Fazer cerveja é uma daquelas coisas que vive na fronteira entre a arte e a ciência. Você pode tentar mantê-lo preciso e científico e prestar atenção especial aos volumes, temperaturas e tempos de cozimento, mas no final é geralmente as pequenas imperfeições – derramamentos ocasionais, superaquecimento ou ingredientes mal medidos – que dão à sua cerveja um sabor único. sabor.
Às vezes, a bebida resultante é nojenta e outras vezes é fantástica. Quando você estraga tudo, basta despejar a mistura no ralo e voltar para a prancheta. Mas quando você acerta a receita, é um jogo totalmente diferente. Em vez de apenas começar de novo, agora o desafio é recriar o caos que resultou na sua bebida premiada – um feito que é mais fácil falar do que fazer.
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A startup húngara Brewie pretende mudar tudo isso. A engenhoca homônima da empresa, que recentemente apareceu no Indiegogo, foi projetado para tornar a fabricação de cerveja caseira mais fácil e consistente do que nunca, automatizando todo o processo.
Em muitos aspectos, fazer cerveja com Brewie é semelhante a fazer um bule de café. Basta colocar os ingredientes pré-embalados (lúpulo/malte/levedura), adicionar um pouco de água e pressionar o botão “iniciar”. Com a ajuda de um cartão RFID que contém informações específicas da receita, Brewie cuida de todas as partes complicadas (esmagamento, espargimento, fervendo, fermentando, resfriando, condicionando, etc.), e depois de algumas semanas, fornece até cinco galões de café fresco cerveja.
Mas também é um pouco mais personalizável do que isso. Para evitar zombarias e mensagens de ódio dos puristas do homebrew que argumentariam que a automação completa remove toda a arte e criatividade do processo de fabricação de cerveja, Brewie construiu a máquina para ser totalmente ajustável. Usando um aplicativo móvel que o acompanha, os usuários têm controle total sobre 23 parâmetros de preparação diferentes, desde quando os ingredientes são adicionados até a temperatura em que são mantidos. À medida que você prepara, todas as suas configurações são registradas, então, se você quiser fazer exatamente a mesma bebida novamente, Brewie conhece a receita.
Para levar sua criação além da fase de protótipo e trazê-la para produção, os criadores de Brewie estão esperando arrecadar US$ 100 mil antes da véspera de Ano Novo, e eles já estão a um quarto do caminho para alcançar esse objetivo meta. Se você apoiar o projeto agora, poderá pré-encomende uma cerveja de sua preferência por uma promessa de US$ 1.400. Isso é definitivamente uma grande mudança para um projeto de crowdfunding, mas pense em quanto você poderia economizar em cerveja com uma dessas em sua cozinha!
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