Бонни Моралес знала, что этот день наступит, но не ожидала, что он наступит так скоро.
Содержание
- Выход в Интернет
- Усталость потребителей
- Неопределенное будущее
Моралес является владельцем Качка, русский ресторан в Портленде, штат Орегон, и до этой недели у Качки не было возможности онлайн-заказа или доставки на тротуар.
Рекомендуемые видео
На этой неделе так и есть.
Стремясь замедлить распространение коронавируса, массовая волна местных мандатов запрещены собрания более 25 человек и ограничили работу ресторанов только на вынос и доставку, что привело к закрытию сотен предприятий и увольнениям тысяч работников. Тем временем некоторые малые предприятия по всей стране, такие как «Качка», стремятся выйти в Интернет без какой-либо предварительной инфраструктуры, чтобы получить как можно больше денег клиентов во время этого кризиса.
«Мы знали, что это в конечном итоге произойдет еще неделю назад», — сказал Моралес. «Но на самом деле в глубине моего сознания мысль: «О черт, мы должны сделать это прямо сейчас!» произошла довольно быстро».
Посмотреть этот пост в Instagram
Сегодня вечером Качку могут доставить к вам домой! Теперь мы предоставляем услуги на вынос и доставку* всех ваших любимых блюд из меню «Качка», а также вин и продуктов из лавки (салями, хлеб, туалетная бумага!). Наслаждайтесь уютной семейной классикой, такой как пельмени или голубцы, или проведите шикарный вечер с икрой и шампанским — решать вам! Посетите наш сайт (ссылка в шапке профиля) или позвоните по телефону 503-235-0059, чтобы сделать заказ??? *Мы осуществляем доставку на расстояние до 3 миль от нашего 11-го пункта на юго-востоке. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandtogether #pdxdelivery #малыйбизнес #russianfood #clinkdrinkeatrepeat #пельмени #голубцы
Сообщение, опубликованное пользователем КАЧКА (@kachkapdx) в
Выход в Интернет
До появления коронавируса для такого ресторана, как «Качка», наличие места в Интернете, где клиенты могли бы сделать предварительный заказ еды и товаров, не было приоритетом. Качка — местное блюдо, известное на национальном уровне тем, что здесь подают вкусные блюда, от пельменей до борща. До введения мандата Портленда ресторан и гастроном принимали заказы на вынос только в том случае, если вы находились в здании. Все изменилось в воскресенье.
«К воскресенью стало ясно, что нам придется закрыть нашу столовую, внутреннее решение было принято к понедельнику. где мы уволили 48 наших сотрудников, — сказал Моралес. — В тот день нам пришлось превратить наш веб-сайт в онлайн-ресурс. магазин."
Серверная часть сайта Качки была создана той ночью и запущена на следующее утро, во вторник. И хотя время от закрытия ресторана до запуска веб-сайта было коротким, Моралес все еще чувствует себя она теряет клиентов, которые приходили на сайт в поисках вариантов доставки до того, как сайт был открыт. доступный.
«Я чувствую, что у тебя есть один шанс, и тогда ты потеряешься в схватке», — сказала она. «Мы летим на месте наших штанов».
Книги с картинками владелица Кэти Прайд находится в аналогичном положении. Хотя ее магазин комиксов в Портленде все еще открыт, работает в ограниченные часы и, согласно Рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), на этой неделе она решила использовать Google Forms, чтобы дать своим клиентам почувствовать, что они по-прежнему могут получать такое же личное внимание к покупкам, как обычно, если бы они были в магазине. Как только клиент заполняет форму Google и отправляет платеж через Shopify, Прайд собирает пакеты комиксов и раздает их на обочине или выбрасывает на крыльцо.
«Я только что долго переписывался с 11-летним ребенком, чтобы узнать, о каком волшебном существе они хотели бы прочитать», — сказал Прайд. «Но для меня это сложно с философской точки зрения, потому что нельзя заменить пребывание здесь онлайн-опытом».
Посмотреть этот пост в Instagram
Ты слышал? У Casualette наконец-то появился интернет-магазин! Будто на дворе 2020 год, и электронная коммерция - это вещь??? Мы добавляем новинки онлайн каждый день! В настоящее время у нас есть самовывоз в течение дня, а доставка всегда бесплатна для заказов на сумму от 30 долларов США! Также есть подарочные карты на время открытия! Ссылка в профиле! И я не смогла устоять перед этой нелепой и блестящей фотографией мытья рук (поскольку мытье рук – это, по сути, все, о чем мы думаем в наши дни, не так ли?) Потрясающее изображение @sarashakeel через @feministfightclub
Сообщение, опубликованное пользователем Случайник | открытки и подарки (@occasionette) на
Усталость потребителей
Сара Виллари, владелица сувенирного бутика в Филадельфии. Случайник, разделяет мнение Прайда. В ее малом бизнесе Виллари нравится то, что это личный опыт, а выходу в Интернет она «активно сопротивлялась в течение многих лет».
«Это была борьба за то, чтобы выйти в Интернет и выяснить, как получить доход», — сказал Виллари, который имеет опыт работы в электронной коммерции и раньше работал на Etsy. «Когда ваш бизнес основан на просмотре и импульсивных покупках, это трудно перевести на онлайн-покупки».
Как и Моралес, Виллари призвала закрыть два своих обычных магазина в воскресенье вечером. Через два дня открылся интернет-магазин Evenette, и, к удивлению Виллари, он оказался прибыльным. Но ее все еще беспокоят другие вещи.
«Меня беспокоит усталость от социальных сетей, люди видят те же сообщения от малого бизнеса», — сказала она. «Это просто теряет свое влияние, когда каждый малый бизнес публикует одно и то же. Мы все соперничаем за подарочные карты».
Зайди в Инстаграм, Фейсбук, или Twitter, и, скорее всего, ваша лента будет заполнена друзьями, семьями и компаниями, которые спрашивают потребители будут покупать подарочные карты и товары, пока витрины магазинов закрыты из-за глобального пандемия.
Посмотреть этот пост в Instagram
Я надеюсь, что в эти странные и неспокойные времена я как создатель смогу создать продукт, который поможет вам почувствовать себя счастливым дома. Наш небольшой бизнес по производству мороженого пострадает от происходящего, поэтому я прошу вас покупать местное мороженое, когда вы делаете покупки! Поддержка как можно большего количества местных производителей — это небольшой способ помочь. Берегите себя, возьмите с собой пинту «Кейт», поиграйте в карточные игры и решите свою первую головоломку с 7 лет??? ПС. Это наш ароматный снимок вафельного рожка Snickerdoodle с @sarahakbari, менеджером по маркетингу @grounduppdx!
Сообщение, опубликованное пользователем Отличное растительное мороженое (@katesicecream) на
«Нам приходится кричать с крыш, молчание не принесет никакой пользы», — сказала Кейтлин Уильямс, владелица базирующейся в Портленде компании. Мороженое Кейт. — Какой в этом смысл, если нет?
У Уильямс нет обычного офиса — она продает свои угощения на фермерских рынках, во временных магазинах и бакалейных лавках — и у клиентов пока нет возможности заказать мороженое онлайн. Итак, ее бизнес, которому менее года, опирается на социальные сети, чтобы рассылать сообщения о том, где можно найти ее пинты мороженого и на каких фермерских рынках она работает на этой неделе.
Но некоторые фермерские рынки в обозримом будущем будут закрыты, а социальное дистанцирование может продлиться и летом, а это означает, что ее перспективы мрачны.
«Весна и лето — это время, когда мы получаем большую часть доходов за весь год, а это означает, что мне придется переоценить все, что происходит», — сказал Уильямс.
На данный момент она во многом полагается на партнерские отношения с бакалейными магазинами и взаимодействие с покупателями в Интернете, чтобы поддерживать стабильный поток доходов.
Неопределенное будущее
Есть одна вещь, на которую не хочет полагаться владелец Kachka Моралес: приложения для доставки.
«Мы не занимаемся GrubHub или Caviar, — сказала она. — Широкая публика должна понять, что все эти ребята сразу берут 20–25% сверху. Это больше, чем прибыль ресторанов, это оскорбительно».
Без сторонней помощи Моралес планирует задействовать свою лояльную клиентскую базу, чтобы продолжать онлайн-заказы и доставку до тех пор, пока это имеет смысл.
«Сейчас цифры не обнадеживают, и в этом есть риск, потому что мы не известны своей работой на вынос и с доставкой», — сказал Моралес. «Пока рано говорить об этом, имея данные всего за два дня, но сейчас этого едва достаточно, учитывая текущие продажи».
Адам Буве, владелец американского ресторана Мельница В Мурриете, штат Калифорния, заявили, что, несмотря на бурную поддержку со стороны постоянных клиентов на Facebook, The Mill увидела относительно те же цифры, что и обычно, если бы ее столовая все еще была открыта. Но он все еще сомневается, продлится ли это долго.
«К счастью для нас, наше сообщество поддержало нас», — сказал он. «Но поскольку все больше людей начинают увольняться, я думаю, что наше сообщество по-прежнему будет пытаться поддержать нас, но в какой-то момент станет сложно просто поддерживать себя».
