Nu lipsesc proiectele de crowdfunding menite să vă ajute să creați homebrew. Ce face ca Fermentator Vessi diferit este că vine din W Labs de la Whirlpool. Da, producătorul de electrocasnice Whirlpool.
„Este un sistem sigilat, controlat de temperatură și presiune, care vă va ajuta să gestionați întregul proces de fermentare”, a declarat Noel Dolan, manager de inovație deschisă de la Whirlpool, pentru Digital Trends. „Odată ce v-ați creat mustul și l-ați pus în această unitate, această unitate îl va păstra sigilat și este sub presiune și temperatura controlată, creând astfel mediul optim de creat bere de mare gust.”
Videoclipuri recomandate
Vessi are potențialul de a rezolva două dintre cele mai mari probleme ale producătorilor de bere.
Berarii serioși vor trebui să dedice un spațiu de bucătărie unității. Vessi are 24 inci pe 24 inci și 36 inci înălțime. Amplasat pe rotile, are un rezervor de 8 galoane, controale de temperatură și presiune și o supapă reglabilă pentru eliberarea produselor secundare care degajă gaze care vin odată cu fermentația. Există, de asemenea, un sistem de îndepărtare a sedimentelor dedesubt și un robinet pentru turnarea berii într-un recipient de halbă, butoi sau sticle sus. „Cred că acest lucru schimbă destul de mult jocul în comparație cu sistemul tradițional de homebrewing”, spune Dolan.
Berarii de casă își fac adesea fermentarea într-o găleată, apoi transferă conținutul într-o damigă de plastic și apoi îmbuteliază sau butoaie berea. Prin eliminarea unora dintre acești pași, este mai puțin de curățat și igienizat, precum și o șansă redusă de a vă contamina berea cu bacterii sau drojdie sălbatică. Controlul temperaturii este, de asemenea, un bonus, deoarece variațiile pot afecta negativ modul în care se dovedește berea, ceea ce duce la o bere cu gust neplăcut. Deoarece berea este sub presiune, este carbonatată forțat și reduce timpul de fermentație.
Posibilitatea de a controla temperatura înseamnă, de asemenea, că producătorii de bere se pot asigura că drojdia este întotdeauna activă. Temperaturile ridicate de fermentație pot face berea să aibă un gust neintenționat de picant, lemnos sau fructat, în timp ce fermentarea incompletă duce la arome care seamănă cu mere, migdale sau lac, Dave Buchanan, expert rezident în homebrew și administrator de baze de date din Digital Trends explică. El judecă competițiile homebrew și crede că Vessi are potențialul de a rezolva ambele probleme. Există modalități de a realiza un sistem de control al temperaturii, dar Vessi pare destul de elegant și eficient, deși va trebui să așteptăm până când îl testăm pentru a fi sigur.
Dolan de la Whirlpool vede fabricarea berii ca pe o procedură în două părți, procesul de preparare și procesul de fermentare. Prima parte, procesul de preparare, este locul în care producătorii de bere acasă își revarsă arta și pasiunea, a spus ea. „Nu am vrut să ne încurcăm cu partea pe care ei o consideră specialitatea lor și care le creează arta”, a spus ea. „Ceea ce am vrut să-i ajutăm sunt punctele dureroase pe care le auzim, care reprezintă a doua parte a procesului, procesul de fermentație, gestionarea temperaturii și presiunii și carbonatarea.”
„Există o inovație reală și semnificativă acolo, în care aceștia iau ceea ce este o parte foarte dificilă a unui proces care, în general, oamenii sunt foarte este pasionat și are o mulțime de urmăritori pasionați în jur, și acea zonă a punctului de durere, reducând-o semnificativ, astfel încât mulțime de oameni se bucură mai bine de pasiunea lor și de hobby-ul lor”, a declarat Jerry Needel, șeful serviciului Indiegogo Enterprise Crowdfunding, pentru Digital. Tendințe.
Sistemul controlat cu temperatură vă permite să faceți o bere ușoară, în stil blond, în doar șapte zile, deși alte tipuri, cum ar fi stouts cu procent mai mare, vor dura mai mult. Dacă sunteți un producător prolific, este, de asemenea, important să rețineți că veți putea face doar un tip de bere la un moment dat, iar fiecare lot va produce cinci până la șase galoane.
Cincizeci de fermentatoare Vessi timpurii sunt disponibile acum Indiegogo pentru 1.199 USD, iar primele 200 de unități vor fi livrate la timp pentru sărbători. Vă sugerăm întotdeauna să aveți grijă atunci când faceți crowdfunding, deși faptul că acest produs este susținut de Whirlpool poate oferi puțin mai multă liniște sufletească.
