Graças a um novo serviço de entrega de kits de refeição, sei que o atum voador que comi outra noite foi pescado na costa de Washington pela tripulação do Coyote. Eu não estava a bordo do navio, mas as informações sobre o barco, seu capitão e o porto onde o peixe desembarcou estavam incluídas na embalagem do kit refeição fornecido pela Cesta de Sol.
Como Avental Azul, Banhado, e OláFresh, Sun Basket é um kit de refeiçãoserviço de entrega. A diferença, diz a empresa, é que seus ingredientes são orgânicos, com “carnes de pasto alimentadas com pasto e sem antibióticos e frutos do mar sustentáveis de pecuaristas”. e pescadores em quem confiamos.” Sun Basket também atende dietas específicas, oferecendo algumas opções toda semana para paleo, vegetarianos e intolerante a gluten. E agora, a Sun Basket também oferece planos de refeições adequados para diabetes que foram aprovados pela American Diabetes Association.
Este último plano consciente dos carboidratos incentiva os chefs caseiros a praticar técnicas culinárias saudáveis e a exercitar o controle das porções, mas sem sacrificar o sabor. As receitas deste plano destacam alimentos ricos em nutrientes e ricos em fibras, como grãos integrais, frutas e vegetais. Todas as refeições têm 700 calorias ou menos, têm 10% de gordura saturada proveniente de calorias ou menos, contêm pelo menos 5 gramas de fibra e reivindicam menos de 10% de calorias provenientes de açúcar adicionado.
Relacionado
- HelloFresh oferece delícias para os fãs da culinária americana
“A alimentação saudável não é uma solução única para todos”, disse Adam Zbar, CEO e cofundador da Sun Basket. “Mais de 30 milhões de americanos têm diabetes e outros 84 milhões têm pré-diabetes, por isso queríamos criar um plano de refeições adequado para diabetes com sabores incríveis que também atende às metas nutricionais recomendadas para pessoas com diabetes. Em colaboração com a ADA, esperamos ajudar os americanos com diabetes a tornar a culinária saudável fácil, deliciosa e divertida novamente.”
Sun Basket também oferece receitas que atendem às diretrizes Heart-Check da American Heart Association. Como parte do menu Lean & Clean da empresa, esses planos de refeições para controle de peso prometem ajudar os chefs caseiros a comerem de maneira mais leve e saudável. mais limpo e tem menos de 500 calorias e contém menos de 3,5 gramas de gordura saturada e menos de 0,05 gramas de gordura trans gordo.
Saudável, no entanto, não significa insípido. As receitas incluem frango com chili verde com tomatillos e salada de jicama, linguado em pergaminho com tâmaras quentes e salada de damasco e bacalhau mediterrâneo refogado com tomate e orégano.
As receitas do Sun Basket são um pouco leves nos detalhes.
Por US$ 75 por semana, você ganha uma caixa com os ingredientes para fazer três refeições — ou seja, você ainda está cozinhando — cada uma com porções suficientes para duas pessoas. Há também uma opção para família de quatro pessoas por US$ 140. Isso chega a quase US$ 11,50 por refeição, por pessoa para a segunda opção e um dólar a mais para o plano para duas pessoas. Blue Apron custa mais perto de US $ 10, HelloFresh custa US $ 11,50 e Plated custa US $ 12 para caixas para duas pessoas, três vezes por semana.
Na semana em que experimentei o Sun Basket, fiz risoto, salada niçoise e frango tandoori. A carne veio ensanduichada entre bolsas de gelo, enquanto todo o resto foi embalado em sacos marrons individuais. Cada receita estava em cartolina, do tamanho aproximado de meio pedaço de papel 8 ½ por 11. De um lado havia uma foto do prato e uma descrição, junto com o tempo de cozimento, calorias e número de porções. Do outro lado, havia uma lista de tudo que eu precisava – basicamente listando tudo que estava na caixa, além de sal, pimenta e óleo da minha despensa – e as instruções.
Se os sistemas de entrega de refeições são voltados para pessoas que gostam de cozinhar, mas não o fazem com tanta frequência, então as receitas do Sun Basket são um pouco claras nos detalhes. Talvez seja porque eles estão tentando enfiar tudo em meia folha de papel, mas eu definitivamente tive que pesquisar no Google como cozinhar e cortar quiabo sozinho.
Se há uma grande preocupação que as pessoas têm com kits de refeição, é a quantidade de embalagem.
Parece haver a expectativa de que você tenha alguns pares de mãos na cozinha quando chegar ao prometido “tempo para cozinhar”. A salada dizia 25 a 30 minutos, e os outros dois pratos diziam 30 a 30 minutos. 40. Só em termos de cozinhar, todos os três levaram cerca de 50 minutos ou uma hora, e parecia que eu estava constantemente em movimento, movendo-me para frente e para trás entre a tábua e o fogão enquanto preparava o atum, mantendo um olho no verde feijões.
Toda a comida ficou muito boa, mas se há uma grande preocupação das pessoas com os kits de refeição é a quantidade de embalagens que os acompanham. Tal como os seus concorrentes, a Sun Basket afirma que a sua embalagem é reciclável (e os sacos de produtos são compostáveis), mas nem todos podem ser aceitos pelo seu local reciclador, então você terá que verificar. No momento, não parece que a Sun Basket tenha um programa de reciclagem para você, como o Blue Apron faz.
No geral, achei as receitas interessantes e os produtos e alimentos de alta qualidade. E há algumas vantagens em ter tudo o que você precisa entregue na sua porta: tentei fazer um da Sun Outras receitas de Basket no início desta semana, apenas para descobrir que meu supermercado local estava sem dois dos ingredientes.
Atualizado em 17 de maio de 2018: Sun Basket agora oferece refeições aprovadas pela American Diabetes Association.
Recomendações dos Editores
- O serviço de refeições Chef’d coloca um garfo em si mesmo, abalando os investidores
