Avaliação do Vermont Castings 422

Fundições de Vermont 422

MSRP $1,700.00

Detalhes da pontuação

Produto recomendado pela DT

“O que falta a este grelhador em estética e qualidade de construção é compensado com uma excelente dispersão de calor e uma cozedura versátil.”

Prós

• Excelente desempenho
• Grande superfície de cozimento
• Aquece uniformemente
• Altamente versátil

Contras

• Mal construído
• Difícil de montar
• Termômetro do capô embaça

O verão significa temporada de grelhados, e ainda resta muito tempo quente para aproveitar uma nova churrasqueira. Embora haja uma variedade de opções de churrasqueiras para escolher, as churrasqueiras a gás são uma escolha popular porque você pode acenda um em uma noite de terça-feira e esteja pronto para grelhar em minutos, em vez de esperar que o fogo a carvão acenda preparar. Entre os entusiastas de grelhadores a gás, os grelhadores de fabrico americano da Vermont Castings gozam de uma sólida reputação. A empresa fabrica três estilos básicos de churrasqueira; modelos de três queimadores (as séries 322 e 332 são modelos de 3 queimadores), modelos de quatro queimadores (série 422) e cinco queimadores (série 522). Iniciamos o modelo Vermont Castings 422 (a partir de US$ 1.699 MSRP) com o queimador infravermelho opcional para ver seu desempenho.

A montagem doméstica de churrasqueiras a gás nunca é um processo rápido, mas montar o 422 foi desafiador e demorado. Embora as instruções fossem relativamente simples, tive que mudar do guia de montagem usual para uma montagem separada para instalar o queimador lateral. A Vermont Castings recomenda que duas pessoas montem esta churrasqueira juntas, o que é um bom conselho, pois o processo levou quase quatro horas e meia para montar a churrasqueira completamente. Alguns parafusos eram difíceis de alcançar e estavam em posições inadequadas; em algumas ocasiões, tive que pedir à minha esposa para aparafusar algumas peças porque não conseguia colocar as mãos no espaço disponível. Não tenho mãos particularmente grandes, então isso pode ser um problema. Se você tiver a opção de adquirir esta churrasqueira já montada, economize uma tarde e vá em frente.

Depois de montada, a Vermont Castings 422 é uma churrasqueira impressionante. Uma tampa pesada de ferro fundido, construção em aço inoxidável de alta qualidade e grelhas de ferro fundido revestidas de porcelana sugerem que esta é uma churrasqueira destinada a anos de uso. Infelizmente, as portas inferiores da churrasqueira que abrigam o tanque de propano e o armazenamento estavam visivelmente descentralizadas. Não culpe minha montagem: essas portas vêm fixadas de fábrica na estrutura da grade, e a diferença de meia polegada entre as duas portas foi uma das primeiras coisas que os visitantes comentaram. Além disso, o painel traseiro da caixa de armazenamento apresentava um amassado muito perceptível. Por quase US$ 2.000, seria excepcionalmente frustrante receber esta churrasqueira e depois encontrar esses problemas. Ambos deveriam ter sido notados e corrigidos na fábrica. Este é o tipo de churrasqueira que você deseja que os convidados invejem e apreciem, sem comentar que as portas estão tortas.

Deixando de lado as questões estéticas, o 422 tem um bom desempenho. Os quatro queimadores proporcionam um calor uniforme na superfície da grelha. Muitas vezes, as churrasqueiras a gás podem ter pontos frios onde os queimadores não aquecem tão bem. O Vermont Castings 422 não tem esse problema; uma e outra vez grelhei itens em toda a superfície da grelha e nenhuma vez encontrei nenhum problema. Com aproximadamente 110 btus por polegada quadrada, o 422 fornece calor suficiente para obter uma boa crosta nos bifes, mesmo que você não opte pelo queimador. As placas para grelhar frente e verso atendem a diferentes tipos de alimentos. O lado arredondado funciona bem para itens suculentos, como hambúrgueres, enquanto o lado plano facilita a remoção de itens delicados, como camarão. Os queimadores mantêm um calor sólido e criam excelentes marcas de grelha. Com 493 polegadas quadradas de superfície da grelha, nove bifes nova-iorquinos cabem confortavelmente na grelha. Uma placa para grelhar especialmente projetada ajuda a direcionar a gordura para longe das chamas, o que minimiza as chamas, mesmo com alimentos gordurosos. O capô pesado veda o calor de forma eficaz, permitindo uma torrefação fácil. Ele tem uma falha notável: o termômetro embutido no capô embaçava a cada uso, tornando-o praticamente inútil. Embora isso seja mais um problema com itens assados ​​do que com grelhados, foi mais uma frustração que não deveria ser um problema em uma grelha nesta faixa de preço.

A versatilidade do 422 é um importante ponto de venda. Além de poder assar e grelhar como qualquer outro grelhador a gás, também vem com espeto rotativo embutido. Este espeto é muito mais potente do que a maioria dos acessórios de espeto vendidos para churrasqueiras a gás, o que permite lidar com bastante comida. O queimador infravermelho pode ser apenas a opção obrigatória para o 422. Essencialmente um queimador superaquecido separado, ele permite que você sele rapidamente um bife ou outro item, selando os sucos e obtendo aquela qualidade de churrascaria que muitas vezes falta em outras churrasqueiras. Depois de selar (as instruções recomendam dois minutos de cada lado para os bifes), você pode colocá-los na grelha para terminar de cozinhar. Uma grelha de aquecimento acima da grelha principal segura facilmente uma espiga de milho longitudinalmente e comporta de 10 a 12 espigas inteiras de uma vez, o que, junto com a grande área da grelha, torna o cozimento para uma multidão muito mais simples.

Os mostradores retroiluminados e uma luz acoplada tornam o churrasco noturno muito fácil com o 422, e duas bandejas de condimentos embutidas significam que massas, temperos e molhos podem ser mantidos à mão até que sejam necessários.

Conclusão

No geral, o Vermont Castings 422 movido a propano se destaca em uma variedade de estilos de cozinha, desde tostar até grelhar, assar e assar. Vários recursos fáceis de usar melhoram a experiência culinária. Infelizmente, problemas de controle de qualidade, como portas tortas e um termômetro embutido com defeito, não deveriam existir em uma churrasqueira nesta faixa de preço. Se a sua única preocupação é o desempenho do cozimento, o Vermont Castings 422 é uma ótima escolha. Se você está procurando uma churrasqueira de alto desempenho para exibir aos seus amigos e vizinhos, aconselho um pouco de cautela aqui. Verifique com seu revendedor o que ele fará se você tiver peças mal instaladas, amassados ​​ou medidores que não funcionam corretamente. Por US$ 1.699 MSRP, você não gostaria de ficar preso a um modelo que não parece impecável.

Altos

• Excelente desempenho
• Grande superfície de cozimento
• Aquece uniformemente
• Altamente versátil

Baixos

• Mal construído
• Difícil de montar
• Termômetro do capô embaça

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