С День Благодарения не за горами, возможно, вы уже находитесь в режиме хозяина и планируете блюда, которые заполнят ваш праздничный стол. Возможно, вы живете в городской квартире и у вас нет печь. Или у вас слишком много блюд, которые требуют использования духовки, и вы не можете часами хранить 20-фунтовую птицу. Или, возможно, вы просто хотите пойти по другому пути и отказаться от необходимости поливать в этом году сухую, запеченную в духовке грудку индейки соусом. Если вы не можете или не хотите использовать духовку для своей птицы в этом году, есть много альтернатив приготовления, которые могут дать восхитительные результаты. Завяжите фартук: вот несколько способов приготовления индейки, которые заставят вас быть благодарными за то, что вы их попробовали.
Содержание
- Поджарьте эту птицу на гриле
- Все дело в медленном приготовлении
- Обжарьте его во фритюре (только не подожгите свой дом)
- Су-вид, этот придурок
- Индейка на плите, кто-нибудь?
- Кури это
Поджарьте эту птицу на гриле
Если вы ищете метод приготовления индейки, который дает результаты, очень похожие на результаты в духовке, но более хрустящие, попробуйте
жарим индейку на открытом гриле с помощью жаровни или гриля. Угольный или газовый гриль вполне подойдут, но имейте в виду, что крышка должна быть достаточно высокой, чтобы обеспечить зазор. Если вы выбираете гриль, убедитесь, что ваша индейка меньшего размера, желательно менее 12 фунтов. Для достижения наилучших результатов позаботьтесь о том, чтобы полностью разморозить индейку, прежде чем помещать ее в барбекю. Кроме того, не наполняйте индейку начинкой, так как это может помешать вам приготовить птицу равномерно (и может получиться беспорядок). Возможно, вам придется выдержать холодную зимнюю погоду, чтобы применить этот метод приготовления, но что такое немного прохлады, когда мы говорим об индейке?Рекомендуемые видео
Все дело в медленном приготовлении
Да, это Мультиварка ты так много используешь для тушеного мяса и перца чили, можешь приготовить злая индейка на День Благодарения. Если у вас достаточно маленькая индейка и очень большая мультиварка, вы можете использовать этот прибор, чтобы приготовить целую птицу, но во многих случаях вам придется нарезать ее, как курицу. Большинство людей в какой-то момент своей жизни пробовали сухую и пресную индейку, но будьте уверены, что индейка, приготовленная на медленном огне, невероятно влажная и сочная. Не ждите, что вы получите красивую подрумяненную и хрустящую кожуру, которую вы можете получить, используя другие методы, но если вам нужна максимальная сочность и отсутствие костей, попробуйте медленное приготовление. Вы даже можете приготовить начинку в мультиварке, чтобы прибор выполнял двойную функцию. Подготовьте мультиварку и дайте ей закипеть — вкусная индейка и начинка будут готовы менее чем за пять часов.
Обжарьте его во фритюре (только не подожгите свой дом)
Этот вариант определенно не для слабонервных и требует соблюдения многих меры безопасности. Но если вы уверены в своих способностях жарить во фритюре, с помощью этого метода индейка на День Благодарения будет настолько же сочной, насколько и хрустящей. Перед праздником позаботьтесь о наличии необходимого инвентаря, будь то кастрюля, электрофритюрница или кастрюля и пропан. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что вы установили оборудование на ровной поверхности вдали от дома и автомобиля, а не на деревянном настиле или в гараже. Кроме того, обязательно полностью и тщательно разморозьте и высушите индейку перед ее приготовлением, чтобы масло не выкипело и не обожгло вас. При этом способе приготовления безопасность имеет первостепенное значение. Если вы ищете сладко-острую жареную индейку во фритюре, попробуйте этот рецепт, который занимает около часа.
Су-вид, этот придурок
Хотите приготовить индейку на День Благодарения ресторанного качества по текстуре и вкусу? Попробуйте способ приготовления су-вид который использует точно контролируемую температуру для получения потрясающих результатов. И что самое приятное, это избавляет от всех догадок, связанных с традиционными методами приготовления индейки на День Благодарения. Больше не нужно ковыряться с термометром для мяса и заглядывать под фольгированную палатку. Приготовление су-вид может показаться сложной задачей, если у вас мало опыта в этом деле, но на самом деле этот подход требует большего участия. чем другие методы, что дает вам возможность приготовить знаменитую запеканку из зеленой фасоли или вкуснейшие мамины макароны с сыром в домашних условиях. печь. Весь процесс приготовления индейки занимает 24 часа, начиная с ночи перед Днем Благодарения, но большую часть этого времени вы просто позволяете машине су-вид делать всю работу за вас. Нужна машина, которая отлично справляется со своей задачей? Эти лучшие машины су-вид на рынке, чтобы опробовать ремесло.
Индейка на плите, кто-нибудь?
Если вы работаете только с грудкой или бедрами индейки, попробуйте обжаривание на плите. Вы получите сочные результаты без необходимости иметь дело с огромной массой целой индейки. Это также отличный вариант, если вы собираете небольшую группу на вечер Дня Благодарения. Просто приготовьте мясо с ароматными травами и ароматными овощами и контролируйте процесс приготовления с помощью термометра для мяса. Постарайтесь купить куски мяса накануне недели Благодарения, так как по мере приближения праздника отдел замороженного мяса может стать редким. Если вы ищете небольшое, но все же вкусное украшение для своего стола на День Благодарения, стоит рассмотреть этот метод. Это также быстрее, чем большинство других вариантов в этом списке, так как менее чем за два часа вы получите готовую к употреблению индейку. Имейте в виду, что вам придется вовремя прибавить время, чтобы разрезать птицу, если только вы не купите предварительно нарезанные кусочки индейки.
Кури это
Чтобы получить уникальный дымный вкус, попробуйте использовать курильщик посыпанный щепой из гикори, яблок или орехов пекан. Прежде чем использовать щепу, обязательно замочите ее в холодной воде минимум на четыре часа или на два дня. Этот метод требует большего контроля, чем некоторые другие варианты в этом списке, поскольку индейку необходимо поливать каждые 45 минут, но результаты стоят затраченных усилий. Весь процесс занимает около четырех-пяти часов, в зависимости от размера птицы. Пытаться этот рецепт за вкусную копченую индейку.
Рекомендации редакции
- Прибор Instant Pot су-вид наносит решающий удар альтернативным плитам
- Новый патент предполагает, что Whirlpool может освоить технологию су-вид
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
