Învechirea vinului este o artă. În funcție de amestecul special de vin, îmbătrânirea adecvată are capacitatea de a schimba drastic notele de degustare, senzația de gură și aciditatea unui vin. În mod obișnuit, acest lucru se face pe parcursul mai multor ani, unele cupaje de vin care beneficiază de procese de învechire de un deceniu. Cu alte cuvinte, răbdarea este o virtute în comunitatea vinului.
Cu toate acestea, un mic startup francez situat la Eureka Park din CES 2016 caută să schimbe drastic această percepție și a dezvăluit oficial somelierul conectat D-Vine, un sistem inteligent de bere care este în esență un Keurig pentru vin. Desigur, ne-am răsfățat cu un test de gust.
Videoclipuri recomandate
La fel ca păstăile pentru o mașină de cafea automată, D-Vine cere proprietarilor să folosească sticle special concepute de 10 centilitri, care conțin un anumit vin la alegere. De la rosé și Saumurs la Pomerols și Bordeauxs, lista de vinuri compatibile a 10-Vins face ca găsirea paharului perfect de vin să fie o briză absolută. Similar cu proprietarul unui aparat Keurig sau Nespresso, proprietarii trebuie să achiziționeze sticlele separat, fie singuri, fie ca parte a unui pachet de varietate.
Brandon Widder/Tendințe digitale
Sub capotă, D-Vine utilizează tehnologia RFID pentru a citi un cip plasat pe fiecare sticlă de vin de 10 cl. Odată introdus, cip-ul indică mașinii temperatura ideală și aerarea native pentru fiecare cupaj de vin. După ce înțelege ce este introdus, vinul trece prin mașină, încălzindu-se sau răcindu-se la temperatura sa precisă înainte de a decanta vinul într-o clipă. În total, întregul proces a durat mai puțin de un minut, producând o calitate a vinului văzută de obicei după ore petrecute într-un decantor.
Pentru demonstrația noastră, ne-am hotărât să oferim Syrah-ului lui 10-Vins și ne-am bucurat de un test alăturat al vinului stoc din sticlă și de un pahar prin D-Vine. Pentru a spune clar, diferența de calitate a fost uluitoare. Stocul Syrah a prezentat un postgust foarte acid, în timp ce Syrah-ul decantat corespunzător din D-Vine a fost incredibil de aromat și plin. În esență, contrastul celor două pahare a fost ca și cum ai compara o cutie de vin Franzia cu o sticlă de Syrah de 60 de dolari.
Disponibil acum prin intermediul Site-ul 10-Vins, mașina D-Vine costă 599 USD, sticlele tipice variind de la aproximativ 2 USD sau 3 USD până la 10 USD, în funcție de amestec.
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
