Nu este prea mult la o ceașcă de cafea, cel puțin când vine vorba de ingrediente - ai fasole și apă și gata. Cu toate acestea, avem zeci de metode diferite de a prepara o ceașcă de Joe. În timp ce cafeaua prin picurare, espresso și infuzarea rece sunt toate preparate cu aceleași ingrediente, acestea sunt băuturi foarte diferite. Acestea fiind spuse, este util să cunoașteți toate cele trei tipuri, astfel încât să știți ce să comandați când intri în cafeneaua locală.
Cuprins
- Cafea
- Espresso
- Preparare rece
Cauți ceva dulce sau amar? Cald sau rece? Vrei un strop de cofeină sau vrei să stai și să te relaxezi? Examinăm modul în care cele trei metode diferă în ceea ce privește gustul și conținutul de cofeină, împreună cu procesele de preparare din spatele cafelei, espressoului și preparatului la rece.
Videoclipuri recomandate
Lectură în continuare
- Cele mai bune aparate de cafea
- Cum să curățați un Keurig
- Cele mai bune aparate Nespresso
Cafea
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume și există destul de multe
cafele scumpe, de asemenea. În timp ce termenul „cafea” încapsulează aproape tot ceea ce este preparat din boabe de cafea prăjite - inclusiv espresso și preparat la rece - acest termen este cel mai adesea folosit cu referire la cafeaua prin picurare. Deși este posibil să nu fiți familiarizat cu termenul „cafea în picurare”, probabil că ați mai băut o ceașcă. Acesta este tipul de cafea pe care probabil o iei de la blatul din bucătărie dimineața. Apa fierbinte este turnată peste boabele de cafea măcinate, apoi se scurge printr-un filtru și în ibricul de cafea. Îl poți bea negru (fără ingrediente adăugate) sau îl poți savura cu lapte sau zahăr.Cafeaua prin picurare este una dintre cele mai populare moduri de a consuma cofeina din mai multe motive. Aparatele de cafea prin picurare sunt relativ ieftine, sunt ușor de operat și pot prepara o ceașcă de cafea în doar câteva minute. Spre deosebire de espresso, este, de asemenea, foarte ușor să faci o oală mare de cafea prin picurare sau folosiți o presă franceză, ceea ce înseamnă că puteți servi mai multe persoane simultan cu un efort minim. (Poate dori să-l folosești pe al tău Râșniță de cafea.)
Cantitatea de cofeină din cafeaua în picurare va diferi în funcție de o varietate de factori, inclusiv de prăjirea și raportul dintre apă și zaț de cafea pe care îl utilizați. În medie, totuși, veți obține aproximativ 110 miligrame de cofeină într-o ceașcă de cafea de 6 uncii.
Consultați-ne aparatele de cafea cu picurare preferate al anului
Espresso
Espresso este, de asemenea, făcut din boabe de cafea măcinate și apă fierbinte, dar procesul este puțin mai complicat decât cu cafeaua prin picurare.
Espresso este făcut din boabe de cafea măcinate fin, care sunt compactate într-o cărămidă mică, în formă de pucioasă. Apa fierbinte este apoi forțată prin această cărămidă folosind presiune înaltă, rezultând o ceașcă puțin mai groasă, mai amară și mai mică de bunătate cu cofeină. Spre deosebire de cafeaua prin picurare, unde unii dintre factorii principali care influențează gustul sunt cantitatea de apă și boabe, espresso-ul poate fi ajustat pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră. Finețea măcinării, lungimea tragerii și dimensiunea băuturii joacă toate un rol în gustul băuturii. În general, totuși, un espresso va fi mai amar decât o ceașcă de cafea și adesea mai puțin de jumătate din dimensiunea lui.
Totuși, asta nu înseamnă că espresso-ul se zgrăvește cu cofeină. De fapt, espresso-ul este practic o ceașcă de cafea concentrată. Espressoul conține aproximativ 50 de miligrame de cofeină pe uncie. În timp ce acesta este considerabil mai puțin decât o ceașcă întreagă de cafea prin picurare, espresso-ul conține mult mai multă cofeină pe uncie. Cu alte cuvinte, trebuie să bei doar aproximativ 2 uncii de espresso pentru a obține aceeași cantitate de cofeină care vine într-o ceașcă standard de cafea.
În timp ce mulți oameni se bucură de espresso pe cont propriu, este și cea mai versatilă formă de cafea și este folosită în orice, de la latte la cappuccino la macchiato.
Aruncă o privire la nostru espressoare preferate din 2020
Preparare rece
Există câteva moduri diferite de a face cafea rece. În timp ce turnarea este cea mai ușoară metodă (pur și simplu preparați cafea fierbinte și apoi turnați-o peste gheață), fie trebuie să preparați cafea foarte tare sau să folosiți cuburi de gheață din cafea pentru a evita o băutură diluată.
Metoda preferată de preparare a cafelei rece este prin a preparat rece. Problema aici, însă, este că este de departe cel mai consumator de timp pentru a face cafea. Prepararea la rece este o metodă unică de preparare, deoarece nu folosiți apă fierbinte în timpul procesului de preparare.
Ca și alte tipuri de cafea, prepararea la rece se face cu boabe măcinate și apă. Procesul este simplu, dar lent. Înmuiați boabele de cafea măcinate în apă timp de aproximativ 12 ore - unele rețete necesită o zi întreagă - și apoi strecurați amestecul într-un recipient. Această metodă are ca rezultat o băutură foarte diferită de o ceașcă standard de cafea. Timpul de extracție mai lung ar trebui să aibă ca rezultat o băutură mai fină, mai puțin acidă. Prepararea la rece creează, de asemenea, un lichid puțin mai gros, mai concentrat, care este adesea diluat cu lapte sau apă.
Bucurați-vă băutura de dimineață cu una dintre noastre mașinile preferate de preparare la rece al anului
Recomandările editorilor
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. procesoare Core i5
- Google Stadia vs. xCloud
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
