Îmbunătățirile moderne ale biotehnologiei ar putea zgudui tradițiile religioase vechi. Datorită noii așa-numite mișcări „carne curată”, evreii care țin cușer-ul poate fi în curând posibil să mănânce carne cultivată din celule de porc – fără nicio vină pe partea laterală. După cum a raportat inițial de Cuarţ, un număr de „rabini influenți” au început să ia o nouă dezbatere care este cu adevărat un semn al vremurilor: dacă carnea de porc cultivată în celule ar fi permisă conform doctrinei evreiești ortodoxe.
Un rabin care se află ferm pe partea „da” a acestei noi curioase enigma este un rabin ortodox proeminent din Israel, pe nume Yuval Cherlow, de la Organizația Rabinică Tzohar. El a spus recent într-un interviu cu Ynet că carnea de porc curată - adică carnea de porc care este crescut într-un laborator din celulele unui porc, dar nu implică nicio vătămare a unui porc real, ar fi cuşer. Justificarea lui? Că, dacă se folosește materialul genetic al animalului, „celula, de fapt, își pierde identitatea inițială și, prin urmare, nu poate fi definită ca fiind interzisă pentru consum”.
Videoclipuri recomandate
Dezbaterea dacă carnea curată este sau nu cușer este doar o altă variație a dezbaterii în curs despre faptul că carnea curată este de fapt carne. Nu cu mult timp în urmă, U.S. Cattlemen’s Association (USCA) a depus o petiție îndelungată la Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) pentru a stabili reguli clare cu privire la ceea ce constituie „carne” și "vită." În petiția de 15 pagini, depusă în februarie, USCA susține că carnea crescută în laborator nu poate fi considerată nici carne, nici carne de vită, deoarece nu provine de la animale crescute și sacrificat. Grupul de fermieri mai notează că etichetarea acestor produse „carne” va fi confuză pentru clienți.
Dar o parte din atractivitatea mișcării cărnii curate este că produsul este, după toate conturile științifice, carne. Nu este tofu care este făcut să aibă gust de pui sau seitan care este măcinat pentru a semăna cu carnea de vită. Mai degrabă, o serie de companii au început să recolteze celule de la animale pentru a crește mușchii (adică carne) pe care oamenii îi consumă apoi.
Dacă organizațiile rabinice evreiești încep să certifice această carne cultivată în laborator ca fiind cușer, ar putea avea implicații financiare pozitive pentru mișcarea cărnii curate. La urma urmei, după cum raportează Quartz, piața globală cușer valorează peste 24 de miliarde de dolari, iar standardul halal musulman similar valorează acum mai mult de 1,6 trilioane de dolari în întreaga lume. O dezbatere similară se desfășoară și în comunitatea musulmană cu privire la carnea curată, și având în vedere că aproximativ 23 la sută din populația lumii este adeptă ai islamului, răspunsul la o astfel de dezbatere ar putea avea enorm la nivel global ramificații.
Acestea fiind spuse, ar trebui să remarcăm că carnea curată este încă o cale de a ajunge pe piață. Nu există încă niciun semn de aceste produse în supermarketuri și Hampton Creek, care este probabil cel mai avansat în eforturile sale, nu intenționează să lanseze prima dintre ofertele sale de carne până la sfârșitul acestui an. Totuși, este cu siguranță hrană de gândit între timp.
Recomandările editorilor
- Industria cărnii ar putea genera următoarea pandemie, arată un nou raport
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
