4 небольших прибора, которые изменили способ приготовления еды (в лучшую сторону)

Помните, когда микроволновая печь была самым крутым гаджетом для приготовления пищи на вашей кухне? Вы, молодежь, возможно, даже не помните жизни до того, как микроволновые печи стали нормой в американских семьях.

Рискуя встречаться с самим собой, я вспоминаю, как моя семья впервые принесла домой микроволновую печь. Это изменило жизнь для всех нас. Моя мама сжигала эти хот-доги ядерным оружием в течение 45 секунд или около того вместо того, чтобы варить их на плите в течение нескольких минут, и даже мой отец, который не любит готовить, научился этому. экономия времени — бросание остатков перца чили в микроволновую печь на минуту или две вместо того, чтобы пачкать кастрюлю с соусом и стоять над электрической духовкой. помешивая. Микроволновая печь, возможно, и не улучшила вкус нашей еды, но она определенно облегчила жизнь.

Перенесемся на пару десятилетий вперед, и у нас есть все, что может помочь нам на кухне: тостеры, блендеры, кухонные комбайны и мультиварки, стоящие на наших столах или в наших шкафах. Все это способствовало улучшению качества домашней кухни.

Но за последние несколько лет несколько небольших кухонных приборов стали доступны домашним поварам, которые либо хотят готовить еду лучше, либо готовить ее быстрее. Эти устройства изменили способ приготовления пищи в лучшую сторону.

Хотите готовить вкусную еду как профессионал? Вот четыре кухонных прибора, которые изменят вашу жизнь на кухне. Буквально. Если вы еще не слышали о них, пришло время обучиться.

Су-вид машины

Впервые я увидел, как кто-то готовит методом су-вид, на шоу. Лучший шеф-повар несколько лет назад, и мой разум был взорван. По сути, приготовление су-вид — это метод, при котором продукты кладут в пакет, погружают в воду и готовят при заданной температуре до готовности. И результаты восхитительны (конечно, если вы добавили в пакет правильные ингредиенты). Если у вас не было ребрышек су-вид или лосося, вы упускаете фантастический способ идеально приготовить мясо, овощи — черт возьми, даже чизкейк.

Вы можете выбирать между ваннами су-вид, которые больше по размеру и обычно стоят дороже, но обеспечивают больше возможностей. стабильные результаты или (как правило) недорогие погружные циркуляторы, которые прикрепляются к кастрюле с соусом. уже собственный. Ознакомьтесь с нашими лучшими машинами для су-вида здесь. Хорошей новостью является то, что вы можете купить машину для су-вид менее чем за 100 долларов, что является выгодной покупкой за обещание никогда больше не пережаривать стейк.

Скороварки (см.: Мгновенная кастрюля)

Хотя скороварки существовали всегда (у моей мамы была старая зеленая плита задолго до того, как в моем доме появилась микроволновая печь). дом), только когда на сцене появился Instant Pot, произошел огромный всплеск интереса к приготовлению пищи под давлением. искрился.

При приготовлении под давлением в основном используется пар для приготовления пищи при высокой температуре. Но Instant Pot делает гораздо больше: от подрумянивания до медленного приготовления, приготовления на пару и приготовления риса и йогурта. Да, йогурт. Владельцы Instant Pot твердо любят это устройство по уважительной причине: оно умеет практически все, кроме охлаждения продуктов.

Есть даже модель Instant Pot, которая работает как машина для су-вида, и другая, которая также выполняет функции блендера. И если ты думаешь, чувак, мне бы тоже хотелось, чтобы это была фритюрница, хорошие новости: Ninja успешно объединил скороварку и фритюрницу в одно целое с Ninja Foodi. Среди других конкурентов на рынке — модели Gourmia, Krups, T-Fal и других.

Если вы покупаете Instant Pot, будьте готовы насладиться культом, который с ним связан: Фейсбук изобилие групп, посвященных советам, трюкам и рецептам. Самая большая привлекательность заключается в том, как эти устройства экономят время на кухне: вы можете буквально бросить в кастрюлю замороженное мясо, немного приправ, воду и овощи и в кратчайшие сроки приготовить себе приличную еду.

Независимо от того, ищете ли вы скороварку быстрого приготовления или просто скороварку, у нас есть список лучшее чтобы помочь вам в ваших поисках, от умного до тупого (например, не связанного). Это сэкономит много минут от вашей ночной рутины приготовления пищи. Он определенно есть в моем доме.

Аэрофритюрницы

Помните, пару десятилетий назад фритюрницы были в моде? Или это было только у меня дома? Моя мама готовила такое вкусное тесто для рыбы, включи фритюрницаи бросьте филе в лопающееся и потрескивающее масло. Закончив, она клала шипящую рыбу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать жир. Черт, они были хороши, но требовали кучу дополнительных салфеток.

Поскольку мы стали больше заботиться о своем здоровье, в наши дни в домах можно найти все меньше фритюрниц. Но это не значит, что нельзя есть жареную пищу, сейчас в моде аэрофритюрницы.

Что вы говорите? Вы не слышали об аэрофритюрницах? Позвольте мне научить вас, дорогой друг.

Аэрофритюрницы появились на рынке в качестве небольшого прибора несколько лет назад и являются более здоровой альтернативой фритюрницам. По сути, они используют очень сильный огонь, чтобы сделать хрустящими такие продукты, как картофель фри или жареная курица, но без чрезмерного количества масла. Они похожи на функцию жарки в вашей духовке, только гораздо более стабильны.

Аэрофритюрницы становятся чрезвычайно популярными и могут значительно изменить количество калорий в вашей еде по сравнению с традиционной фритюрницей. Учитывая один? У нас есть список лучшие аэрофритюрницы чтобы помочь вам. Опять же, вы можете приобрести некоторые модели менее чем за 100 долларов. Ищите многофункциональный небольшой прибор, который поможет сэкономить место на рабочем столе, например, тостер с возможностью жарки на воздухе или мультиварку со встроенной фритюрницей. В любом случае, вы будете меньше чувствовать себя виноватым из-за этих хрустящих и вкусных жареных блюд.

Настольные печи

Когда я говорю «настольные духовки», я не имею в виду тостеры, хотя эти устройства сами по себе довольно изящны. Я говорю о духовке совершенно нового типа, которая стоит на вашем столе и делает приготовление пищи интереснее и экономит время. Они все еще могут быть немного недоступны для многих потребителей из-за цены и доступности, по крайней мере, на данный момент, но они могут быть именно тем, что вы ищете, если хотите упростить приготовление пищи.

Я говорю о таких устройствах, как Брава печь, который использует свет для идеального приготовления обеда из нескольких блюд, или Суви, духовка, пароварка, су-вид и машина для выпечки, позволяющая приготовить обед из трех блюд. Он также оснащен встроенной системой охлаждения, позволяющей сохранять пищу холодной перед ее приготовлением. Паровая печь Товала использует, как вы уже догадались, пар для приготовления пищи.

Многие из этих устройств оснащены инновационными технологиями и очень похожи на Jetsons, позволяя вам равномерно приготовить всю еду сразу. Таким образом, вместо того, чтобы запекать лосось и обжаривать овощи отдельно, вы бросаете все это в одну из этих духовок и в итоге получаете равномерно приготовленную пищу. Привлекательность некоторых этих устройств заключается в том, что они поставляются с едой, что-то вроде наборов для еды. Например, Товала позволяет вам покупать целые блюда и готовить их в духовке, что упрощает приготовление и приготовление.

Хотя эти настольные приборы все еще очень новы (а в случае с Suvie их еще нельзя купить), они может изменить правила игры, когда дело доходит до приготовления еды, устраняя многочисленные этапы приготовления, необходимые для приготовления еда.

Независимо от того, ищете ли вы способ облегчить приготовление пищи или хотите улучшить качество еды, эти четыре прибора облегчат жизнь на кухне.

Рекомендации редакции

• Instant Pot представляет 10 новых многофункциональных и компактных кухонных приборов
• YaDoggie Fresh — это корм для собак, пригодный для людей, который вы готовите в мультиварке.