Pas cu pas
Cu doar câțiva ani în urmă, „gătitul ghidat” a fost retrogradat aparate inteligente de blat și accesorii care ar putea duce bucătari amatori prin fiecare pas al unei rețete. Prin utilizarea aplicațiilor sau a ecranelor tactile încorporate, Hestan Cue, Thermomix, și Aruncă cântarul de bucătărie a ajutat să gătească prin reglarea ei înșiși la temperatura potrivită, amestecând automat conținutul la viteza și durata corecte și oferind măsurători exacte mult mai precise decât ar putea o ceașcă de măsurare.
În timp ce frigiderele, plitele și cuptoarele inteligente au fost pe piață de ani de zile, tocmai acum ajung din urmă cu ceea ce ar putea însemna conectivitate într-un aparat major pentru oamenii ocupați. În plus față de Wi-Fi, producătorii adaugă și ecrane tactile color, precum cele noi
Cuptoare de perete GE Profile, care au un ecran tactil LCD de 7 inchi. Promisiunea a fost întotdeauna că într-o zi frigiderul tău va putea alege o rețetă pentru tine în funcție de preferințele tale și de alimentele pe care le ai de fapt. ați stocat înăuntru, apoi trimiteți-l la cuptor pentru preîncălzire, în timp ce pe unul dintre numeroasele dvs. ecrane sunt redate videoclipuri pentru a vă ajuta să stăpâniți cele necunoscute tehnici. Potrivit unor companii precum Whirlpool, practic suntem acolo.Vârtej are a dobândit Yummly, o aplicație care găsește rețete în funcție de preferințele și antipatiile tale, precum și de nivelul de calificare și de angajamentul de timp. La CES 2018, Whirlpool a anunțat asta Delicios 2.0 se va integra cu unele dintre cuptoarele sale inteligente. Noua versiune a aplicației are o tehnologie îmbunătățită de recunoaștere a imaginii, astfel încât să poată face un inventar al alimentelor și să comande orice lipsește de la Instacart. Tutorialele și videoclipurile sunt integrate în aplicație, care poate trimite și instrucțiuni către un cuptor sau cuptor cu microunde conectat. Dacă rețeta ta necesită două căni de apă, poate trimite un mesaj frigiderului tău inteligent, care va distribui doar cantitatea potrivită atunci când ești gata cu ceașca ta.
Aparatele inteligente profită de aplicațiile de rețete pas cu pas pentru a face gătitul mai puțin stresant.
Mulți producători de aparate au anunțat integrări similare cu diferite aplicații la CES sau KBIS anul acesta. BSH a spus că aparatele sale inteligente Home Connect - inclusiv cele de la Thermador și Bosch - vor primi în curând un impuls de la platforma alimentară. Povești Bucătărie, pe care compania l-a achiziționat. Similar cu Yummly, oferă videoclipuri explicative și instrucțiuni detaliate și va putea trimite instrucțiuni de încălzire către cuptoarele inteligente.
Între timp, LG se asociază cu Innit și SideChef pentru aparatele sale conectate. Innit, o platformă care dorește să „digitizeze mâncarea” pentru a facilita urmărirea lor de la sursă până în casă, apoi să vă ajute să le gătiți, a încheiat deja un parteneriat cu BSH și GE. Nu numai că va SideChefAplicația lui îți citește cu voce tare instrucțiunile pentru tine, vrea să-i ajute chiar și pe cei cărora le este frică de aragaz să învețe să gătească, așa că te va învăța cum să fierbi apa, dacă ai nevoie de acest nivel de ajutor. Multe dintre acestea se pretează la integrarea asistenței vocale și, de asemenea, este posibil să puteți cere Amazon Alexa și Google Home să vă ajute prin câțiva dintre acești pași, în funcție de aparatul pe care îl aveți.
Lumea cărnii de băieți
Amazon ar vrea să-l folosești Echo Show ca asistent de bucătărie, astfel încât să puteți vizualiza videoclipuri și să-i cereți Alexa să vă citească pașii. GE și-a anunțat propria viziune a unui ecran centrat pe gătit la CES: a Bucătărie Hub care merge deasupra aragazului tău. Nu numai că funcționează cu Alexa și Google Assistant, ci acționează ca un Echo Show prin faptul că redă videoclipuri, vă permite să ascultați liste de redare și controlează dispozitivele de acasă inteligente Zigbee și Z-Wave. Samsung și LG și-au pus hub-urile în frigidere cu ecrane și control vocal.
GE
Cu ceva de genul cuptoarelor de perete PT9051SLSS și PT9551SLSS de la GE, ideea de gătit ghidat este puțin mai centrată pe cuptor. Pe ecranul tactil, puteți alege opțiunea „gătire de precizie” și vă va duce prin restul. Spune-i ce tip de mâncare gătești (carne, legume, pâine și așa mai departe) și va găuri jos în categorie, descoperind preferințele pentru cât de bine făcută ți-ar plăcea friptura ta, pentru exemplu.
De acolo, vă va spune pe ce suport să-l puneți și ce tip de tigaie să utilizați. Acest lucru poate să nu atragă un bucătar experimentat (și au opțiunea de a-l folosi ca un cuptor obișnuit, vechi), dar cu siguranță ar putea ajuta unii începători. După lansarea cu câteva sute de rețete, GE poate împinge altele noi la cuptor printr-o actualizare prin Wi-Fi.
Chiar dacă doar încălzești o pizza congelată, Whirlpool spune că vei beneficia de funcția Scan-to-Cook.
S-ar putea să credeți că este inutil să aveți un cuptor care se stabilește singur la 350 de grade Fahrenheit, dar beneficiul real vine cu gătitul în mai multe etape. Chiar dacă doar încălzești o pizza congelată, Whirlpool spune că vei beneficia de funcția Scan-to-Cook; utilizați aplicația pentru a scana codul de bare și vă va întreba dacă preferați pizza ta mestecată sau crocantă. În orice caz, va trimite indicațiile exacte către cuptorul tău inteligent. Dacă doriți o crustă mai crocantă, cuptorul va porni automat un pic broilerul la sfârșit pentru a aruncați pizza de sus și faceți-o puțin mai maro decât de obicei - totul fără a fi nevoie să faceți orice.
Imaginează-ți ce poate face un cuptor inteligent pentru ceva mai complicat. Innit a spus că se poate reduce timpul de gătire pentru coaste de la 3,5 ore la 58 de minute prin schimbarea temperaturii în cuptor de câteva ori, în același mod în care ar face-o un bucătar profesionist.
Probleme de familie
Cu excepția cazului în care faceți o masă congelată, gătitul va implica mai mult decât cuptorul sau cuptorul cu microunde. Acest fapt a obligat dispozitivele mai mici să colaboreze cu producătorii de electrocasnice; scara Drop funcționează cu GE, de exemplu. Dar, de asemenea, avantajează producătorii de electrocasnice să fie deschisi către Amazon și Google, precum și platforme precum Innit.
În momentul de față, punctul de blocare în experiența bucătăriei conectate este plita. Controlul temperaturii din cuptor este un lucru, dar controlul arzătoarelor de deasupra este altul. Până când producătorii de electrocasnice încep să producă plite de gătit conectate, există o grămadă de produse precum Paragonul lui FirstBuild, Hestan Cue și Tasty One Top de la Buzzfeed — toate mașinile de gătit cu inducție conectate. Acesta este unul dintre motivele pentru care Frigidaire va veni gama de inducție de sine stătătoare este atât de interesant - va costa sub 1.000 USD, când toate celelalte de pe piața din SUA sunt peste 1.500 USD.
Inducția se pretează la un control precis al temperaturii mai bine decât încălzirea cu gaz sau radiantă, așadar sperăm că vom vedea mai multe game care folosesc de fapt tehnologia inteligentă în interior și în exterior în apropiere viitor. Din motive de siguranță, nu ne-am aștepta niciodată să putem folosi o aplicație sau o comandă vocală pentru a porni o sobă de la distanță, desigur, ci pur și simplu o controlăm odată ce este deja pornită. (Hestan Cue se pornește prin aplicație, dar funcționează prin Bluetooth, așa că trebuie să fii chiar acolo când o faci.)
Ne așteptăm să vedem mai multă integrare din partea producătorilor de alimente pentru a promova o bucătărie mai complet integrată.
Și, deși electrocasnicele mici au roluri de jucat și în bucătăria conectată, ne așteptăm să vedem mai multă integrare din partea producătorilor de alimente pentru a promova o bucătărie mai complet integrată. Amazon își împinge butoanele Dash și serviciile de reaprovizionare ca modalități de a vă monitoriza cumpărăturile și aproape fiecare frigider conectat Am văzut la KBIS anul acesta că au camere în interior pentru a vă permite să verificați dacă aveți suc de portocale printr-o aplicație în timp ce sunteți la magazin.
Samsung spune că noua versiune a acestuia Frigider Family Hub va avea o aplicație mai bună de planificare a meselor care ține cont de ceea ce aveți la îndemână. Dar inventarierea totul este încă puțin dureroasă și concentrarea asupra frigiderului ignoră ceea ce este în cămară. Există soluții precum recipiente conectate, dar sunt costisitoare și experiența nu este suficient de fluidă sau integrată pentru a o face un schimbător de joc.
În timp ce toate aceste aparate ar putea excela în a vă ajuta să faceți feluri de mâncare individuale, pregătirea unei mese întregi este încă o mică provocare. În mod ideal, ați avea o aplicație care vă spune câte cepe să tăiați pentru toate cele trei feluri de mâncare pe care le pregătiți, nu doar pentru prima. Și apoi vă va informa să preîncălziți cuptorul pentru legumele prăjite, chiar dacă de fapt rumeniți carnea pentru sosul de paste. Există un mare potențial pentru serviciile de livrare a truselor de masă aici, care fac acest lucru în formă scrisă pe cardul inclus pentru o masă de o singură noapte.
De asemenea, ar putea atenua unele dintre durerile de cap legate de integrarea produselor alimentare, deoarece vă oferă exact ceea ce aveți nevoie pentru un anumit număr de cine, astfel încât să nu vă faceți griji că broccoli suplimentar se strica în toc de prăjitură sertar. Bucătar este un astfel de serviciu de livrare a mesei și este deja a colaborat cu SideChef; Nu ar fi un salt prea departe pentru ca acesta să extindă asta la LG și să aibă cuptoarele pregătite pentru instrucțiuni atunci când sunteți gata să începeți să gătiți kitul.
Nu este chiar epoca bucătăriei conectate, deși este la orizont. Se pare că suntem aproape într-un punct de cotitură în care este mai greu să găsim un aparat fără tehnologie inteligentă decât să găsim unul care îl are încorporat. Din punctul de vedere al producătorului, este logic: pot oferi îmbunătățiri prin actualizări over-the-air, obțineți date despre modul în care utilizați aparatul și remediați problemele înainte de a trimite un reparator.
Și în timp ce unele dintre funcții pot fi incitante sau intrigante pentru părinții ocupați sau bucătarii reticenți, oamenii au îngrijorări, în special în ceea ce privește siguranța - și nu doar potențial de hacking. „Nu vreau ca copilul meu să-i spună lui Alexa să-mi pornească cuptorul”, ne-a spus cineva la KBIS.
Recomandările editorilor
- Mixerul inteligent GE Profile ar putea fi cel mai inteligent aparat mic al CES 2023
- Cea mai nouă pereche de aparate de bucătărie LG se integrează cu sistemul ThinQ
- La KBIS 2019, LG aduce cea mai mare gamă de aparate echipate cu Amazon Dash
- La CES 2019, KitchenAid se scufundă și mai adânc în casa inteligentă
- Centrul de bucătărie futurist al GE Appliances trece de la prototip la piață la CES 2019
