Instant Pot — это окончательный вариант мелкая кухонная техникаи идеальное сочетание мультиварки,скороварки, и ряд других хитрых настольных устройств. Вы можете жарить бобы, готовить на пару овощи, тушить мясо и многое другое — и все это за гораздо меньше времени, чем обычно требуется для приготовления этих продуктов в духовке. Instant Pot — чемпион по рецептам, но, пока вы не научитесь им пользоваться, как опытные повара, так и новички будут в равных условиях.
Ознакомьтесь с нашими простыми инструкциями, советами и рекомендациями по использованию вашего нового Instant Pot.
Рекомендуемые видео
Что такое приготовление под давлением?
Основная функция большинства моделей Instant Pot — приготовление под давлением. Давление — это то, что позволяет Instant Pot быть таким универсальным прибором для приготовления пищи. Но что такое приготовление под давлением? Это метод приготовления пищи, при котором пища герметизируется внутри сосуда с жидкостью, используя тепло для создания пара, который увеличивает давление в сосуде.
Связанный
- Лучшие предложения Prime Day Instant Pot на октябрь 2022 года
- Лучшие аксессуары Instant Pot на 2022 год
- Как часто следует использовать робот-швабру
Затем прибор улавливает или выпускает пар, чтобы контролировать уровень давления. При большем давлении температура кипения жидкости повышается, и пища готовится быстрее при более высокой температуре. Приготовление под давлением сохраняет вкус и питательные вещества вашей пищи, а также обеспечивает сочные и вкусные результаты и экономит энергию в процессе.
Как использовать настройки?
Передняя часть вашего Instant Pot может выглядеть довольно сложной: множество кнопок обозначают различные программы. Но как только вы поймете, что означают все кнопки, все станет довольно просто. По сути, каждая кнопка относится к отдельному методу приготовления и имеет предустановленное время приготовления и настройку давления, что делает работу более удобной.
| КНОПКА | НАСТРОЙКА ДАВЛЕНИЯ | ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
| Медленная готовка | Нормальный | 4 часа |
| Давление | Низкий или высокий | Руководство |
| Суп | Высокий | 30 минут |
| Мясо/Тушеное мясо | Высокий | 35 минут |
| Фасоль/Чили | Высокий | 30 минут |
| Птица | Высокий | 15 минут |
| Рис | Низкий или высокий | Авто |
| Мультизерновой | Высокий | 40 минут |
| Каша | Высокий | 20 минут |
| Пар | Высокий | 10 минут |
| Йогурт | 3 программы | Руководство |
| Соте | Н/Д | Руководство |
| Руководство | По умолчанию высокий (можно настроить) | Руководство |
| Регулировать | Н/Д | Н/Д |
| Таймер | Н/Д | Руководство |
| Поддержание тепла/Отмена | Н/Д | Н/Д |
На некоторых моделях есть просто кнопка «Уровень давления», которую вы нажимаете, чтобы изменить уровни давления. Установка высокого давления указывает на то, что Instant Pot готовит при высоком давлении, а крышка герметично закрыта, чтобы удерживать давление. Установка низкого давления указывает на более низкое давление, но прибор все равно готовит под давлением.
Что касается времени приготовления, то в некоторых рецептах время предварительно задано, в то время как другие требуют, чтобы вы вручную вводили продолжительность процесса приготовления. Функция «Поддержание тепла» автоматически включится после завершения приготовления.
Некоторые модели Instant Pot также имеют дополнительные функции и возможности. Например, Instant Pot Duo SV имеет программу приготовления су-вид, а Instant Pot Duo Crisp — функцию жарки на воздухе.
Как сбросить давление
Существует два способа безопасного сброса давления из Instant Pot: метод естественного сброса и метод быстрого сброса. Некоторые модели выполняют эти функции автоматически, а другие модели имеют импульсный выпуск, но наиболее распространенными методами выпуска являются быстрый и естественный выпуск.
Естественный выпуск позволяет давлению медленно рассеиваться самостоятельно, разгерметизируясь по мере выхода тепла из крышки. Разгерметизация может занять от 10 до 30 минут, в зависимости от количества жидкости в кастрюле. В рецептах с большим количеством жидкости разгерметизация займет больше времени, чем в блюдах с меньшим количеством жидкости. Метод естественного высвобождения позволяет продуктам оставаться неповрежденными во время процесса разгерметизации, поскольку внутри прибора происходит меньше движений. Пенистые продукты или блюда с большим количеством жидкости лучше оставить для естественного метода высвобождения. По данным Instant Pot, чтобы ускорить процесс, можно положить холодное полотенце на металлическую часть крышки, чтобы прибор быстрее остыл.
Чтобы использовать метод быстрого выпуска, вы можете вручную повернуть клапан выпуска пара в положение «выпуск воздуха». Благодаря этому плита охлаждается быстрее, и для полной разгерметизации требуется всего 1–2 минуты. Компания считает ручку выпуска пара безопасным механизмом, позволяющим пару быстро выходить из кастрюли. Метод быстрого высвобождения идеально подходит для таких продуктов, как лосось и крабы, которые не следует переваривать, или для овощей, таких как брокколи и бок-чой, которые готовятся очень быстро. Однако имейте в виду, что это не рекомендуется при приготовлении блюд с высоким содержанием крахмала, так как метод быстрого выпуска может привести к выплескиванию продуктов из клапана.
Обратите внимание: прежде чем снимать крышку, очень важно дождаться, пока из мультиварки выйдет весь пар. Открывать крышку до завершения процесса разгерметизации небезопасно. Ваш Instant Pot должен иметь предохранительные замки, чтобы вы не могли открыть крышку до завершения разгерметизации.
Как чистить мультиварку
Это не сложно поддерживать мгновенный банк, и это одна из причин, почему они намного удобнее других кухонных приборов. Все, что вам нужно сделать, это мыть крышку, уплотнительное кольцо и вставлять крышку мультиварки Instant Pot каждый раз, когда вы готовите. Затем просто быстро протрите кастрюлю снаружи, чтобы удалить с нее остатки пищи, и все готово.
Проблемы с закрытием Instant Pot почти всегда означают, что пришло время его глубоко очистить.
Сначала снимите силиконовое уплотнительное кольцо и удалите остатки жира, которые могут мешать правильному закрытию кастрюли. Другие мелкие детали, такие как ручка выпуска пара, антиблокировочный экран или поплавковый клапан, могут прилипнуть после в то же время, поэтому рекомендуется время от времени чистить эти детали в дополнение к чистке остальных частей вашего Мгновенный горшок. Это поможет предотвратить накопление стойких остатков или частиц пищи. Не пренебрегайте дополнительной очисткой подставки и углубления для ложки Instant Pot, чтобы избавиться от скопившегося жира и грязи.
Рекомендации редакции
- Лучшие предложения Instant Pot на декабрь 2022 года
- Лучшие моментальные горшки на 2022 год
- Лучшие скороварки 2022 года.
- Что такое скороварка и как ею пользоваться?
- Наиболее распространенные проблемы Google Home и способы их устранения
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
