Представьте себе, что вы можете попробовать шоколад, не рискуя прибавить в весе, или заставить своих детей есть брокколи, замаскировав его вкус под гамбургер. Это цель исследовательского проекта, осуществляемого учеными Лондонского университета.
Они разработали прототип гаджета под названием Taste Buddy, который использует электрические токи низкого уровня для стимуляции. вкусовые рецепторы языка — тем самым обманывая людей, заставляя их думать, что они пробуют сладкое, кислое или соленое вкусы.
Рекомендуемые видео
«Такое устройство может иметь реальную потенциальную пользу для здоровья», Профессор Адриан Чеок, один из ведущих исследователей проекта, рассказал Digital Trends. «Например, вы можете создать столовые приборы, которые будут использовать электрические сигналы для искусственного увеличения сладости или солености продуктов без необходимости добавлять эти ингредиенты в еду».
Для этого потребуется уменьшить нынешний прототип Taste Buddy, чтобы он поместился в повседневную посуду, и команда уже усердно работает над специальной ложкой для этой цели.
Однако в настоящее время работы уже достаточно, чтобы произвести впечатление. Его успех зависит от определенной частоты, которая стимулирует определенные вкусовые реакции. В некоторых случаях, например, при имитации сладкого вкуса, Taste Buddy быстро меняет температуру языка, что, как выяснилось, коррелирует с тем, насколько сладкой мы воспринимаем пищу.
В долгосрочной перспективе Чеок имеет в виду еще одну инновацию.
«На нашем языке есть рецепторы только кислого, соленого, сладкого, горького и умами», — продолжил он. «Все остальное, что мы испытываем, происходит из-за запаха. Например, когда вы едите шоколад, 90 процентов ощущений — это запах. В результате мы работаем над электрической обонятельной машиной, которая будет использовать крошечные электроды, которые вводятся в нос для генерации запаховых сигналов. Мы думаем, что с помощью этого можно будет создавать самые разнообразные вкусы».
После этого, кто знает. «Мы можем быть на пороге следующей версии Интернета», — думает он.
«Прямо сейчас мы можем отправлять видео, текст и фотографии онлайн, но мы не можем сделать то же самое для вкуса или запаха», — сказал Чеок. «В будущем я хочу мультисенсорного Интернета. Представьте себе, что вы ужинаете с кем-то со всего мира или смотрите серию Шеф-повар и возможность попробовать еду, а не просто увидеть ее».
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
