За последнее столетие сельское хозяйство шагнуло далеко вперед. Мы производим больше продуктов питания, чем когда-либо прежде, но наша нынешняя модель неустойчива, а население мира быстро растет. приближается к отметке в 8 миллиардов, современные методы производства продуктов питания потребуют радикальной трансформации, если они собираются сохранить вверх. Но, к счастью, существует целый ряд новых технологий, которые могут сделать это возможным. В эта серия, мы рассмотрим некоторые инновационные решения, над которыми работают фермеры, ученые и предприниматели, чтобы гарантировать, что никто не останется голодным в нашем все более перенаселенном мире.
Еда – это высшая технология.
Возможно, там нет схем, сенсорных экранов или магазина приложений, но из всех технологий, которые мы когда-либо разрабатывали, будучи людьми, ничто другое не оказало такого прямого и значительного влияния на наш прогресс как вид.
Именно сельское хозяйство — выращивание съедобных продуктов — позволило людям выйти из кочевых племен охотников-собирателей и развить поселения, города и цивилизацию в целом. Позже развитие сельскохозяйственных технологий — таких как хранение зерна, стальные плуги и механические молотилки — позволило нам производить излишки продовольствия, поддерживать большее население и колонизировать каждый уголок этого богатого, круглого мира. планета. Еда, несомненно, является одним из наших величайших технологических достижений.
Какие изменения нам необходимо внести, чтобы не голодать в будущем?
Хотя это палка о двух концах. Наш сельскохозяйственный успех привел человечество к переломному моменту. Ожидается, что в период с 2009 по 2050 год население мира вырастет более чем на одну треть (примерно 2,3 миллиарда человек). Чтобы накормить все эти голодные рты, глобальное производство продуктов питания должно будет значительно увеличиться. В мире, где океаны уже истощены, пахотных земель становится все меньше, а изменение климата делает урожайность нестабильной и непредсказуемой, это почти наверняка будет тяжелой битвой.
Как нам увеличить производство, чтобы удовлетворить растущий спрос планеты на продовольствие, не усугубляя при этом проблемы, с которыми уже сталкивается современное сельское хозяйство? Можем ли мы продолжать идти по нынешнему пути, не разрушая экосистемы и не истощая ресурсы, которые нас поддерживают? Какие изменения нам необходимо внести, чтобы не голодать в будущем?
На эти вопросы нет простого ответа, но, как всегда, последние технологические инновации вселяют надежду. Точно так же, как такие изобретения, как трактор, разбрызгиватель и химические удобрения, помогли фермерам удовлетворить растущий спрос в прошлом, новые технологии могут помочь нам в будущем. Прямо сейчас ученые всего мира используют новое поколение технологических инструментов — вещей такие как редактирование генов, искусственный интеллект и летающие роботы, — чтобы гарантировать, что наше продовольственное будущее будет безопасный.
- 1. Люди использовали генетическую модификацию на протяжении веков, но благодаря новым инструментам, таким как CRISPR, ученые теперь продвигают эту практику на смелую новую территорию. Будьте готовы к получению засухоустойчивых, устойчивых к болезням и сверхвысокоурожайных культур.
- 2. Крытые фермы могут производить большие объемы свежей продукции, не полагаясь на гербициды, пестициды или присутствие Солнца. Они также могли бы сократить выбросы углекислого газа, выращивая продукты питания непосредственно в городских районах, а не производя их в сельской местности и отправляя городским потребителям.
- 3. Животноводство является основной причиной разрушения окружающей среды в мире, но никто не хочет перестать есть мясо. Чтобы решить эту проблему, ученые стремятся разработать выращенные в лаборатории альтернативы мясу, которые по вкусу идентичны настоящему, но не требуют выращивания/убоя домашнего скота.
- 4. В рамках своего бесконечного стремления к повышению эффективности многие фермеры теперь обращаются к сельскохозяйственным роботам, чтобы сократить эксплуатационные расходы и добиться большего, используя меньшую рабочую силу.
Многие решения, над которыми мы работаем, звучат так, будто они взяты прямо со страниц научно-фантастического романа. Германия разработала робота для уничтожения сорняков, который интеллектуально выщипывает отдельные сорняки, чтобы снизить зависимость от гербицидов. В Токио есть вертикальная ферма, которая использует светодиоды и гидропонику для производства тысяч кочанов салата каждый день. В Соединенных Штатах существует как минимум полдюжины стартапов, стремящихся создать мясо, выращенное в лаборатории.
В течение следующих двух недель Digital Trends проведет вас по этим новым технологиям и предложит взглянуть изнутри на некоторые из самых инновационных идей в сельском хозяйстве прямо сейчас. Начиная с сегодняшнего дня, мы будем публиковать по одной статье в день, каждая из которых будет посвящена отдельной технологии, тенденции или идее, меняющей будущее продуктов питания. Эта серия будет охватывать все: от выращивания креветок до роботов-пчел и многое другое — так что вы не захотите ее пропустить! Обязательно вернитесь к эта страница время от времени или зарегистрируйтесь наш информационный бюллетень если вы предпочитаете, чтобы статьи доставлялись прямо на ваш почтовый ящик. Наслаждаться!
Рекомендации редакции
- На Земле существует проблема пищевых отходов. Могут ли помочь гигантские холодильники на солнечной энергии?
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
