Noțiunea de ingrediente premăsurate fiind livrate la ușa dumneavoastră cu o carte de rețete și o viziune a unei mese poate să fi fost o idee nouă pentru bucătarii de acasă acum câțiva ani, dar în 2018, există aproximativ la fel de mulțitrusa de masacompaniilor întrucât există soiuri de mere. Nu a fost niciodată mai ușor să săriți peste meniurile la pachet pentru o masă gătită acasă, dar, în anumite privințe, nu a fost niciodată mai greu pentru aceste servicii de masă să se diferențieze unele de altele. Dar pentru a face față acestei provocări este Placat, compania veche de cinci ani cu sediul în New York. Creatorii cred că concentrarea pe clienți îi va deosebi de concurenți.
Fondată în 2012, strategia principală a lui Plated pare să adopte o abordare cu mai multe fațete a truselor de masă. În calitate de co-fondator și CEO Plated Josh Hix a spus Digital Trends: „Ne-am gândit încă din prima zi că trusele de masă (și toate alimentele perisabile) ar trebui să fie omnicanal.”
Videoclipuri recomandate
„În cele din urmă, ne vom întâlni și deservi clienții noștri oriunde și oricând doresc să fie întâlniți.”
Deci, ce înseamnă mai exact asta? După cum explică Hix, „Există prea multe moduri diferite prin care oamenii doresc să cumpere și să interacționeze cu alimente pentru a le vinde pe toate online – de exemplu, decizia de a lua o singură masă de la ultimul minut în drum spre casă de la serviciu nu este o problemă pe care comerțul electronic o va putea rezolva vreodată într-un mod profitabil (nu până când nu vor fi vehicule electrice complet autonome oricum)."
Pentru a rezolva acest lucru, Plated speră să-și aducă produsele nu numai în sfera digitală, ci și în universul fizic.
Din aprilie 2018, Plated este acum disponibil în 40 de magazine alimentare - 20 de magazine Safeway din California de Nord și 20 de magazine Jewel-Osco din zona Chicago. Și în următoarele luni, Plated va continua să-și aducă trusele de masă în mai multe locații deținute de Albertsons din Statele Unite. Până la sfârșitul anului, ar trebui să puteți cumpăra aceste truse preambalate de la Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw’s, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market și Haggen.
Plated caută, de asemenea, să-și îmbunătățească jocul de comoditate, oferind livrarea truselor de masă în cel puțin două ore, prin Instacart, precum și opțiunea de a comanda online pentru ridicare din magazin prin serviciul de clic și colectare al companiei Albertsons, numit Drive Sus și du-te.
„A fi în magazine ne permite să oferim alte modalități de cumpărare”, a spus Hix. „În cele din urmă, ne vom întâlni și deservi clienții noștri oriunde și oricând doresc să fie întâlniți.”
O mare parte din această flexibilitate, a spus Hix, provine din atractia largă a truselor de mâncare precum Plated.
„Se pare că clientul nostru nu este doar un demografic”, a spus el. „Trăiesc peste tot în SUA (multe dintre cele mai bune piețe ale noastre nu sunt pe coastă), au toate vârstele și stilurile de viață și sunt cu adevărat definiți de dragostea lor pentru mâncare. Suntem pentru oamenii care doresc să creeze cine delicioase, distinctive, care încurajează descoperirea în bucătărie și experiențe uimitoare în jurul mesei.”
Nu credem că serviciile de truse de masă sunt „complete” până când nu le puteți cumpăra de oriunde
Dintre numeroasele truse de mâncare de pe piață, Plated poate să ia prajitura când vine vorba de niveluri de personalizare. În timp ce alții pot face diferența doar între cei care mănâncă carne și vegetarieni, Plated oferă și rețete cu fructe de mare, opțiuni de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, preparate numai pe plită, mese cu conținut scăzut de calorii și alte preferințe (picante, fără gluten, etc.). De fapt, există 20 de mese diferite oferit în fiecare săptămână.
„În alimentație, totul este despre înțelegerea și satisfacerea nevoilor clienților tăi într-un mod excelent, de fiecare dată”, a spus el. „Nu credem că serviciile de truse de masă sunt „complete” până când nu le puteți cumpăra oriunde și oricând doriți și aveți rețetele personalizate pentru ta gusturile și nevoile familiei.”
Desigur, oricât de convenabile ar fi trusele de masă, a fi gurmand și a fi ecologic conștientul merge adesea mână în mână. Și oamenii de la Plated par să recunoască enigma pe care o prezintă. La urma urmei, cantitatea mare de ambalaje care vine într-o trusă de masă este suficientă pentru a alarma chiar și pe cel mai obișnuit ecologist. Dar Hix a spus că compania sa încearcă să facă modificări pentru a minimiza ambalajul, făcând lucruri precum utilizarea camioanelor frigorifice sau folosind containere mai mici pentru produsele din magazin.
„Minimizarea deșeurilor este o prioritate de vârf; acesta este un efort continuu pentru marca noastră și ne angajăm pe deplin în acest sens”, a spus el. „Este important pentru noi și știm că este important pentru clienții noștri. Pentru clienții de acasă, ajutăm la evitarea risipei în bucătărie, preporționând ingredientele pentru livrare exact ceea ce este necesar pentru a face cina și minimizăm risipa în lanțul de aprovizionare prin predicție analitice.”
Oricât de roz sună toate acestea, Hix pare bine conștientă de provocările care urmează și de dificultățile asociate cu a fi una dintre multele oferte de produse comparabile.
„Nu suntem cel mai rapid și mai ieftin [kit de masă] – credem că există opțiuni excelente de înlocuire a mesei pentru acele ocazii”, a spus Hix. „Am investit foarte mult în tehnologia noastră și știința datelor de-a lungul anilor pentru a personaliza experiența de gătit pentru fiecare client și pentru a-i ghida printr-o călătorie de descoperire a alimentelor noi.”
Actualizat pe 5 aprilie: trusele de mâncare în farfurie sunt acum disponibile în 40 de magazine alimentare.
Recomandările editorilor
- Cumpărăturile alimentare fac mai multe ravagii asupra mediului decât trusele de masă
