Impossible Foods, compania din spatele lui Impossible Burger și unul dintre liderii industriei cu creștere rapidă a „carnei false”, și-a anunțat următorul produs la CES 2020: Impossible Pork. Un înlocuitor pe bază de plante pentru carnea de porc măcinată, promite aroma și textura cărnii de porc cu mult mai puțin impact asupra mediului. De asemenea, nu conține gluten și vizează certificările cușer/halal.
Potrivit Impossible Foods, aroma lui Impossible Pork va transmite „profunzime și bogăție umami fără a fi jucăușă sau copleșitoare”. De asemenea, compania susține că produsul ar trebui să funcționeze pentru diverse rețete care necesită carne de porc măcinată, fie că doriți să prăjiți niște chifle de cârnați la micul dejun sau să caramelizați niște carne de porc pentru un orez castron.
Videoclipuri recomandate
Impossible Pork a fost selectat de editorii noștri drept cel mai bun produs din categoria Tech for Change la CES 2020. Vedeți mai multe dintre câștigătorii noștri Top Tech of CES Award.
Impossible Foods a participat și anul trecut la CES, prezentându-și a doua generație Impossible Burger, o rețetă care ne-a uimit cu cât de mult semăna cu carnea de vită adevărată - totul datorită unei molecule numite „heme”, care conferă cărnii aroma sa distinctivă, dar poate fi găsită și în plante. Am fost atât de impresionați, noi l-a încoronat Top Tech al CES. De atunci, Impossible Burger a devenit o adevărată senzație culturală, apărând în restaurante (inclusiv Burger King) și magazine din toată America.
Fondatorul Impossible, Patrick Brown, spune că misiunea companiei este de a „elimina nevoia de animale în lanțul alimentar. și să facem ca sistemul alimentar global să fie durabil”, și oferirea consumatorilor de carne o alternativă ecologică este crucial. Creșterea animalelor pentru carne consumă cantități uriașe de apă și pământ, iar agricultura industrială este o sursă enormă de poluare.
Carnea de porc este deja o industrie masivă și încă în expansiune. Pe lângă impactul asupra mediului, reprezintă amenințări distincte la adresa sănătății publice. Porcii din comerț folosesc o mulțime de antibiotice - unul raport al Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale estimează că 27% dintre antibioticele „importante din punct de vedere medical” ajung la porci – și aceasta este o problemă, deoarece utilizarea excesivă a antibioticelor contribuie la rezistența la antibiotice a bacteriilor. Rezistența la antibiotice este deja un pericol pentru sănătatea publică, Centrul pentru Controlul Bolilor estimând 35.000 de decese în SUA în fiecare an și, deși cercetătorii lucrează la instrumente de combatere a rezistenței, amenințarea crește.
Impossible Foods nu a dezvăluit niciun detaliu despre momentul în care înlocuitorul de carne de porc va ajunge pe piața de masă, totuși, un pre-condimentat. forma, numită „Impossible Sausage”, urmează să debuteze în Impossible Croissan’wich, în șase locații Burger King. Ianuarie. Având în vedere umflarea cererii de carne falsă în întreaga lume, totuși, va fi probabil un succes indiferent de forma pe care o ia.
Urmărește blogul nostru live pentru mai multe știri și anunțuri CES.
Recomandările editorilor
- Noile monitoare ViewSonic sunt destinate jucătorilor de ultimă generație
- Take-Two spune că creșterea prețurilor pentru jocurile de generație următoare nu va fi universală
- AMD Radeon 5600 XT pare gata să fie GTX 1060 din această generație
- Ivanka Trump a vorbit la CES, dar nu a spus prea multe
- Am gustat Impossible Pork și este chiar mai asemănător cu carnea decât Impossible Burger 2.0
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
