Revizuirea Instant Pot Max: Merită eticheta de preț mai mare?

S-ar putea să te-ai săturat să auzi cum Instant Pots sunt atât de uimitoare și cum sunt cele mai grozave lucruri de la feliile de pâine. Dar majoritatea Instant Pots se ridică la înălțimea hype-ului și fac de fapt pregătirea meselor mai rapidă și mai ușoară. Puteți găti carne, cum ar fi carnea de vită sau pui, chiar dacă este congelată, sau puteți găti mai multe ingrediente în aceeași oală într-o fracțiune din timpul necesar folosind majoritatea celorlalte metode de gătit.

The Instant Pot Duo este cea mai populară oală sub presiune multifuncțională, dar nu este singura oală instant disponibilă. Recent, am testat Instant Pot Max, care are mai multe funcții și caracteristici de gătit decât Duo și majoritatea celorlalte modele IP. Cu toate acestea, costă mai mult. Max merită prețul mai mare? După 80 de ore de testare, iată ce am învățat despre produs.

Design elegant și specificații îmbunătățite

Când am pus ochii pentru prima dată pe Instant Pot Max de 1100 de wați, am observat imediat calitatea înaltă a dispozitivului. Are exteriorul și oala interioară din oțel inoxidabil ca majoritatea celorlalte oale sub presiune multifuncționale, dar afișajul este mai elegant decât cel al aragazului dvs. obișnuit. Max-ul de 6 litri este greu - mai greu decât Duo sau Ultra. Se simte robust, dar nu se simte atât de greu încât să-ți încordezi spatele încercând să-l ridici.

Ecranul tactil și cadranul care se află în partea centrală inferioară a afișajului îmbunătățesc ambele estetica, în timp ce o gamă de opțiuni de gătit fac ca Max să pară mai de înaltă tehnologie. În partea de sus a ecranului, există opțiuni în care puteți specifica setările sistemului. De exemplu, vă puteți seta altitudinea (poate că aceasta este acolo în cazul în care locuiți pe vârful unui munte). De asemenea, puteți seta preferințele de temperatură (Celsius sau Fahrenheit), preferințele de sunet și puteți modifica ora de pe ceasul afișat.

Pe lângă afișaj, un factor important care diferențiază Max de alte Instant Pots este capacitatea sa de a atinge niveluri mai mari de presiune - 15 psi în modul de presiune maximă. Max poate atinge spectrul complet de temperatură, ceea ce îi permite să aibă practic funcții nelimitate (fermentare, sous vide, fierbere, gătire lentă, fierbere, prăjire și multe altele). Există chiar și o funcție NutriBoost, care adaugă mișcare alimentelor precum orezul și supa în timpul gătirii. Această caracteristică îmbunătățește gustul și textura deoarece acționează ca un fel de funcție de agitare automată. De asemenea, are mai multe mecanisme de siguranță în loc decât celelalte modele Instant Pot (13 mecanisme de siguranță față de 10 sau 11 de la celelalte modele).

Fierbe sub presiune, conserve, sous vide și multe altele

Max are opt programe de butoane principale care înconjoară afișajul: gătit sub presiune, sote, orez, sous vide, gătire lentă, bulion de supă, conserve și iaurt. Dar, puteți accesa o varietate de opțiuni și specificații în cadrul acestor programe principale.

Când pun piept de pui gătit cu os, aș putea alege între presiune scăzută, mare sau maximă. De asemenea, aș putea alege să eliberez presiunea în mod natural, eliberarea rapidă sau eliberarea pulsului. Eliberarea pulsului eliberează presiunea în explozii rapide. Cu toate acestea, după ce am încercat de câteva ori funcția de eliberare a pulsului, am decis că voi renunța să o mai folosesc, deoarece a durat mult prea mult pentru a elibera complet presiunea. Până s-a terminat, nu mi-a mai fost chiar atât de foame (a fost nevoie de 24 de minute pentru a elibera presiunea când am gătit patru piept de pui cu os).

Funcția sous vide funcționează bine și menține o temperatură uniformă în baia de apă. Cu toate acestea, având în vedere dimensiunea oalei interioare, în oală am putut încăpea doar patru fripturi mici. De asemenea, nu mi-a plăcut faptul că a trebuit să țin capacul închis pe Max și asta înseamnă că nu am putut vedea interiorul oalei în timp ce găteam sous vide, deoarece capacul nu este transparent. Friptura a iesit totusi excelenta, de parca le-as fi preparat folosind un circulator de imersie bun.

Am folosit funcția de conserve pentru a conserva ardei jalapeño proaspeți. Pur și simplu am sterilizat borcanele și capacele, am umplut borcanele sterilizate cu ardei și puțină apă, le-am așezat pe grătar pentru abur, a adăugat apă în oală și a apăsat „conservare”. Procesul a fost extrem de ușor și au ieșit ardeii comestibil.

Câteva avantaje interesante...

Am fost destul de încântat când am văzut accesoriile care au venit cu Max. La fel ca multe alte oale sub presiune multifuncționale, vine cu o ceașcă de măsurare, o lingură de supă și o paletă de orez, o cană colector de condens, un inel de etanșare și un cablu de alimentare detașabil. Are un suport pentru abur cu mânere, ceea ce face mult mai ușor să apuci grătarul din oală. Max include chiar și două mănuși din silicon, asemănătoare cu ghearele, pe care le așezi pe mâini, astfel încât să nu arzi prostii când apuci suportul pentru abur.

O altă caracteristică care îmi place la Max este că eliberarea aburului este automată. Nu trebuie să setați o supapă la loc. În schimb, apăsați un buton de pe ecranul tactil pentru a indica dacă doriți eliberarea rapidă, eliberarea naturală sau eliberarea pulsului. Acest lucru face aproape imposibilă încurcarea funcțiilor de gătit sub presiune.

Dar niste suparari...

Max nu este perfect. Are câteva ciudații care pot fi frustrante, iar multe dintre lucrurile enervante despre Max se referă la viteza sa. Modul Presiune maximă ar trebui să reducă timpul de gătire. Cu toate acestea, este nevoie de un timp excepțional de lung pentru ca oala să atingă presiunea maximă. În comparație unul lângă altul cu Instant Pot Duo de 6 litri, Max a durat mai mult pentru a atinge presiunea maximă atunci când a făcut majoritatea rețetelor, inclusiv pui congelat, carne de vită congelată sau dip de spanac congelat. De exemplu, Duo-ului i-a luat 11 minute pentru a atinge presiunea ridicată când a făcut două kilograme de carne de vită tocată congelată, în timp ce maximul a durat 20 de minute pentru a atinge presiunea maximă și 14 minute pentru a atinge presiunea înaltă. După cum am menționat mai devreme, funcția de lansare Pulse este, de asemenea, lentă.

Capacul lui Max, deși durabil, nu se închide la fel de ușor ca pe alte modele Instant Pot. Se răsucește în poziție și există un indicator pe afișaj pentru a vă anunța că l-ați închis corect, dar se simte puțin „lipicios” când îl închideți. Îmi amintește de o ușă veche de mașină care are nevoie de puțin WD-40. Deși acesta este un lucru mic, este cu siguranță vizibil.

Max merită prețul mai mare?

Max este probabil unul dintre cele mai ușor de utilizat Instant Pots și este cu siguranță un dispozitiv de calitate. Cred că încearcă să fie prea mult, dar nu captează aceeași magie ca Duo. De asemenea, se simte puțin dezarticulat. Pe de o parte, Max pare că este pentru bucătarul avansat, oferind controale suplimentare, mai multe setări de temperatură și funcții precum conservarea. Dar, pe de altă parte, se pare că este pentru un începător, cu funcții precum eliberarea presiunii controlată de butoane și pictograme indicatoare care vă ghidează prin toate.

Simt că Instant Pot ar fi putut omite unele funcții, cum ar fi eliberarea pulsului și chiar modul Sous Vide, și, în schimb, având în vedere capabilitățile Max Wi-Fi, cum ar fi Instant Pot Smart. Sau, Instant Pot ar fi putut lăsa cu totul afară aceste caracteristici și ar fi dat produsului un preț mai mic. Max se vinde de obicei pentru aproximativ 200 de dolari, ceea ce se simte excepțional de ridicat.

În general, Max este un dispozitiv stelară, când îl compari cu multe alte aragazuri multifuncționale de pe piață. Dar, Instant Pot a stabilit un standard foarte înalt cu Duo și cu multe dintre celelalte oale ale sale - un standard care spune clienților: „creăm oale sub presiune multifuncționale stelare la un preț accesibil." Max, având în vedere ceea ce oferă, pur și simplu nu este suficient de accesibil, mai ales când puteți găsi cu ușurință un alt model Instant Pot (cum ar fi Duo) pentru sub $100. Dacă Max iese la vânzare, merită cu siguranță cumpărat. Dar, în loc să plătiți 200 USD pentru Max, este mai bine să alegeți un Instant Pot Duo (citiți recenzia noastră completă Aici), Instant Pot Ultra sau chiar un Instant Pot Lux (citiți recenzia noastră Aici).

Cumpărați unul acum de la:

Recomandările editorilor

• Cele mai bune oferte Instant Pot pentru decembrie 2022
• Cele mai bune vase instant pentru 2022
• Cele mai bune oale sub presiune pentru 2022
• Cele mai frecvente probleme cu Instant Pot și cum să le remediați
• Cele mai bune rețete Instant Pot pe care trebuie să le încercați