Обзор Breville Joule Oven Air Fryer Pro: действительно умная духовка

Joule Oven Air Fryer Pro

Рекомендуемая производителем розничная цена $399.95

Сведения о счете

Выбор редакции DT

«Приложение Joule Oven разбирается в еде лучше меня».

Плюсы

• Равномерно готовит еду
• 13 вариантов приготовления
• Умное приложение, которое без проблем работает с духовкой
• Устраняет необходимость в нескольких мелких бытовых приборах

Минусы

• Бублик функция работает не совсем правильно

У нас были сомнения, когда мы услышали, что приложение Joule Oven Air Fryer Pro помогает готовить пищу, которую оно готовило, но затем мы проверили его. Что касается умных духовок, приложение дает им все возможности, необходимые для приготовления и выпечки вкусных блюд. Тем не менее, приложение может сделать очень много, а этой духовке с ее 13 функциями приготовления нужно выполнять большую часть тяжелой работы. Мы потратили три месяца на тестирование всех этих функций, и вот что мы узнали.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: компактный и мощный

Breville Joule Oven Air Fryer Pro немного больше стандартного тостера. Духовка из матовой нержавеющей стали имеет размеры 21,5 на 17,5 на 12,7 дюйма, поэтому она прекрасно поместится на прилавке и даже под шкафом с небольшим запасом места. Но вы отказываетесь от этой области счетчика, чтобы поместиться в Джоуле. Внутри духовка довольно просторная с внутренним объемом 1 кубический фут. Вы можете легко поместить туда целую курицу и жарить ее, жарить на воздухе, запекать или медленно готовить.

Говоря о способах приготовления, Joule предлагает вам 13 функций: тосты, рогалики, выпечка, жарка на воздухе, гриль, жаркое, пицца, печенье, расстойка, разогрев, медленное приготовление, поддержание тепла и обезвоживание. Он поставляется с большинством аксессуаров, необходимых для использования всех этих настроек. В коробке вы найдете 13-дюймовый противень для пиццы, две решетки для духовки, решетку для гриля/эмалированную жаровню и сетчатую корзину для использования с фритюрницей и дегидратором. Каждый из этих аксессуаров легко вставляется в одно из восьми положений стойки — в задней части духовки даже есть место, чтобы приспособиться к изгибу противня для пиццы.

Разработчики хотели, чтобы люди наслаждались этим Джоулем с его оптимальной производительностью, поэтому они сделали его невероятно простым в использовании. Слово «интуитивный» даже не применимо, потому что ЖК-дисплей буквально говорит вам, где разместить решетку или сетчатую корзину, в зависимости от каждой функции. Вот гениальный ход: решетка спроектирована так, чтобы поворачиваться, чтобы соответствовать пронумерованным слотам — с одной стороны она находится ниже в духовке, а с другой — продукты немного выше. На духовке есть только три ручки и шесть кнопок, которые находятся под голубым дисплеем с подсветкой.

Вы перемещаетесь по функциям духовки с помощью кнопки подтверждения/поворота, регулируете температуру/темность тоста с помощью одной из больших ручек, а время/количество ломтиков – с помощью нижней ручки. Кнопка старт/стоп говорит сама за себя. По большей части это единственные элементы управления, необходимые для работы. Однако другие кнопки включают в себя включение света, переключение между конвекцией и суперконвекцией, еще немного времени, замороженные продукты и любимую конфигурацию.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: умное приложение

Я обычно не фанат приложений для мелкой бытовой техники, главным образом потому, что они действительно не добавляют опыта. Но если бы все приложения для умного дома были похожи на приложение Joule Oven, я был бы новообращенным. В дополнение к показу тонн вкусные рецепты из тестовой кухни Бревиля, известных шеф-поваров, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats и многих других, он фактически соединяется с духовкой, чтобы помочь в приготовлении пищи. Когда вам нужно вмешаться и повернуть сковороду, вы получите уведомление на свой телефон. Таймер на духовке будет останавливаться, пока вы делаете вращение. Вы могли бы подумать, что все приложения будут работать без проблем, но нет.

Настройка приложения занимает всего минуту и ​​очень интуитивно понятна. Он использует Bluetooth для поиска печи, а затем подключается к вашей сети Wi-Fi. Тщательно продумайте, как бы вы хотели назвать свою духовку, потому что именно так она будет отображаться в предупреждениях. Вы также можете подключить его для работы с Google Ассистент и Алекса, поэтому вместо того, чтобы просить приложение сказать духовке что-то сделать, вы можете просто попросить Google или Alexa. После настройки существует бесчисленное множество рецептов, которые варьируются от выпечки хлеба до сэндвичей с курицей во фритюрнице, от прошутто, козьего сыра и пиццы с инжиром до печенья. Вы можете добавлять рецепты в избранное и просматривать, какие рецепты вы приготовили и когда. Некоторые из них являются базовыми, когда вам нужно будет настроить духовку самостоятельно, а другие — это ChefSteps, где приложение работает с духовкой для приготовления пищи. Они обозначены значком самолета в углу изображения приложения. Когда вы делаете один из этих рецептов, это действительно кулинарный опыт. Вы будете получать уведомления на свой телефон, когда вам нужно что-то сделать или когда приготовление будет завершено. Я оценил эту особенность.

Рецепты просты и включают список ингредиентов, общее время, активное время, количество порций и уровень навыков. Каждому шагу соответствует видео, поэтому, если термин кулинарии или выпечки новый, приложение продемонстрирует его вам. Когда вы работаете с рецептом, когда пришло время готовить или устанавливать таймер, приложение также сообщит вам об этом. Он даже включает решетку для использования в духовке. Моя любимая функция приложения заключается в том, что экран вашего телефона остается включенным, когда вы готовите рецепт. Вам никогда не придется использовать свои липкие пальцы, чтобы ввести код доступа вашего телефона, чтобы вернуться к рецепту.

Я использовал рецепты приложения, чтобы приготовить массу блюд, и все получилось очень хорошо, и ничего не подгорело или не прожарилось. Самое впечатляющее, что я приготовила, это круассаны. В этом рецепте используется ChefSteps, поэтому после того, как вы скрутите круассаны и поместите их в духовку, они сначала проходят процесс расстойки, а затем приложение переключает духовку в режим выпечки. Они получились идеальными — слоеными, маслянистыми.

Вы тоже можете приготовить вкусную еду с аэрогрилем Breville Joule Oven Air Fryer Pro.

Возможно, самым большим свидетельством универсальности и мощности Джоуля является то, что я ни разу не включил духовку за три месяца тестирования и готовлю три-четыре раза в неделю. Я смог приготовить все в печи Джоуля. Для тех, кто не хочет включать духовку летом, рассмотрите эту модель как альтернативное решение для приготовления пищи. Я испробовала множество рецептов в приложении, приготовила замороженные блюда, испекла круассаны, поджарила кучу хлеба, жарила на воздухе вкусные угощения в темпуре и картофель, обезвоживала цуккини, подогрела остатки, использовала режим гриля, чтобы поджарить халлуми, завернутый в прошутто, и держала гарнир в тепле, пока я доедала другую часть еды на плите. По большей части все получилось почти идеально.

Единственная реальная проблема, которая у меня была, и все это была ошибка пользователя, возникла при обжаривании грудки индейки. Теперь, чтобы внести ясность, я никогда ничего не обжаривал до того, как использовал режим обжаривания… У меня никогда не было такой возможности. В приложении не было рецепта запекания грудки индейки. Решил заморочиться, что может пойти не так? Хорошо, режим жарки и запекания (особенно в аэрогриле) - это две совершенно разные вещи. Ставлю индейку в духовку (в прилагаемой жаровне она идеально помещается), выбираю 350 и запекаю 2,5 часа. Через час верхняя часть грудки индейки была красивой — как то, что вы видели на глянцевых страницах кулинарного журнала. После второго часа я почувствовал, что, вероятно, должен был вынуть его раньше. Все еще красивая, я разрезала индейку, чтобы найти самый сухой кусок мяса, который я когда-либо видел — он фактически сморщился сам по себе. Этот небольшой эксперимент заставил меня положиться на приложение Joule Oven, поскольку оно действительно знает, что делает.

Моя единственная придирка была к функции рогалика, которая должна поджаривать бублик внутри, сохраняя при этом слегка поджаренными снаружи. Я никогда не мог заставить функцию рогалика работать должным образом — внутренняя часть бублика имела странную текстуру, которая не была ни хрустящей, ни мягкой. Использование функции поджаривания бублика помогло. Я видел довольно много умные печи с этой функцией, и я не уверен, в чем привлекательность.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro поставляется с ограниченной двухлетней гарантией и стоит около 400 долларов. По этой цене это дороже, чем другие умные печи, такие как Духовка Ninja Foodi с двойным нагревом, но функции приготовления/выпекания Breville больше соответствуют тому, как люди готовят. Объедините эту функциональность с приложением, полным рецептов, которое также облегчает заботу о срочных деталях (давайте посмотрим правде в глаза это может превратить еду из волшебной в трагическую), а Breville, хотя и дороже, является лучшим выбором для людей, которые любят готовить.

Рекомендации редакции

• Не пропустите эти предложения Prime Day по фритюрнице всего от 20 долларов.
• Что такое умные печи и умные печи?
• Приложение делает фритюрницу Breville Joule Oven Air Fryer Pro по-настоящему умной
• Ваша умная духовка Whirlpool теперь также может работать как фритюрница
• Как узнать, когда менять фильтр вашего умного очистителя воздуха