроком в индустрии активного отдыха является Patagonia Provisions, устойчивое расширение успешного мирового производителя снаряжения Patagonia, ориентированное на продукты питания. То, что началось в 2012 году с вяленого мяса дикого лосося из ответственных источников, теперь переросло в Patagonia Provisions и включает в себя энергетические батончики, хлопья, супы, вяленое мясо буйвола и даже пиво.
Рекомендуемые видео
Основатель компании Ивон Шуинар написал в Почему еда? Сообщение блога«Мы стремимся производить лучший продукт, не причинять ненужного вреда и, что, возможно, самое главное, вдохновлять на решение экологического кризиса. И нигде кризис не является более острым, чем в пищевой промышленности».
Long Root Ale — не первое пиво, пришедшее из Патагонии — этот титул принадлежит Лагер California Route от New Belgium Brewing — но это первое из Положений Патагонии.
Кристиан Эттингер, пивовар и основатель Hopworks, вспоминает, как во время покупки продуктов ему позвонили из Patagonia Provisions: «Это был сюрреалистический момент, потому что было трудно поверить, что компания, на которую я равняюсь как на владельца бизнеса, только что набрала мой номер и попросила сварить пиво с нас. На той неделе мы встретились, и наша команда впервые узнала о Кернзе».
Кернза — это многолетнее зерно, выращенное с использованием методов регенеративного земледелия, которые хорошо сочетаются с философией, лежащей в основе Патагонии. Длинные корни Кернзы, откуда эль получил свое название, позволяют ему расти без пестицидов, уменьшают эрозию, используя при этом меньше воды и удаляя больше углерода из атмосферы, чем однолетние зерна.
Long Root Ale варится из органического двухрядного ячменя, органических дрожжей и органического северо-западного хмеля. По словам Хопворкса, «Кернза» добавляет легкую остроту.
«Кернза действительно прокладывает путь для будущих переговоров с другими товарными зернами, которые мы используем для пивоварения», — сказал Эттингер. «Как органические пивовары, мы очень воодушевлены моделью «зерно-стекло», и Long Root Ale — именно это».
На дегустации пива в Digital Trends постоянный сертифицированный пивной судья Дэйв Бьюкенен отметил, что Long Root Ale имеет «хлебный, бисквитный солодовый вкус и кремовую текстуру». Заметный хмелевой аромат, напоминающий светлый эль. Мягкий хмелевой вкус и горчинка». Бьюкенен также испытал заметное улучшение вкуса и аромата после того, как его перелили из банки в стакан.
Long Root Ale доступен в банках по 16 унций в Whole Foods в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне. а также на разлив в пивоварне Hopworks Urban Brewery в Портленде и во флагманском магазине Miir в Сиэтл.
Рекомендации редакции
- Экологичные наушники Exodus от House of Marley можно приобрести за 200 долларов.
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
