Recenzie Monolith BBQ Guru Edition

Recenzie Monolith BBQ Guru Edition

Monolith BBQ Guru Edition Classic

MSRP $1,599.00

Detalii scor
Produs recomandat DT
„Această fiară a unui grătar în stil Kamado este o frumusețe atât la grătar, cât și la fumat.”

Pro

  • Usor de adaugat pelete de fum
  • Versatil
  • Piese robuste, bine realizate
  • CyberQ Cloud reglează bine temperatura

Contra

  • CyberQ are nevoie de o priză electrică pentru a funcționa
  • Spațiul pentru fumat este mic

Dacă ești ca noi, începi să visezi la carnea care sfârâie pe grătar cu mult înainte de a fi sezonul gratarului. Aici, în nord-vestul Pacificului, unde locuiește majoritatea personalului Digital Trends, sezonul grătarului se încadrează mai ales în vara — deși ne dăm seama că mulți dintre voi sunteți destul de norocoși să trăiți în locuri în care sezonul poate dura tot anul lung.

Am avut Monolith BBQ Guru Edition cu CyberQ Cloud (1.600 USD) ascuns și gata de testat pentru o vreme, implorând doar să fie folosit. Am decis că nu mai putem aștepta și l-am scos pentru un grătar și un fum.

Punând fiara împreună

În primul rând, un avertisment despre Monolit. Cutia de aproximativ cinci picioare înălțime în care vine acest grătar și afumător este grea și uriașă, iar componentele sunt multe. Este un grătar în stil Kamado, ceea ce înseamnă că componentele sunt din ceramică și sunt foarte grele. Odată ce livratorul o lasă jos și iese din casă, nu veți mai putea muta cutia din nou, așa că asigurați-vă că este cât mai aproape de locul în care intenționați să o instalați.

Legate de

  • 7 gadgeturi inteligente pentru casă pentru grătar
  • Acasă sau departe, modular Hexcal Monolith „e-Butler” vă încarcă toate dispozitivele
  • Level Lock Bolt Edition este o încuietoare inteligentă care schimbă jocul și perturbă
Recenzie Monolith BBQ Guru Edition
Recenzie Monolith BBQ Guru Edition
Recenzie Monolith BBQ Guru Edition
Recenzie Monolith BBQ Guru Edition

Vorbind de spațiu, s-ar putea să doriți să vă lăsați câteva pentru a-l configura, deoarece are o mulțime de părți care trebuie să se îmbine. Piesele ceramice, în special partea superioară, sunt grele. Adunarea acestui lucru este o muncă de două persoane care va dura cel puțin o oră.

Odată ce ați depășit greutatea grătarului în sine, veți descoperi că instrucțiunile pentru a-l asambla sunt clare, iar piesele se potrivesc bine. Am considerat că este extrem de robust.

După configurare, îți vei da seama cât de mult poate face acest grătar și afumător. De exemplu, vine cu o piatră pentru pizza, un grătar din oțel inoxidabil și încă trei grătare extensibile pentru stivuirea articolelor una peste alta. Există chiar și un grătar de foc din fontă. Poți găti aproape orice cu acest băiat rău.

Mmmmmm. Carne.

Gătit în stil Kamado nu este nimic nou. De fapt, există de mii de ani în Japonia și China. Monolith aduce gătit în stil Kamado cu o notă modernă, deoarece modelul pe care l-am testat a venit cu un CyberQ Cloud pentru monitorizarea temperaturii prin Wi-Fi.

Deși există o mulțime de grătare în stil Kamado, puține combină acel stil străvechi de gătit cu tehnologia.

Am decis să testăm mai întâi funcția de afumător, cu un pui plin și un cartier de coaste de porc fiind cobai. Am frecat carnea cu o seară înainte și ne-am trezit devreme pentru a fuma Monolith pentru prima dată.

S-a dovedit că frecarea - și așteptarea cărnii să se asezoneze - a fost cea mai grea parte. Am pus niște cărbune de mezquite în partea de jos a grătarului și apoi am adăugat pelete de cireș în amestec pentru un plus de aromă. Sistemul de alimentare cu așchii de lemn de pe Monolith, un compartiment îngust pe partea laterală a grătarului, vă permite să adăugați mai multe pelete după cum este necesar, fără a îndepărta carnea, ridicând rafturile fierbinți și aruncându-le prin top. A fost o modalitate convenabilă de a adăuga aromă și fum.

Recenzie Monolith BBQ Guru Edition
Kim Wetzel/Tendințe digitale

Odată ce afumătorul s-a încălzit până la temperatura dorită (a omis un flux de fum frumos și parfumat din capacul de ventilație cu două discuri de pe partea de sus), punem puiul pe raftul de jos și coastele de porc pe raftul de sus folosind un sistem suplimentar de rafturi pe care îl aveam la îndemână. Am observat imediat că puiul și un singur grătar de coaste pe care plănuisem să le afumăm erau aproximativ cantitatea maximă de carne pe care afumătorul o putea suporta. Monolith nu este ideal dacă doriți să fumați cantități mari deodată, deși nu este neobișnuit de mic pentru un grătar în stil Kamado. Totuși, avea dimensiunea perfectă pentru grătarul nostru, care includea șapte adulți și cinci copii.

Am luat carnea pe la nouă dimineața și, în curând, vecinii noștri curioși au rătăcit în curtea noastră, întrebându-se care este mirosul delicios. I-am invitat și la cină.

Întrebări de sondare

Monolith vine cu CyberQ Cloud, un termometru cu o singură sondă care monitoare și controlează temperatura din interiorul gropii. CyberQ folosește Wi-Fi, nu Bluetooth, pentru a monitoriza temperatura. Puteți atașa dispozitivul dreptunghiular la tava de bambus de pe Monolith pentru o utilizare ușoară. Odată ce v-ați conectat prin Wi-Fi și introduceți temperatura la care doriți să fie setat domul, grătarul va auto-regla temperatura activând ventilatorul din interior atunci când devine prea cald.

Curând, vecinii noștri curioși au rătăcit în curtea noastră, întrebându-se care este mirosul delicios.

Am considerat că CyberQ este fiabil din punct de vedere al temperaturii, dar ne dorim să funcționeze cu baterii, deoarece un prelungitor care merge la grătar era un pericol de împiedicare pe tot parcursul zilei.

Sonda a însemnat că putem monitoriza temperatura Monolitului de pe telefonul nostru în timp ce intram înăuntru pentru a ne ocupa de alte sarcini. Interfața site-ului web pentru CyberQ era puțin învechită, dar am putut vedea totuși o diagramă a progresului pentru a ne ajuta să știm cât mai aveam de parcurs. Puteți spune CyberQ Cloud că gătiți coaste de porc și vă va oferi temperatura corectă pentru gătiți-l, estimați cât mai trebuie să gătească carnea și funcționează pentru a menține temperatura în interior uniformă. Am folosit Weber iGrill 2 pentru a verifica consistența CyberQ Cloud și temperaturile s-au potrivit.

Recenzie Monolith BBQ Guru Edition
Kim Wetzel/Tendințe digitale

Odată ce afumătorul a ajuns la temperatura dorită, părea că lucrează peste ore pentru a nu se supraîncălzi. Ventilatorul a pornit și a funcționat bine, dar am observat că temperatura s-a ridicat peste ceea ce am setat-o ​​în câteva momente.

Puiul a fost gata în jurul orei 15, în timp ce coastele au stat puțin mai mult în afumător. Odată ce totul s-a terminat, lăsăm totul să se odihnească puțin înainte de a săpa. Rezultatul? Ambele au iesit fragede, suculente si delicioase. Aroma de fum a fost vizibil savuroasă, dar nu prea puternică.

Fripește-mi-o

După ce am scos carnea din afumător, am folosit cărbunii încinși și peleți de lemn pentru a pregăti niște fripturi la grătar. A fost grozav să trecem de la fumat la grătar atât de rapid – ceva care ar putea fi util dacă am fi hotărât să grătim rapid câteva legume pentru a merge cu masa noastră. În timp ce am gătit puțin fripturile (din vina noastră și nu a lui Monolith), am fost mulțumiți de cât de eficient și uniform a funcționat grătarul.

monolith bbq guru edition review partea 1521303937403 imagine000000
monolith bbq guru edition review partea 1521305136796 imagine000000
monolith bbq guru edition review partea 1521310342881 imagine000000

În general, ne-a plăcut Monolith și abia așteptăm să fim mai creativi cu el. Este posibil să aruncați o pizza pentru un aspect crocant la foc de lemne sau chiar să coaceți o pâine.

Informații despre garanție

Monolith BBQ Guru Edition are o garanție de 10 ani pentru toate componentele ceramice și o garanție de un an pentru toate componentele din lemn. Există o garanție de doi ani pentru carcasa ventilatorului de control al temperaturii. CyberQ Cloud vine cu o garanție limitată de doi ani.

Luarea noastră

Am fost impresionați de cât de robust este produsul și de cât de bine a funcționat. CyberQ Cloud este un instrument excelent care ajută la monitorizarea progresului cărnii de la distanță și a ajutat la reglarea temperaturii Monolitului.

Există o alternativă mai bună?

Deși există o mulțime de grătare în stil Kamado, nu suntem conștienți de multe care combină stilul antic de gătit cu o metodă oarecum de înaltă tehnologie de urmărire a alimentelor. Monolith reunește ambele lumi, pieptănând un grătar robust și sonda CyberQ Cloud și indicatorul de temperatură.

Dacă nu aveți nevoie de CyberQ Cloud, luați în considerare Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, deși este mai scump la aproximativ 1.800 USD. Dacă doriți să cheltuiți mai puțin, luați în considerare Kamado Joe Classic II, care vă va costa aproximativ 1.200 USD.

Cat va dura?

Cu o garanție generoasă și o construcție robustă, bine făcută, credem că acest Monolit te-ar putea rezista câțiva ani, poate chiar o viață. Ar fi înțelept să aveți grijă de multe părți ale acestui grătar și afumător pentru a vă asigura că durează cât mai mult posibil.

Ar trebui să-l cumperi?

Dacă sunteți în căutarea unui grătar în stil Kamado bine făcut, care adaugă un element modern gătitului dvs., cumpărați Monolith. Veți găsi că este ușor de utilizat, ușor de curățat și de lungă durată.

Recomandările editorilor

  • 7 cele mai bune grătare și afumători inteligente pentru 2022
  • Drinkworks Home Bar Classic face cocktailuri fără a ocupa mult spațiu pe raft
  • Analiză practică Google Nest Mini: nume nou, câteva modificări
  • Obțineți o ediție gratuită Amazon Echo Dot Kids cu această ofertă BOGO