Обзор аэрофритюрницы Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Любите экспериментировать на кухне, но ненавидите читать буклеты с инструкциями? Возможно, вам подойдет аэрофритюрница Gourmia GTA2500 Turbo Cook Center. Она обещает подавать блюда — от куриного шашлыка до пиццы, картофеля фри и яичных рулетов — удобнее и быстрее, чем ваша духовка, и позволяет приготовить еду, для которой обычно требуется чан с горячим, брызгающим маслом, используя всего лишь столовую ложку оливкового масла.

Как поживает необычный на вид кухонный прибор? Мы это протестировали.

Мой муж видел Аэрофритюрница Gourmia Turbo Cook и сказал единственное, что было уместно: «Это космический корабль для кота?» Модуль размером 17 на 17 на 14 дюймов и весом 20 фунтов определенно доминировал на моем прилавке и в шкафах. Не все из 2000 деталей (ну ладно, 11 аксессуаров) аккуратно упаковываются внутри, если только вы не какой-нибудь волшебник Тетриса. (Если да, пожалуйста, приходите и наведите порядок в моем шкафу.) Но вы

может внутрь поместится курица весом от 3,5 до 4 фунтов, вот и все.

Белый пластиковый корпус, куполообразная верхняя часть, светодиодный дисплей и 13 кнопок создают внешний вид космического корабля. Если у вас нет огромных шкафов, он, вероятно, будет жить на вашем прилавке и, вероятно, не будет. сочетайтесь с декором, если вы выбрали вариант из нержавеющей стали для большей части вашей кухни Техника. Внутри имеется съемная корзина с антипригарным покрытием, вмещающая около 2,6 галлонов (10 литров). Верхняя часть поднимается и фиксируется под углом 90 градусов, поэтому вы можете вынимать еду, не беспокоясь о том, что она защелкнется на руках, прижатых к духовке.

Некоторые аксессуары немного напоминают инструменты, которые можно найти в кабинете стоматолога, которые действуют в сознании Р. Л. Стайна. Здесь есть противень, корзина для жарки, подставка для шампуров, клетка для выпечки, щипцы и множество других металлических предметов. Чтобы выяснить, чем они занимаются, потребуется небольшая детективная работа, поскольку не все они упомянуты в руководстве. Конечно, у Gourmia есть список на веб-сайте, но создается впечатление, что вы выполняете викторину на соответствие. («Если это корзина для гриля, то это, должно быть, корзина для хрустящей корочки?»)

Еще бумаги, пожалуйста

К аэрофритюрнице прилагается 11-страничное руководство. Это 11 страниц, включая обложку. Фактические инструкции на самом деле занимают четыре страницы, на которых преобладает гигантская графика. Пять из 11 аксессуаров имеют инструкции в стиле Ikea: все с картинками и без слов. Самая сложная, решетка для кебаба, в руководстве не описана, поэтому выяснение того, как прикрепить шампуры, заняло много времени. Моему брату пришлось трижды разбирать его и собирать обратно, прежде чем он понял все правильно.

Когда я готовил картофель фри, я неправильно поставил форму для запекания, и мне пришлось выкрутить ее обратно. Движущихся частей много (буквально: клетка и вилка вращаются), так что руководство определенно требует доработки.

Инструкция по приготовлению тоже довольно скудная. Есть единый график, показывающий температуру и время по умолчанию для шести режимов. Конечно, знание того, что режим «выпекания» составляет 180 градусов, а время по умолчанию — 20 минут, не очень поможет, если вы пытаетесь испечь в нем печенье. Я знаю, как долго в моем рецепте указано для духовки, но как это соотносится с гурмией? К счастью, компания недавно выпустила онлайн-буклет с 15 рецептами. Он не является всеобъемлющим, но, по крайней мере, дает вам отправную точку и представление о том, на что способна фритюрница: жарить картофель, готовить шоколадный торт, жарить чипсы, готовить кебаб и так далее.

Приготовление луковицы

Для приготовления пищи в аэрофритюрнице используется галогенная лампа. Он также обдувает еду горячим воздухом, поэтому Гурмия утверждает, что он работает на 60 процентов быстрее, чем ваша духовка, и не требует предварительного нагрева. На упаковке написано, что из него можно приготовить следующее: рыбу на гриле, пиццу, стейк на гриле, жареные овощи, приготовленный на пару рис, без масла. картофель фри, роллы фокачча, овощи на гриле, жареная курица, жареный стейк рибай, говяжий кебаб, рыбный кебаб и гриль колбаса. Однако в книге рецептов не объясняется, как готовить рыбу на гриле или разницу между приготовлением на гриле и жарением овощей. Возможно, вы не против поэкспериментировать с приготовлением овощей на пару или приготовлением риса, но вы, вероятно, захотите приготовить свой дорогой кусок рыбы правильно с первого раза. И хотя список продуктов, которые может приготовить фритюрница, длинный, прибор не является полностью автономным. Например, рецепт овощных блинчиков с начинкой по-прежнему требует использования вока или сковороды.

Вы можете увидеть, что происходит внутри фритюрницы, благодаря дымчатому верху. Свет действительно выключается, часто когда остается всего несколько минут, то есть именно тогда, когда вам больше всего хочется следить за едой. Кроме того, из-за желтоватого оттенка колбы и ее верхней части еда будет выглядеть иначе, чем когда вы поднимаете крышку. Кажется, что свет снова включается примерно через минуту, и вы привыкаете к изменению цвета, но все это часть учебного процесса.

Даже если следовать одному из рецептов Гурмии, результаты могут быть как удачными, так и неудачными. Курица тандури, кебаб и картофель фри получились очень хорошо, но пицца и печенье тоже не подошли. Сама машина очень проста. Вы можете нажать одну из кнопок режима (пицца, разморозка, жаркое) или вручную настроить время и температуру самостоятельно. Если вы считаете, что приготовлению пиццы потребуется больше времени, вы также можете изменить заранее запрограммированные настройки. Настройка «Жарка» автоматически включает функцию гриля, но есть кнопка, которая также включает или выключает ее.

Функция гриля определенно уникальна и гарантирует, что ваш картофель фри станет хрустящим; это тоже превращает ваши кебабы. Другая привлекательная особенность фритюрницы заключается в том, что для картофеля фри требуется столовая ложка масла, и он получается лучше, чем запекание в духовке. И хотя запахи не сдерживались на 100 процентов, запах картофеля фри не висел всю ночь в моей квартире.

Но как бы я ни старался, мне не удалось получить приличную корочку для пиццы с помощью фритюрницы. В рецепте рекомендуется сначала приготовить корочку, а затем добавлять начинку (иначе сыр получится очень коричневым), но нижняя часть в центре останется довольно жевательной. А что касается печенья, то я не смог найти тот волшебный момент, когда оно не было слишком жевательным и не подрумянилось сверху. К сожалению, неопределенность в отношении печенья ускользнула от меня.

Заключение

Аэрофритюрница Gourmia Turbo Cook определенно выполняет некоторые функции, которые не под силу обычной духовке. Гриль очень хорошо подходит для таких вещей, как кебаб и картофель фри, и он универсален, особенно если учесть, что на Amazon он стоит 209 долларов. Однако он не обеспечивает все обещанные группы продуктов питания.

Некоторые из моих придирок к машине можно легко исправить с помощью более качественного руководства по эксплуатации и более надежного набора рецептов. Несмотря на то, что курица тандури готовится не быстрее, чем в моей духовке, она может приготовить ее без предварительного разогрева и не повышает температуру на моей кухне на несколько градусов.

Гурмия может идеально подойти для летней кухни, но оставьте печенье в духовке.

Рекомендации редакции

• Лучшие предложения по аэрофритюрницам: сократите потребление масла и жарьте здоровее от 30 долларов.
• Amazon отказывается от секретной ранней сделки Prime Day на фритюрницу Philips — сэкономьте 51%
• Amazon снижает цену на аэрофритюрницы Oster на 24 часа
• Walmart снижает цены на аэрофритюрницы от Emeril, Farberware, La Gourmet и других производителей.
• GE Appliances демонстрирует настенную духовку со встроенной фритюрницей и сушилкой для продуктов