Aragazul de orez vs. Pot instant

În ultimii câțiva ani, dispozitivele de gătit pe blat, cum ar fi aragazele de orez și oala sub presiune, au crescut în popularitate. Instant Pot este poate cel mai cunoscut nume al aparatelor de gătit sub presiune, iar majoritatea oamenilor le-a spus pe cineva: „Trebuie să încerci o Instant Pot”.

Dacă nu sunteți un fanatic al Instant Pot sau dacă nu ați folosit prea multe aparate de gătit de orez independente, vă puteți întreba care este diferența dintre un Pot instant si un blat aragaz de orez. Arata destul de asemanator si ambele se gasesc in mod obisnuit pe aceleasi culoare in magazine precum Walmart sau Target. Ambele aragazuri fac și un castron bun de orez. Dar, cu ce anume sunt diferite cele două gadgeturi de bucătărie?

Mai jos, defalcăm diferențele majore dintre aragazele de orez și Instant Pots. De asemenea, am adunat cele mai bune oferte Instant Pot disponibil acum, dacă decideți că oala sub presiune preferată a tuturor este potrivită pentru dvs.

O oală instantanee este o oală sub presiune multifuncțională, o oală de orez seamănă mai mult cu un cuptor cu aburi

O oală instantă este compusă dintr-un vas exterior (care găzduiește un element de încălzire, un microprocesor, senzori de presiune și un panou de afișare cu butoane pentru ca utilizatorul să-și introducă comenzile), o oală interioară care deține ingredientele și un capac (care are un inel de etanșare și o supapă de eliberare a presiunii). Când puneți apă și ingredientele în interiorul unui vas instant, îl sigilați și îl porniți, apa se încălzește și crește presiunea. Pe măsură ce presiunea crește în interiorul vasului, crește și punctul de fierbere al apei. Acest lucru permite alimentelor din interiorul oalei să se gătească mai repede și la temperaturi mai ridicate. Microprocesorul funcționează cu senzorii de presiune și cu elementul de încălzire pentru a crea un mediu de gătit precis, cu presiune stabilă, astfel încât mâncarea să se gătească uniform, fără arsuri.

Un aragaz de orez acționează ca un cuptor cu aburi, dar nu menține presiunea ca o oală instant. Puneți orezul și lichidul în interiorul aragazului, iar acesta reglează temperatura în timp ce gătiți orezul, astfel încât să iasă perfect. Mașinile de gătit de orez nu depășesc punctul de fierbere (212 grade Fahrenheit) deoarece apa se transformă în abur pe măsură ce fierbe și se absoarbe în orezul rămas.

Instant Pots au un buton dedicat pentru orez (dar cu avertismente)

Majoritatea oalelor instant vin cu un buton de orez dedicat pentru alegeri automate de setări. Cu toate acestea, există o captură: butonul de orez este conceput special pentru orezul alb cu bob lung. Dacă aveți orice alt fel de orez, Instant pot vă sugerează să utilizați programul standard de gătire sub presiune și vă sugerează câteva intervale de temperatură de urmat. Probabil că va fi nevoie de puțină practică pentru a face totul corect.

Mașinile de gătit orez, pe de altă parte, tind să aibă butoane dedicate pentru o varietate de orez și boabe diferite, ceea ce face mai ușor să personalizați programarea pentru tipul de orez pe care doriți să-l gătiți. Acest lucru este important dacă gătiți mai mult orez brun, sălbatic, sushi sau risotto.

Instant Pots sunt în general mai rapide la gătirea orezului

Nu este întotdeauna o garanție, dar Instant Pots sunt de obicei mai rapide la gătirea unei cantități mari de orez în comparație cu un aragaz tradițional de orez. Acest lucru se datorează gătirii sub presiune, care forțează alimentele - inclusiv orezul - să se încălzească și să se gătească mai repede. Asta înseamnă că poți reduce până la 30 de minute din timpul tău de gătit, ceea ce poate fi un avantaj pentru cei cu programe strânse.

Instant Pots necesită mai puțin lichid decât aragazele de orez

Deoarece mașinile de gătit de orez de sine stătătoare nu mențin presiunea precum Instant Pots, rețetele tale pot necesita mai multă apă. Puteți găti orez într-o oală instant într-un raport de 1:1 (o parte de orez și o parte de apă), în timp ce de obicei ați folosi un raport de 1:2 într-un aragaz de orez (o parte de orez și două părți de apă).

Instant Pots au de obicei mai multe funcții de gătit decât mașinile de gătit

The Instant Pot Lux este modelul de bază Instant Pot și are 12 programe încorporate: Fasole/Chili, Carne/Tocană, Supă/Bulion, Sot, Polatry, Abur, Congee, Multigrain, Orez, Pressure Cook, Keep Warm and Slow Cook. Nivel superior Modele Instant Pot au și mai multe funcții.

Un aragaz de orez de bază va avea doar un comutator de pornire și oprire, în timp ce un model precum Aroma Housewares ARC-914SBD are un câteva programe încorporate: orez alb, orez brun, orez flash, menține cald, abur, pornire întârziată și putere și temporizator butoane.

Puteți găti mai multe rețete într-o oală instant decât într-un aragaz de orez

O oală instant funcționează ca un aragaz de orez, un aragaz lent, o oală sub presiune, un încălzitor, un cuptor cu aburi și o mașină de sot. Unele dintre modelele de nivel superior pot avea și mai multe funcții, cum ar fi sous vide, desert sau prăjire cu aer. Deoarece are atât de multe funcții, puteți găti atât de multe rețete diferite într-o oală instant, de la carne la legume la cheesecake la iaurt. Poți chiar face vin într-o oală instant.

Puteți pregăti o varietate de rețete diferite într-un aragaz de orez, dar majoritatea rețetelor vor folosi abur ca metodă de gătit. Celelalte funcții ale Instant Pot deschid mai multe posibilități de rețetă.

Oalele instant sunt sigilate cu un inel de cauciuc, oalele de orez nu sunt neapărat sigilate

Funcția principală a unei oală instant este de a găti sub presiune. Oalele Instant trebuie sigilate, astfel încât aburul să nu scape atunci când presiunea crește. Acesta este motivul pentru care capacul are un inel de etanșare din cauciuc. Mașinile de gătit de orez independente nu trebuie neapărat să fie complet sigilate pentru a-și îndeplini principalele funcții.

Instant Pots se pot steriliza, în timp ce majoritatea mașinilor de gătit nu pot

Unele oale Instant, precum modelul Ultra, au o funcție de sterilizare. În testele de laborator, Instant Pot sterilizat eficient împotriva sporului de geobacil. Acest spor este extrem de rezistent la căldură, așa că această bacterie este folosită pentru a testa autoclavele.

În timp ce mașinile de gătit cu orez pot steriliza într-o anumită măsură (în mod similar cu a pune ceva în apă clocotită), ele nu au, în general, capacitatea de sterilizare a unei oală instant.

Instant Pots sunt, în general, mai scumpe decât aragazele de orez

Deși puteți găsi adesea Instant Pots la reducere, modelele de bază de dimensiuni mai mici (cum ar fi Lux mini) se vând cu amănuntul la 65 USD, în timp ce modelele cu prețuri mai mari (cum ar fi Instant Pot Max), se vând cu amănuntul pentru aproape $200. Dacă sunteți în căutarea ofertelor Instant Pot, consultați câteva dintre cele mai bune oferte Instant Pot disponibil acum.

Puteți găsi cu ușurință un aragaz de orez pentru aproximativ 20 USD, deși unele dintre modelele programabile ajung la gama de 100 USD plus.

Cu toate acestea, dacă vă place foarte mult designul Instant Pots, este important să știți că Instant Pot are o linie de oale de gătit ca bine: funcționează într-un mod similar cu Instant Pots, dar fără gătit sub presiune și cu mai multe butoane dedicate orezului brun, quinoa, etc. — este o recomandare bună dacă intenționați să utilizați doar funcționalitatea de gătit orez de la Instant Pot. În special, Instant Zest este un model de încredere și ieftin.

Instant Pots sunt toate destul de asemănătoare una cu cealaltă, dar mașinile de gătit cu orez au o gamă largă

Indiferent de modelul pe care îl alegeți - Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart sau DuoNova - Instant Pots sunt toate destul de asemănătoare între ele. Modelele mai scumpe pot avea caracteristici mai bune, mai multe programe de gătit sau pot fi mai mari, dar Instant Pots arată și funcționează similar cu alte Instant Pots.

Aparatele de orez pot fi foarte diferite unele de altele. Puteți găsi un aragaz de orez care arată ca un aragaz lent, altul care arată ca o oală sub presiune și altul care arată ca un cuptor cu apă Sous vide. Puteți găti orezul care utilizează încălzire prin inducție sau chiar mașini de gătit cu microunde. Altele, cum ar fi linia Zojirushi din imaginea de mai sus, sunt concepute pentru a face orez sushi excelent.

Recomandările editorilor

• Cele mai bune oferte Instant Pot pentru decembrie 2022
• Cele mai bune vase instant pentru 2022
• Cele mai bune oale sub presiune pentru 2022
• Cele mai frecvente probleme cu Instant Pot și cum să le remediați
• Cele mai bune rețete Instant Pot pe care trebuie să le încercați