Это мечта об умной кухне, и все эти идеи обсуждались на этой неделе. Умный кухонный саммит в Сиэтле. Саммит собрал дизайнеров, руководителей и лидеров кухонного пространства, каждый из которых видит потенциал упростить жизнь, сократить количество отходов и помочь людям принимать более правильные решения о том, что они едят. Хотя конечный результат должен быть цельным и интуитивно понятным, это все еще новое пространство, и на этом пути были препятствия. Сколько вы знаете людей, у которых есть подключенная кофеварка?
«Привычки трудно изменить», — сказал Стив Джозеф, президент Дакор. Компания производит умные духовки с технологией распознавания голоса, но в данном случае он говорил о чем-то менее футуристическом: чистой конвекции. Этой технологией воспользовались только 30 процентов ее клиентов, хотя она готовит еду быстрее и равномернее. Для многих выступавших неудивительно, что потребители не спешат внедрять более умную кухню.
Рекомендуемые видео
«Люди не будут искать умную кухню», — сказала Мадхури Ынни, основатель и генеральный директор компании СКЭ Лабс, что делает Нео, умная банка, которая поможет вам следить за тем, что находится в вашей кладовой. Ключевым моментом, по ее словам, является создание настолько интуитивно понятного опыта, чтобы пользователи даже не осознавали, что продукт умный. «80-летний парень сейчас смотрит на смартфон сейчас и считает, что это естественный способ разговаривать и поддерживать связь со своими внуками», — говорит она. «Они не думают, что это смартфон; они думают, что это способ поддерживать связь со своими внуками».
Но новые продукты для умной кухни появляются быстро и массово, и не все из них являются победителями. Многие люди могут увидеть выгоду, но цена слишком высока. Другие могут сделать инвестиции и обнаружить, что это неуклюжее и более сложное решение, чем «тупое» решение. «Меня беспокоит то, что на этих ранних стадиях зарождения умной кухни некоторые из более крупных продуктов, которые выходят на рынок, дают потребителям плохие впечатления, они будут отключены от всей умной кухни, как всей экосистемы», — сказал Стив Чо, менеджер программы подключения Электролюкс Северная Америка.
«Потребительские ожидания от слова «умный» огромны», — говорит Питер Тейлор. ВеМоруководитель глобальное управление продуктами. «Люди вроде Apple добавили технологию стоимостью 750 долларов в телефон в вашем кармане и назвали его смартфоном, и поэтому ваши ожидания от слова «умный» чрезвычайно высоки. … Не так уж много мультиварок будет продаваться по цене 750 долларов». Вместо того, чтобы называть это умным или подключенным, потенциальные пользователи могли бы точно понять, во что они ввязываются, если бы подключение рекламировалось просто как дополнительное особенность. Это Мультиварка; он делает вас чили, и вы можете проверить, выключили ли вы его, когда вас нет дома.
Другая проблема заключается в том, что, несмотря на то, что все выходят в космос, существуют конкурирующие платформы и протоколы. Даже если вы хотите, чтобы все на вашей кухне разговаривало друг с другом, нет никакой гарантии, что так и будет. «Kayak очень преуспел в создании потребительского опыта, независимого от авиакомпании», — сказал Алехандро Пенья, президент Джарден, которая производит и распространяет ряд брендов, таких как Crock-Pot и Mr. Coffee. «Кто будет каяком на кухне?» В настоящее время на потребителях лежит большая ответственность за то, чтобы все настроить самостоятельно и убедиться, что этот продукт работает с этим. Чтобы по-настоящему овладеть умной кухней, вам нужно знать больше, чем просто готовить еду; вам нужно выполнить рецепты «Если-это-то-то».
Людям предстоит преодолеть два препятствия: сложная технология и сложность приготовления пищи. «Один из самых популярных поисковых запросов в Google, касающихся кулинарии, — «Как узнать, что вода закипает?» — говорит Кевин Ю из приложения для приготовления рецептов. СайдШеф. Он говорит, что его компания стремится стать своего рода Готовим для чайников, давая людям подробные инструкции и видеоролики, но позволяя им «повышать уровень» до новых техник по мере того, как они становятся более опытными на кухне. Это один из примеров более разумных технологий, помогающих начинающим поварам, но это только один кусок пирога.
Кажется, были некоторые разногласия, когда дело дошло до внедрения интеллектуальных технологий в существующие инструменты, такие как подключенная мультиварка. Для кого-то это хорошее начало, а другие спикеры считают, что кардинально изменить кухню недостаточно. «То, чего я не вижу и что меня, наверное, несколько огорчает, так это то, что в инструментах, которые делают невозможное возможным, не так уж много инноваций там, где вы находитесь. теперь можешь делать на кухне то, чего не могла сделать твоя мать, твоя бабушка, твоя прабабушка», — сказал Крис Янг из Шеф-шаги. «Вы хотите иметь инструменты, которые были неузнаваемы людьми 100-летней давности, и которые открывают будущее кулинарии». Сетуя на то, что там не было чем-то новым в кулинарии, принятым в массах со времен микроволновой печи, он признает, что су-вид имеет это потенциал.
И хотя Янг считает, что в разработке этих новых инструментов должно участвовать больше настоящих поваров, Джон Кестнер из Супермеханический сказал, что все, кто работает над этими продуктами, любят и терпеливо относятся к еде: «Иначе мы бы все просто сдались и стали пить сойлент».
Рекомендации редакции
- Почему переезд вашего умного дома может стать кошмаром
- GE Lighting выпускает интеллектуальные шестиугольные панели с поддержкой Alexa и Google Home
- Правительство США запустит новую программу кибербезопасности для устройств умного дома в 2024 году
- Лучшие устройства для умного дома на 2023 год
- Стоит ли подписка Roku Smart Home?
