Se você é um entusiasta de cerveja artesanal, não há nada mais astuto do que o que você prepara em sua própria cozinha. Embora você possa pensar que não tem o equipamento ou a experiência para fazer sua bebida maltada favorita no conforto da sua casa, o PicoBrew está incentivando você a pensar novamente. A empresa, que tem introduzido anteriormente entusiastas da cerveja a uma ampla variedade de dispositivos de fabricação de cerveja de bancada, lançou agora sua oferta mais recente. É chamado de Série Z Profissional, e é anunciada como a primeira linha de aparelhos para fabricação de cerveja totalmente em grãos da empresa.
Feita especificamente para restaurantes, bares, cervejarias e, sim, até mesmo para cervejarias artesanais que buscam produzir lotes menores de cervejas personalizadas e kombuchá, a Série Z agora está disponível para encomenda. E embora o nível profissional desta nova oferta do PicoBrew resista ao uso comercial, também é igualmente apropriado para cervejeiros caseiros que possam estar procurando introduzir mais precisão, repetibilidade e lotes maiores (porque, ei, agora que você é conhecido como aquele que faz a cerveja, você está hospedando todos os festas).
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A Série Z promete aos cervejeiros a capacidade de produzir até 10 galões de cerveja por vez, dependendo do modelo selecionado. São quatro aparelhos na linha – do Z1 ao Z4, e cada um produz 2,5 galões a mais que o anterior (sendo o Z4 com maior capacidade). Mas, além da produção, a Série PicoBrew Z promete uma série de recursos novos e aprimorados, incluindo distribuição de fluidos atualizada e componentes de aquecimento, bem como conectividade Wi-Fi para criar receitas que podem ser controladas com precisão em termos de temperatura, fluxo de fluido e tempo.
Talvez o aspecto mais atraente da Série Z seja o seu design modular. Se você começar com um Z1, mas descobrir que na verdade tem mais demanda do que o previsto, você aproveite os componentes do chassi modulares, montáveis em rack e empilháveis para escalar para um tamanho maior modelo.
“Ouvimos em alto e bom som a demanda por soluções de maior volume de cerveja de nossos clientes”, disse o Dr. Bill Mitchell, CEO da PicoBrew. “Depois de quase dois anos de experimentação e prototipagem, chegamos à Série Z: um módulo modular solução que pode atender às necessidades de cervejeiros caseiros avançados, proprietários de bares e restaurantes e cervejeiros profissionais parecido."
Os cervejeiros têm a opção de fabricar cerveja com suas próprias combinações de grãos soltos e lúpulo, ou podem use os novos chamados ZPaks, pacotes de receitas de carne artesanal de 2,5 galões introduzidos especificamente para este novo modelo. Esses ZPaks, diz PicoBrew, permitirão que os proprietários da Série Z preparem lotes maiores de cervejas frescas de alguns dos maiores nomes da indústria artesanal, incluindo Grossen Bart, Paradox, Rooftop e Stoup Fermentação. Todos esses pacotes são preenchidos com grãos frescos e lúpulo e precisam apenas ser carregados no compartimento do filtro escalonado de uma máquina da Série Z. A partir daí, o cervejeiro doméstico conectado por Wi-Fi fará o download da receita correta e começará a preparar.
Os ZPaks terão preços entre US$ 30 e US$ 40 e devem começar a ser enviados neste verão, assim que as primeiras unidades da Série Z começarem a chegar aos clientes.
Claro, você também pode usar PicoPaks com a Série Z, cujas receitas vêm de mais de 200 cervejarias de todo o mundo, para que você possa reproduzir algumas de suas bebidas favoritas em casa. E graças à recém-introduzida PicoBrew Network (PBN) para Homebrewers, qualquer pessoa pode fazer upload de uma receita e criar seus próprios PicoPaks. Melhor ainda, se o seu PicoPak for popular, você poderá ganhar royalties, ganhando efetivamente dinheiro com sua paixão.
“Embora todos nós provavelmente tenhamos sonhado em largar nossos empregos diários e abrir uma cervejaria, os custos iniciais e um cenário competitivo tornam essa opção impraticável para a maioria dos cervejeiros caseiros”, disse Mitchell. “A PicoBrew Network (PBN) dá aos cervejeiros caseiros a oportunidade de distribuir as cervejas que criam e ganham royalties, enquanto o PicoBrew faz todo o trabalho de marketing, fabricação e cumprimento dos Paks.”
A Série Z pode ser encomendada a partir do preço inicial de US$ 1.500 para o Z1. Se você está procurando o maior eletrodoméstico da linha, pode pré-encomendar o Z4 por US$ 4.000. Todos os membros da Série Z começarão a ser comercializados em junho.
Atualizado em 14 de março: PicoBrew adiciona ZPaks para acompanhar a nova Série Z.
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