ПикоБрю Пико
Рекомендуемая розничная цена $799.99
«Любой, у кого достаточно денег и времени, может приготовить высококачественное домашнее пиво с помощью PicoBrew Pico».
Плюсы
- Быстрее, чем традиционное домашнее пивоварение
- Множество вариантов сортов пива
- Простые шаги, как только вы освоитесь
- Делает довольно хорошее пиво
Минусы
- Дорогой
- Еще предстоит много уборки
«Ожидание — самое сложное» — это не только текст песни Тома Петти, но и то, что вы почувствуете, используя ПикоБрюПико, настольный прибор, который обещает облегчить тяжелую работу домашнего пивоварения.
Хотя некоторые называют это «кеуригом для пива», процесс не так прост, как нажатие кнопки. Ингредиенты поставляются в заранее приготовленных упаковках, что значительно сокращает время, которое вы потратите на работу.
Хотя это значительно менее хлопотно, чем традиционное домашнее пивоварение, это все же сложнее и дороже, чем просто взять упаковку из шести бутылок пива. В чем суть Пико? Давайте разберемся дальше.
Коробка полная игрушек
Pico поставляется в огромной коробке. Его размеры могут быть всего 16 на 12 на 14 дюймов (я говорю только так, как будто он не больше моего Mr. Coffee Cafe Barista), но он поставляется в коробке размером 28 на 22 дюйма. Внутри этой коробки есть еще коробки, в одной из которых находится Пико. Еще есть бочонок для пивоварения, бочонок для подачи, свежевыжатый IPA PicoPak и коробка безделушек — стеллаж. трубка, чехол для бочонка, уплотнитель для бочонка, регулятор CO2 и т. д. — все это необходимо для завершения заваривания. процесс.
Также имеется довольно толстая инструкция. Не потеряйте это. Не выбрасывайте его. Вам понадобится это руководство. Прочтите его, прежде чем делать что-либо еще, потому что в противном случае вы все настроите только для того, чтобы понять, что вам нужны галлоны дистиллированной воды, которую вам придется таскать обратно из продуктового магазина. То же самое и с перекисью водорода. Вам также стоит подумать о времени, прежде чем приступить к делу. Некоторое время потребуется на настройку и чистку аппарата, а также на запуск заваривания. После завершения заваривания вам нужно будет еще немного почистить. Не начинайте прямо перед тем, как отправиться в поездку на выходные, потому что есть некоторые шаги, которые вам следует сделать на следующий день.
После того, как вы прочитали руководство и поняли, во что ввязались, пришло время настроить машину. Pico занимает некоторое пространство на стойке, и его, очевидно, необходимо подключить к сети. Кроме того, он подключится к вашей сети Wi-Fi. При первом включении вам будет предложено подключиться, а затем вам придется зайти на сайт Pico, чтобы создать учетную запись и ввести регистрационный код вашего устройства. Затем вам нужно будет выполнить «первое полоскание», которое должно занять около 10 минут, при условии, что вы прочитали все заранее и у вас под рукой есть дистиллированная вода. Это один из этапов самоочистки машины, и дисплей проведет вас через все этапы, поэтому вам придется присутствовать и немного участвовать.
Спешу к этому
Как только ваша машина будет очищена, вы будете готовы к 2,5-часовому сеансу заваривания. Это не означает, что ваше пиво будет готово к употреблению менее чем через три часа. О, нет. Но можно посмотреть несколько серий. Корона или что там у тебя, а Пико делает большую часть работы. Вы вставите пакет хмеля и пакет зерна в пластиковую ванну, а затем закроете пластиковую крышку. Если вы перевернете крышку, жидкость начнет переливаться через край и проливаться на стол. Вероятно. ОК, определенно. Это произошло со мной.
PicoBrew Pico превращает практически любого в производителя пива, но он стоит дорого и требует терпения.
Больше дистиллированной воды поступает в заварочный бочонок, и вы прикрепите шаровые замки к стойкам бочонка и закроете его крышкой. Еще больше дистиллированной воды попадает в резервуар в верхней части машины, и тогда вы действительно можете запустить машину.
Когда вы включаете Pico, он считывает RFID-метку PicoPak и точно знает, что вы варите. Это означает, что он позаботится обо всех настройках за вас, не позволяя вам что-то испортить и оставляя вам только несколько вариантов настройки: процент алкоголя и горечь. Я приготовил стаут Buffalo Sweat Stout и немного увеличил содержание алкоголя, одновременно немного уменьшив горечь. Я чувствовал себя очень сильным. Затем вы нажимаете «Пуск», и машина приступает к работе.
В середине варки мой муж пришел домой. «Будет ли это звучать так еще неделю?» — спросил он, скептически глядя на космического борова, сидящего на стойке. «Нет, всего еще 45 минут или около того», — заверил я его. Это было громко. Полагаю, это было похоже на пребывание в посудомоечной машине. Запах, исходящий от него, не является неприятным, но он напомнил мне о том, чем мы раньше кормили лошадей в лагере. Если вас интересует, что там происходит во время приготовления сусла, вы можете наблюдать за его ходом на сайте PicoBrew.
Дженни МакГрат/Цифровые тенденции
Когда сеанс заваривания закончится, наступит время очистки. PicoPaks являются компостируемыми, а это означает, что у них есть одно явное преимущество перед капсулами Keurig.
Бочонок для заваривания будет горячим, и вам нужно дать ему остыть на ночь, прежде чем добавлять в него пакетик дрожжей. Затем вам нужно решить, хотите ли вы быстрое брожение (четыре-семь дней, в зависимости от температуры в помещении и типа пива) или стандартное брожение (около 10 дней). Я сделал быструю версию и оставил ее примерно на шесть дней, так как большую часть времени на моей кухне температура колебалась около 70 градусов.
Станция карбонизации
Вы уже посмотрели все Корона и задаетесь вопросом, стоит ли вам дать Царствование попытка. Вы можете решить позже. Теперь вам нужно разлить пиво. Этот шаг требует некоторой глубокой очистки и вышеупомянутой перекиси водорода. Ваш Пико снова проведет вас через все этапы разлива пива. На самом деле у меня возникли некоторые проблемы, и мне пришлось позвонить в службу поддержки. Предполагается, что машина будет использовать всасывание и давление для передачи жидкости из заварочного бочонка в сервировочный бочонок. но хотя в прозрачную трубку попадало некоторое количество коричневой жидкости, давления было недостаточно, чтобы вытолкнуть ее в порцию. бочонок. Представитель Pico подумал, что это может быть потому, что у меня в пивоваренном бочонке все еще был адаптер для быстрого брожения. крышку, а не заменять ее клапаном сброса давления — шаг, которого я не смог найти в руководство. Через полчаса разговора по телефону (и после того, как мне удалось плеснуть себе в лицо негазированным пивом) мы устранили проблему, не проведя полную диагностику.
После разгрузки вы можете выбрать между быстрой и естественной карбонизацией: быстрая карбонизация (около 36 часов) с регулятором CO2 или кондиционирование в бочонках/естественная карбонизация (вдвое дольше, чем первоначальная). Я выбрал первое. Я вкрутил картридж с CO2 в регулятор, вставил его в бочонок и поставил все это в холодильник на 36 часов. К счастью, одна из полок холодильника наклоняется вверх, иначе мне было бы трудно все это туда поместить. Затем пришло время самой глубокой очистки, которая включала разборку пивоваренного бочонка, чтобы полностью его очистить.
Через полтора дня вытащил регулятор, заменил его пробкой и начал лить. Я никогда не пробовал Buffalo Sweat (пиво или что-то еще), но оно было довольно хорошим, насыщенным и немного солодовым. Из бочонка налилась приличная голова. Сервировочный бочонок вмещает 5 литров или 169 унций. Это соответствует примерно четырнадцати порциям пива по 12 унций. Мое пиво было готово к подаче в субботу. Ко вторнику он стал совершенно ровным, так что не стоит оставлять его там слишком надолго.
Для кого это?
Мой друг Луис забанил себя на Kickstarter за чрезмерные покупки, и я думаю, что его подбил Пико. Это 799 долларов. Я спросил его, почему он, который никогда раньше не занимался домашним пивоварением, решил сделать решительный шаг. Он сказал, что это произошло именно потому, что он никогда не занимался домашним пивоварением и ему нравилось, как просто выглядит Пико. Он получил свою машину раньше меня и использовал ее шесть раз. Он считает, что пиво получается хорошим, и очень доволен им, хотя и сказал, что если бы он не запустил это дело на Kickstarter, он, возможно, не захотел бы покупать его в магазине.
Экран проведет вас через все этапы.
Цена PicoPaks варьируется от 21 до 30 долларов, и в настоящее время на рынке пивоварения доступен 41 тип. Когда я разговаривал с некоторыми мастерами-пивоварами Pico, они сказали, что у них в работе еще много пивоваров. Для них волнение — это заставить людей со всего мира варить пиво, которое они никогда раньше не пробовали. Все зависит от того, будут ли пивоварни лицензировать свои рецепты, чтобы компания могла превратить их в PicoPaks. PicoBrew также хочет позволить клиентам начать создавать свои собственные рецепты и потенциально продавать их на рынке, при этом эти клиенты будут получать процент от продажи. Это, безусловно, привнесет в процесс больше творческого подхода.
Наше мнение
PicoBrew Pico не совсем автоматизированная машина для производства пива, но она довольно близка к этому. Это отнимает большую часть труда, затрачиваемого на домашнее пивоварение, но также и часть персонализации. Некоторые болевые точки он не устраняет полностью — столько перекиси водорода! — но это гораздо менее устрашающе, чем старомодное домашнее пивоварение.
Каковы альтернативы?
PicoBrew на самом деле производит еще одну машину, Zygomatic, которая больше ориентирована на профессионалов. Он намного больше и требует больше присмотра за детьми и больше работы в целом. Но у Pico есть конкурент для автоматизированного домашнего пивовара-любителя: МиниБрю сейчас есть на Indiegogo, а еще там есть пивовар. Оба дороже, чем Pico. Первый по духу ближе к Pico, а второй больше похож на Zygomatic. В зависимости от того, где вы живете, вы также можете приобрести аналогичную упаковку из шести штук в магазине на углу.
Как долго это будет продолжаться?
Pico выглядит довольно хорошо сделанным, хотя помимо проблемы с накачкой у меня были какие-то проблемы с программным обеспечением. По сути, я получил ошибку, которая на самом деле не была ошибкой, по словам службы поддержки клиентов Pico. Чтобы поддерживать его в отличной форме, вы должны тщательно его чистить. Но чтобы выжить и процветать, PicoBrew действительно необходимо привлечь большое количество пивоваренных заводов к производству PicoPaks. Сорок один сорт — хорошее начало, и им определенно следует сосредоточить внимание на уникальных и труднодоступных сортах. Мое любимое пиво всех времен — это то, которое я больше не могу купить в США, поэтому, если PicoBrew сможет привлечь Бимиша к созданию PicoPak, я буду в восторге.
Должен ли я купить это?
Если у вас много денег, но мало времени и вы ищете новое хобби, PicoBrew вам подойдет. определенно развлечет вас, особенно если вы достаточно богаты, чтобы нанять кого-нибудь для уборки ты.
