Лучшие советы, приемы и приемы для мгновенного пота

Instant Pot — одно из самых универсальных, экономичных и вкусных дополнений, которые вы можете сделать на своей кухне. скороварка можно приготовить что угодно: от перца чили до чизкейка — и все, что между ними. Усовершенствованные модели Instant Pot можно даже подключить к домашнему Wi-Fi для дистанционного управления температурой и таймером. Эти феноменальные устройства могут многое: большинство моделей предлагают ряд функций и возможностей, к которым многие люди даже не прикасаются. Пришло время пролить свет на некоторые из этих менее очевидных функций.

У нас есть кулинарные лайфхаки и советы о том, как придать каждому блюду максимум вкуса. Вы узнаете все, что вам нужно знать, чтобы почувствовать себя экспертом Instant Pot.

1. При приготовлении под давлением используйте не менее полстакана жидкости.

Скороварка использует пар для создания давления, которое в конечном итоге готовит пищу. Чтобы создать такое давление, во внутренней кастрюле должно быть не менее половины-одной чашки жидкости. Это единственный способ создать давление в устройстве, и это важный совет, который вам следует запомнить при использовании скороварки на вашем Instant Pot.

2. Используйте жидкости, отличные от воды, для придания вкуса.

Добавление ароматных жидкостей, таких как бульоны, соки и бульоны, может придать вашим блюдам массу аромата. Вы можете сделать простой рис более ароматным, просто заменив воду смесью томатного и куриного бульона, а затем добавив немного обжаренного лука и чеснока. Или вы можете придать курице аромат, заменив воду куриным бульоном.

3. Используйте несколько функций при приготовлении пищи (сначала обжарьте).

Не думайте, что вам нужно использовать только одну кнопку за каждый сеанс приготовления пищи. Вы можете начать с кнопки обжаривания, чтобы карамелизировать лук или подрумянить мясо в начале приготовления. процесс приготовления, а затем используйте кнопку приготовления под давлением, когда придет время добавить оставшиеся ингредиенты. Когда еда будет готова к употреблению, вы можете оставить кастрюлю в режиме «Подогрев» до тех пор, пока все члены семьи не будут готовы есть вместе.

4. Отрегулируйте температуру

Вы можете подумать, что раз уж вы выбрали функцию приготовления, то все. Но вы можете регулировать температуру при использовании функций «Тушение» или «Мультиварка». Это поможет вам добиться идеальной температуры приготовления, соответствующей конкретному блюду, которое вы готовите. Для некоторых блюд может потребоваться немного более высокая температура, а для других блюд вы можете уменьшить температуру.

5. Добавьте 10–15 минут ко времени планирования еды при использовании давления.

Мгновенный горшок Для создания необходимого давления внутри внутреннего горшка требуется около 10 минут. Поэтому всякий раз, когда вы используете одну из кнопок давления, вам нужно добавить примерно 10–15 минут времени приготовления, чтобы устройство могло создать достаточное давление. Например, если в рецепте тушеного блюда указано время приготовления 30 минут, сообщите своей семье, что ужин будет готов примерно через 45 минут (после того, как вы нажмете кнопку).

6. Не подставляйте лицо пару

Хотя Instant Pot очень безопасен кухонный прибор При использовании режимов давления вам необходимо соблюдать здравые меры безопасности. Когда вы вручную сбрасываете давление с помощью уплотнительного клапана, из клапана начинает вырываться обжигающий горячий пар. Не смотрите вниз на клапан, иначе вы получите полное лицо пара. Мы видели, как это произошло, и это совсем не весело!

7. Не пережаривайте

Ваш Instant Pot может полностью приготовить ваши продукты очень быстро. В зависимости от размера нарезки куриная грудка без костей может приготовиться примерно за 10 минут, а замороженная нарезка — всего на несколько минут дольше. Большинство овощей можно приготовить менее чем за пять минут (за исключением картофеля, артишоков, свеклы и некоторых других). Если вы пережариваете мясо и овощи из-за страха съесть недоваренные ингредиенты, ваша еда тоже не получится. Имейте в виду, что при необходимости вы можете увеличить время приготовления, но вы не можете вернуться в прошлое и готовить еду меньше.

8. Имейте под рукой дополнительную внутреннюю кастрюлю

В комплект Instant Pot входит внутренняя кастрюля, которую вы используете для приготовления еды, но многие владельцы Instant Pot предпочитают иметь в своем распоряжении несколько внутренних кастрюль. Это позволяет готовить несколько блюд за один сеанс приготовления без необходимости мыть кастрюлю между ними. Это упрощает приготовление нескольких рецептов в одной кастрюле быстрого приготовления.

9. Приобретите дополнительные уплотнительные кольца.

Вам следует приобрести комплект дополнительных уплотнительных колец, оставив одно кольцо для соленых блюд и одно кольцо для сладких блюд. Это связано с тем, что уплотнительные кольца имеют свойство удерживать запахи ранее приготовленных блюд, и вы Я не хочу, чтобы говяжий бульон, который ты приготовил вчера, протек в восхитительный чизкейк, который ты готовишь. сегодня.

10. Будьте осторожны с молочными продуктами

Хотя многие мультиварки оснащены функцией приготовления йогурта (которая работает очень хорошо), этот прибор не всегда хорошо готовит сливочные и сырные соусы. Это потому, что молоко может быстро обжечься, а сыр может стать водянистым и даже застыть. Если вы попытаетесь приготовить сырный соус под давлением, он может разбрызгаться и вылететь из вентиляционного отверстия, когда вы сбросите давление. При использовании молочных продуктов для приготовления сливочного или сырного рецепта добавляйте молочные ингредиенты после завершения процесса приготовления под давлением. Таким образом, у вас получится более сливочное блюдо, не водянистое и не свернувшееся. Кроме того, на вашей кухне не будет большого беспорядка, если сырный соус выльется из уплотнительного клапана.

11. Будьте готовы загустеть

Одна вещь, с которой Instant Pot действительно хорошо справляется, — это удержание жидкости. Однако на самом деле это может обернуться негативом, если в итоге вы получите блюда, в которых слишком много жидкости. Когда это произойдет, добавьте немного кукурузного крахмала, смешанного с водой, чтобы блюдо загустело. Обязательно добавляйте загуститель после процесса приготовления, а не в начале. Это связано с тем, что кукурузный крахмал или другие загустители могут мешать пару, вырабатываемому мультиваркой.

12. Используйте посудомоечную машину

Большинство неэлектронных деталей Instant Pot, включая внутреннюю кастрюлю и паровую решетку, можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает и экономит время процесс очистки. Внешнюю поверхность Instant Pot можно легко протереть влажным полотенцем. Имейте в виду, что крышку нужно мыть вручную, но вы можете мыть один часть вручную, не так ли?

13. Регулярно очищайте укромные уголки и щели

Края мультиварки (там, где находится крышка) могут сильно испачкаться после нескольких использований. Рис, соус и соки могут накапливаться, из-за чего ваш Instant Pot выглядит и пахнет довольно отвратительно. Протирайте все укромные уголки после каждого использования, чтобы ваша кастрюля выглядела и работала наилучшим образом.

14. Используйте решетку для приготовления на пару не только для овощей.

Большинство Модели Instant Pot поставляется с решеткой для приготовления на пару. И конечно, решетка отлично подходит для приготовления овощей на пару. Но вы также можете использовать решетку для множества других целей — по сути, в любой момент, когда вы не хотите, чтобы ваши ингредиенты контактировали со слишком большим количеством жидкости на дне кастрюли. Это особенно полезно, если вы хотите приготовить яйца вкрутую, десерты и мясо, которое хотите сохранить целым (а не измельчать).

15. Воспользуйтесь преимуществами алюминиевой фольги

Вы можете найти разнообразные аксессуары для вашего Instant Pot — разъемные формы, силиконовые формочки для кексов, защитные ручки для рук, дуршлаги и многое другое. Но один из лучших аксессуаров для Instant Pot, вероятно, уже есть на вашей кухне: обычная старая алюминиевая фольга. Вы можете использовать ее, чтобы сделать перевязь, которая поможет вам вытащить что-нибудь из кастрюли, вы можете использовать фольгу, чтобы создать пакеты для ингредиентов и многое другое.

16. Используйте ручку Instant Pot в качестве держателя крышки.

С добавлением ручек крышки на последние модели Instant Pot, меньше риск получить паровую ванну, когда вы открываете прибор. Мало того, вы можете использовать ручку, чтобы открыть крышку, обеспечивая более легкий доступ к свежеприготовленной пище, которую вы, возможно, храните внутри кастрюли. Нет необходимости перекладывать порцию перца чили в отдельные блюда, поскольку гости ужина могут черпать его прямо из мультиварки.

17. Приготовьте замороженные продукты

Нет необходимости ждать, пока мясо разморозится, прежде чем бросать его в мультиварку. Что касается таких продуктов, как курица, рыба и другое мясо, единственное, что вам нужно сделать, чтобы компенсировать замерзание, — это добавить несколько минут на подготовку к первоначальному нагнетанию давления. Просто положите птицу, и мультиварка будет готовиться так, как если бы мясо уже было разморожено.

18. Согревайтесь ради победы

Если вы закончили готовить блюдо Instant Pot, но не готовы положить его содержимое в контейнер Tupperware, еще раз проверьте, включена ли функция поддержания тепла. Эта функция сохранит вашу еду красивой и горячей, если вы отвлечетесь или просто не сможете сразу добраться до плиты. Машины Smart Instant Pot также можно переключить в удобный режим поддержания тепла прямо с телефона.

19. Уменьшите вонь

Возможно, ваш Instant Pot начал издавать неприятный запах. Если с вами случается такая ситуация с неприятным запахом, вы можете попробовать этот полностью натуральный метод очистки. Просто смешайте две чашки уксуса с несколькими каплями лимона, добавьте небольшое количество пищевой соды и смешайте с водой. Запустите мультиварку в режиме быстрого приготовления. Вы заметите, что неприятный запах исчез. Этот конкретный метод также может помочь удалить засохшие пятна во внутренней кастрюле, благодаря чему ваш Instant Pot станет намного лучше пахнуть и выглядеть.

20. Инвестируйте в аксессуары

У вас также есть возможность выбрать широкий спектр дополнений, которые могут превратить ваш Instant Pot из невероятного в совершенно потрясающий. Корзины для пароварки — это замечательные аксессуары, с помощью которых можно готовить овощи и различное мясо. Ан Аэрофритюрница быстрого приготовления Крышка также может превратить вашу семейную кастрюлю с едой в мощную фритюрницу, способную приготовить порции картофеля фри, палочек моцареллы и других жареных вкусностей.

Рекомендации редакции

• Лучшие советы, подсказки и пасхальные яйца Google Home
• 11 советов, подсказок и малоизвестных функций Sonos
• Лучшие уличные умные розетки на 2023 год
• Лучшие навыки Alexa, которые можно использовать на Amazon Echo в 2023 году
• Лучшие советы и рекомендации по Amazon Echo