Люди принимают ряд мер, чтобы защитить себя и свое окружение от вредных бактерий. Мы регулярно моем руки, убираемся дома и тщательно готовим еду, чтобы избежать перекрестного заражения. Но, несмотря на все это, нам часто не удается очистить места, где собираются и размножаются бактерии.
Мы все слышали, что губка — самый опасный предмет на кухне. В соответствии с Чарльз Герба, профессор микробиологии Университета Аризоны, после этого идет раковина, а затем разделочная доска. Но вы будете удивлены, узнав о других местах скопления микробов.
Рекомендуемые видео
Герба участвовал в исследовании, где он и его коллеги измеряли фекальные колиформные бактерии на поверхностях кухни и ванной комнаты (да, вы правильно прочитали, мы сказали «фекальные»). Согласно результатам исследования, перечисленные им предметы содержали самую высокую плотность колиформных, фекальных колиформных и HPC-бактерий.
Мы в Digital Trends хотели узнать, какая техника на кухне покрыта неприятными бактериями, и были удивлены ответом. Совет: проверьте свою технику.
Ручки для приборов
Как часто вы дезинфицируете пространство за ручкой дверцы холодильника? Если это не входит в ваш обычный режим уборки, так и должно быть, поскольку это может стать довольно неприятным местом.
«На них обычно попадают фекальные бактерии, вероятно, из-за того, что дети открывают их, достают и помещают сырые мясные продукты в холодильник», — сказал Герба Digital Trends.
Скрытые бактерии также могут скрываться в местах, куда соприкасаются ваши руки, но куда не доходит дезинфицирующий спрей. Подумайте о месте за ручкой духовки, ручкой раковины или под ручкой посудомоечной машины. Хорошая идея — провести им хорошую и тщательную чистку.
Отделения для овощей и мяса в холодильнике
Холодильники теперь могут делать удивительные вещи. Глубинный холодильник LG Instaview «дверь-в-дверь» позволяет нажать кнопку на дверной ручке и быстро взять предмет в правой дверце, пока остальная часть холодильника остается закрытой. Но каким бы умным ни был ваш холодильник, он, вероятно, все равно не сможет очистить свои внутренние ящики и полки, которые являются одними из самых грязных мест на вашей кухне.
Вы можете быть удивлены, узнав, что ваш ящик для овощей может содержать всевозможные вредные и потенциально вредные бактерии. Национальный фонд санитарии попросила группу микробиологов проанализировать кухонную технику и инструменты, чтобы определить, содержат ли они бактерии. Результаты показали, что в отсеках для овощей холодильника, которые они тестировали, были сальмонелла, листерии, дрожжи и плесень. Напомним, именно туда вы кладете овощи и фрукты.
Исследование NSF также показало, что, как и в ящике для овощей, в мясном отделении могут быть сальмонелла, дрожжи и плесень. Но в вашем мясном ящике может оказаться еще один неприятный виновник — бактерии кишечной палочки.
Открывалки
Бактерии могут скрываться и на мелкой кухонной технике и гаджетах. Если у вас есть электрический консервный нож, вы можете заметить скопления и грязь на круглом кольце, которое разрезает банку. Если ваш электрический консервный нож очень старый или вы редко его чистите, вы можете заметить, что отложения и грязь распространяются на другие части машины.
Электрический консервный нож сложно чистить, так как некоторые части режущего кольца и прилегающие области труднодоступны для чистки. Изучая чистоту консервных ножей, исследование NSF International обнаружило, что они содержат сальмонеллу, кишечную палочку, дрожжи и плесень. Эта банка тунца сейчас звучит не так аппетитно, не так ли?
Уплотнения и прокладки на гаджетах и бытовой технике
Многие кухонные приборы и гаджеты имеют резиновое уплотнение или прокладку, предотвращающую утечку воздуха или жидкости. Представьте себе резиновую полоску по периметру большого контейнера для хранения продуктов. Эти уплотнения могут содержать всевозможные бактерии, такие как дрожжи, плесень и даже сальмонеллу или кишечную палочку.
То же самое относится к прокладкам и зачисткам приборов, например прокладке блендера или зачистке дверцы холодильника, которая помогает держать ее закрытой. Кому придет в голову чистить полоску на дверце холодильника? Лучше займитесь этим.
Ледогенератор
Некоторые люди думают, что, поскольку льдогенератор находится в морозильной камере, бактерии не могут размножаться или размножаться. Что ж, льдогенератор может оказаться еще одним удивительно неприятным местом.
Возможно, вы слышали о том, что льдогенераторы в ресторанах могут быть совершенно отвратительными. Но знаете ли вы, что льдогенератор в вашей морозильной камере тоже может накапливать бактерии? Иногда люди кладут руки в контейнер для льда, и это может стать источником бактерий. В других случаях еда попадает в льдогенератор.
Откройте для себя журнал опубликовала исследование, в котором анализировались образцы льда из бытовых морозильников, баров и пабов, а также из торговых упаковок. Из проанализированных образцов лед из домашних хозяйств, баров и пабов имел самую высокую плотность клеток бактерий.
«Было идентифицировано 52 штамма, представляющие 31 вид восьми родов бактерий, из которых наиболее многочисленные группы, включающие Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus и Acinetobacter», — согласно данным изучать.
Теперь может показаться пугающим услышать, что лед может содержать бактерии, вызывающие опасные заболевания. Но есть и положительная сторона: многие напитки, которые мы наливаем на лед, могут убить бактерии.
Что делать с бактериями на бытовой технике
Итак, теперь, когда мы знаем, что наши дома покрыты всеми этими микробами, должны ли мы достать лизол и опрыскивать все, что видим? Да.
Вероятно, во время уборки было бы неплохо уделить больше внимания этим скрытым бактериям областям. Возможно, время от времени вытирайте ящики для овощей и мяса в холодильнике, чаще чистите льдогенератор, протирайте Открывайте консервные банки немного тщательнее и не забудьте распылить за ручки прибора отбеливатель или антибактериальное чистящее средство.
Рекомендации редакции
- Стоит ли покупать умные кухонные гаджеты?
- Будущее объединенной кухни – всего лишь нажатие кнопки
- WPC раскрывает подробности своего стандарта беспроводного питания Ki для кухонной техники
- Имеют ли значение подходящие приборы? Мы попросили экспертов выяснить это.
- Home Depot предлагает безумно выгодные предложения на мелкую кухонную технику ко Дню матери
