Un nou studiu al Universității Harvard a dovedit că Homo erectus, un strămoș al nostru, gătea alimente încă de acum 1,9 milioane de ani. În timp ce strămoșii noștri cu siguranță nu coaceau plăcinte cu cireșe, oamenii de știință au descoperit că încălzeau mâncarea mult mai devreme decât credeam anterior. Cercetările anterioare au fixat invenția gătitului și a exploatării focului undeva în urmă cu 400.000 și 1,5 milioane de ani, dar puțini credeau că originile sale se întind atât de departe.
Oamenii de știință de la Harvard au ajuns la concluzia că gătitul era obișnuit pentru Homo erectus din cauza modificării dimensiunii dinților lor. Când strămoșii noștri au început să gătească alimente, dinții lor molari s-au micșorat încet, deoarece nu li s-a cerut să mănânce alimente atât de tari pentru o perioadă atât de lungă. Gardianul raportează că cimpanzeii și maimuțele petrec aproximativ o treime din orele lor de veghe mâncând, în timp ce oamenii timpurii au petrecut doar aproximativ 5 la sută. Schimbările în dimensiunea dinților și în obiceiurile alimentare reprezintă invenția gătitului, spun cercetătorii. Înainte de a găti, ar fi trebuit să mestecăm alimente ore întregi pentru a obține suficiente calorii pentru a supraviețui.
Videoclipuri recomandate
Homo erectus și-a învins și rivalii. Strămoșul anterior Homo habilis și-a petrecut 7,2% din zi mâncând, iar Homo rudolfensis și-a petrecut 9,5% din zi mâncând. Speciile ulterioare, cum ar fi Neanderthalienii și Homo sapiens (noi), erau mai în concordanță cu Homo erectus, sugerând că știau și ei să gătească.
Această cercetare înseamnă că gătitul a fost și mai important pentru creșterea noastră ca specie decât am crezut anterior. De asemenea, ar putea explica o parte din natura noastră. Valorificarea focului poate ne-a dat o dorință mai mare de a începe să valorificăm și să controlăm aproape orice altceva.
Deci... ce vei mânca la cină diseară?
(imagine de la Reuters)
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
