Os alunos que trabalham no projeto são Kyle Hounsell, Kristine Bunker e David Donghyun Kim. Para manter o sorvete frio e em forma, a impressora 3D foi colocada dentro de um pequeno freezer, enquanto a própria mistura impressa era borrifada com uma solução de nitrogênio líquido. Depois de várias execuções iniciais nada impressionantes, a configuração acabou imprimindo uma sobremesa em forma de estrela que um dia poderia aparecer no cardápio de um restaurante.
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“Fomos inspirados para projetar esta impressora porque queríamos fazer algo divertido com esta tecnologia emergente, de uma forma que pudéssemos chamar a atenção das crianças”, Kristine Bunker
disse ao TechCrunch. “Sentimos que era tão importante criar uma nova tecnologia quanto interessar o geração mais jovem na busca pela ciência e tecnologia para que possamos continuar a ultrapassar os limites do que é possível."Os estudantes do MIT tiveram que modificar sua impressora Solidoodle de US$ 499 para mover a base do dispositivo para fora de seu gabinete original e deixar espaço para o refrigerador de nitrogênio líquido. O desafio então era criar um mecanismo que fizesse com que todas as partes do design fossem resfriadas na mesma medida.
Muitos alimentos e pratos diferentes já foram feitos com tecnologia experimental de impressão 3D. Fruta, pizza, doces e vários outros objetos comestíveis foram produzidos à medida que as impressoras se tornaram mais inteligentes e mais econômicas, embora esses projetos ainda estejam em andamento.
Os estudantes dizem que não pretendem substituir nenhum produto ou tecnologia existente: “Este é um processo novo que esperamos que deixe as crianças entusiasmadas com o potencial da tecnologia. Imaginamos que essa tecnologia seja comercializável em sorveterias como a Dairy Queen, onde os clientes podem pedir um sorvete, esperar 15 minutos e ver o formato que escolheram ser criado. É claro que por último, e mais importante, nosso objetivo é aproveitar o sorvete após uma impressão bem-sucedida!”
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