O cronologie obișnuită a experienței de luat masa în zilele noastre include efectuarea unei rezervări pe OpenTable, sosirea la restaurant, consultând Foursquare pentru recomandări de feluri de mâncare, instagramând-vă farfuria, mâncați, plecați și conectați-vă la Yelp pentru a vă revizui experienţă. Este un ciclu social care este menit să-i ajute pe alții să formuleze opinii despre un restaurant necunoscut, dar deschiderea acestor site-uri face comentariile greu de judecat. Nu puteți filtra recenziile bune din aprobările plătite, în timp ce recenziile proaste se bazează adesea pe o experiență meschină, unică.
Restaurantul Beverly Hills Medicina Rosie este bolnav și obosit de prostiile astea. Rețelele de socializare au repus puterea în mâinile consumatorilor, dar au neglijat să permită companiilor să-și controleze propria prezență pe web sau să recunoască că uneori și clienții pot fi de vină. Așa că a decis să schimbe modul în care a folosit rețelele sociale în tot acest timp.
Brusc, puterea s-a transformat în Yelp invers. Restaurante precum Red Medicine și-au dat seama că și ele pot evalua clienții care le-au greșit.
Videoclipuri recomandate
„Majoritatea mesenilor nu realizează impactul pe care nu-l are spectacolele asupra unui restaurant. Pierderea a numeroase mese prime, pe lângă faptul că dăunează unei afaceri, nu este corectă pentru oaspeții care acceptă o rezervare mai devreme sau mai târziu decât și-au dorit inițial”, îmi spune un reprezentant al Red Medicine. „Înțelegem că se întâmplă situații de urgență, dar majoritatea mesenilor care nu se prezintă, cel mai probabil, nu se gândesc de două ori la asta. Ne-am dori ca ei să realizeze că un apel scurt de anulat poate face o mare diferență.”
Am contactat câteva restaurante OpenTable din state pentru a vedea dacă sunt de acord cu această tactică.
„În numele proprietarilor Nupa și Nopalito, pot vorbi cu deplină convingere spunând că aceasta nu este o practică pe care am accepta-o vreodată”, spune Stephen Satterfield, reprezentantul restaurantelor din San Francisco. „Ca unul care gestionează rețelele sociale aici, abordarea pare puțin prea meschină și combativă. Preferăm să ne concentrăm energia pe conținut înălțător, educațional și mai ușor.”
Santos Uy, proprietarul LA’s Papilles Bistro, nu este de acord, comparând neprezentarea cu a fi în picioare. „Mulți oameni din LA fie sunt ignoranți în privința mesei în oraș, fie pur și simplu nu au respect pentru restaurante. Locuri mici ca noi și Red Medicine, care sunt locuri de destinație care nu se bazează pe traficul pietonal... Acea masă pierdută ar fi putut plăti costul forței de muncă pentru ziua respectivă”, a spus el. Los Angeles Times. „Aplaud Red Medicine și voi cheltui și mai mult din banii mei câștigați cu greu acolo.”
Alte restaurante au rămas vagi. „Aici, în Austin, folosim Twitter pentru pace, dragoste și rock and roll”, spune Scott Walker, vicepreședinte pentru operațiuni pentru Texas. Congres.
„Fie că oamenii sunt de acord cu reacția noastră, sperăm că aceasta atrage atenția asupra modului în care toate restaurantele sunt afectate de neprezentări”, spune Red Medicine. Restaurantul a remarcat că eliminarea tweetului nu va fi o politică continuă.
Acesta nu este primul exemplu despre modul în care restaurantele încep să-și ia puterea rețelelor sociale înapoi în mâini; La începutul acestui an, mai multe restaurante din New York au impus interdicție clienților să-și pună pe Instagram mâncarea, invocând că fotografia cu bliț afectează experiența de luat masa în interior. „Ne punem peste acești oameni imediat, altfel e ca un circ”, a spus David Bouley. Bouley NYC i-a spus New York Times.
Odată cu restaurantele care încep să ia rețelele sociale în ofensă, tendința ne lasă să ne întrebăm dacă acum începe era internetului ostil. Dacă îți rezervi dreptul de a te plânge despre o afacere, și companiile te vor scoate din cauza modalităților tale neconsiderate. Dintr-o dată, Web-ul nu mai este un loc util pentru recomandări locale, ci o compilație cu cine să nu te încurci. Ne face să ne gândim de două ori la gustul amar pe care îl lăsăm în urmă în ceva atât de mic precum o recenzie Yelp.
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
