1 de 5
Lumea are o problemă a risipei alimentare, iar tehnologii sunt venind cu tot felul de moduri de a o rezolva. O pereche de antreprenori din Țările de Jos, Elzelinde van Doleweerd și Vita Broeken, au o abordare mai neobișnuită decât majoritatea: ei doresc să ofere alimentelor vechi o nouă viață (sau, cel puțin, o nouă perioadă de valabilitate) transformându-se într-un material care poate fi folosit pentru imprimarea 3D alimente.
"Cu Upprinting Alimente, creăm o experiență alimentară atractivă din alimente care altfel ar fi fost aruncate”, au declarat co-fondatorii Digital Trends într-un e-mail. „Folosim, de exemplu, pâine veche, în combinație cu fructe și legume. Creăm un piure imprimabil din acele fluxuri alimentare reziduale și îl imprimăm în forme frumoase pentru a-l face să arate din nou atractiv. După imprimare, îl coacem și îl deshidratăm pentru a crea o structură crocantă [cu] termen de valabilitate lung. Mâncarea poate fi implementată foarte frumos în feluri de mâncare, iar oamenii o pot mânca din nou.”
Videoclipuri recomandate
Materialul imprimat 3D este fabricat din fluxuri alimentare reziduale de peste 75%, pe lângă ingrediente selectate și ierburi și condimente suplimentare pentru aromatizare. Folosind această abordare, au creat o varietate de mostre de alimente dulci și sărate.
Legate de
- AMD aduce 3D V-Cache înapoi la Ryzen 7000 - dar există o întorsătură
- Cipul revoluționar 3D V-Cache de la AMD ar putea fi lansat foarte curând
- Combaterea rănilor din fotbal cu tampoane imprimate 3D, hiperpersonalizate
Ideea startup-ului a venit din cercetările efectuate de van Doleweerd pentru diploma ei de licență la Universitatea de Tehnologie Eindhoven. Aceasta a fost o încercare de a combina studiul ei despre hrana durabilă cu noua tehnologie - în acest caz, imprimarea 3D. După absolvire, van Doleweerd a fost invitat să prezinte proiectul la mai multe expoziții. Apoi a făcut echipă cu prietenul și partenerul de afaceri Broeken pentru a lansa ideea ca propriul startup.
„În prezent, ne concentrăm pe restaurantele de lux”, a continuat perechea, explicându-și planurile de viitor. „Aceasta este o piață de nișă, dar un început destul de interesant pentru noi, deoarece producția de mâncare se poate desfășura în restaurante cu propriile fluxuri alimentare reziduale. Primul nostru pas este să extindem imprimanta, pentru a face mai puțin consumatoare de timp pentru restaurante pentru a crea suficiente mostre imprimate 3D pentru căutările lor. În viitor, dorim să ne concentrăm și pe comercianții cu amănuntul și angrosisti, pentru a avea un impact mai mare și pentru a reduce mai multă risipă de alimente.”
Recomandările editorilor
- Cheesecake imprimat 3D? În cadrul căutării culinare de a crea un replicator de alimente Star Trek
- AMD Ryzen 7 5800X3D îl bate pe predecesor, dar AMD a promis mai mult
- AMD tachinează performanța revoluționarului său cip 3D V-cache
- Ryzen 7 5800X3D 3D de la AMD este „cel mai rapid procesor de jocuri din lume”
- Ai nevoie de un costum de Halloween de ultimă oră? Consultați aceste îmbrăcăminte imprimabile 3D
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
