Avaliação do Kenyon City Grill

Embora muitos de nós provavelmente prefiramos grelhar em fogo a carvão, lenha ou gás, às vezes nos encontramos em situações em que as chamas são proibidas. Códigos de incêndio da cidade proibindo qualquer tipo de combustão no pátio ou na varanda são cada vez mais comuns e há alturas do ano em que acender uma fogueira é demasiado arriscado em alguns locais. Não é de admirar que as churrasqueiras elétricas sejam tão atraentes. Infelizmente, nossas experiências com eles até agora não foram nada excelentes. Tínhamos grandes esperanças de que as coisas fossem diferentes durante nossa análise do Kenyon City Grill.

O Kenyon City Grill pretende se destacar onde outras churrasqueiras elétricas falham. Ele promete calor alto e uniforme, uma experiência de cozimento praticamente sem fumaça, portabilidade, versatilidade e funcionalidade interna e externa. Fizemos um test drive para descobrir se ele poderia cumprir a promessa de resultados grelhados no fogo sem o barulho das chamas.

Produza qualidade

O City Grill de Kenyon é construído como um pequeno caminhão blindado. Embora seja certamente portátil, você ficará surpreso com seu peso ao pegá-lo. Parte desse peso pode ser atribuída ao exterior de aço inoxidável do City Grill, mas muito disso provavelmente se deve a uma fonte de alimentação robusta – um sinal de que coisas boas estão por vir.

Levante a tampa do Kenyon City Grill e você encontrará uma grelha lisa e antiaderente. Parece que pode ser ferro fundido pesado, mas na verdade é uma liga leve. Vire a grelha e você encontrará um canal curvo em S esculpido para ficar sobre o elemento de aquecimento do City Grill, que descobrimos não ser tão grosso quanto o esperado. Não importa – acontece que ele funciona perfeitamente para aquecer a grelha de cozimento.

Sob a grelha e o elemento há uma caverna de aço inoxidável, que podemos garantir que é difícil de limpar caso você se esqueça de colocar uma bandeja coletora. Felizmente, a bandeja coletora que você usará nada mais é do que uma assadeira barata de alumínio que você pode comprar em quase qualquer supermercado. Observação: troque a bandeja coletora e troque-a com frequência. Kenyon recomenda que seja trocado após cada sessão de cozimento.

À esquerda da área de cozimento há um grande mostrador de 10 posições para ajuste de calor. Não sabemos ao certo por que não chega a 11, porque poderia muito bem. Independentemente disso, este controle tipo potenciômetro oferece ajuste granular para uma ampla gama de configurações de calor; algo que achamos extremamente valioso para grelhar uma variedade de alimentos diferentes.

Quente quente quente

Assim como o Buster Poindexter, o Kenyon City Grill pode ficar muito quente, e isso nos agradou imensamente. Nossa principal crítica à maioria das churrasqueiras elétricas é que elas não conseguem atingir o nível de calor necessário para sele adequadamente as carnes vermelhas para obter uma crosta bonita e saborosa por fora, preservando um lindo mal passado no Centro. Como você verá em nosso vídeo de análise, o City Grill não teve problemas em despertar a queridinha da culinária que é a reação de Maillard.

Dan Baker/Tendências Digitais

No entanto, o City Grill não é um pônei de um só truque. Com aquele controle preciso do calor que mencionamos anteriormente, fomos capazes de grelhar costeletas, frango e frutos do mar com perfeição - nunca um camarão borrachento, nem um peito de frango seco ou lombo de porco.

A superfície antiaderente da grelha tornou a cozedura de peixe e legumes uma delícia. Somos fãs de usar azeite para temperar esses pratos, mas você não precisa usá-lo se não quiser. Cozinhar sem gordura é uma realidade com este grelhador eléctrico. E você também não vai se culpar mais tarde, quando chegar a hora de limpar, porque todos os pedaços crocantes deixados para trás praticamente desaparecem com uma brisa forte. Dadas as nossas experiências com panelas antiaderentes na máquina de lavar louça, recomendamos lavar as mãos aqui – certamente não demorará muito… ou muito esforço.

Sim, mas tem gosto certo?

Embora não possamos ir tão longe a ponto de dizer que o Kenyon City Grill oferece sabor e fumaça de grelhador a carvão, podemos dizer que ele chega o mais próximo de uma churrasqueira a gás quanto se poderia esperar. Como a grelha pode ficar muito quente e manter a temperatura indefinidamente, os sucos que caem entre o A seção elevada das grelhas de cozimento é incinerada em agradáveis ​​micro-sopros de fumaça, emitindo aquela grelha essencial sabor. Esta não é uma churrasqueira de forma alguma, mas assim como uma frigideira quente com carne solta um pouco de fumaça, o Kenyon City Grill também o fará. Certifique-se de usar em uma cozinha ventilada – talvez até ligue o ventilador no fogão.

Versatilidade

Gosta de uma grelha/plana em vez de uma grelha tradicional? Kenyon oferece apenas o acessório, permitindo que você prepare panquecas, rabanadas, bacon, batatas fritas, um hambúrguer esmagado ou um suculento e pegajoso Philly Cheesesteak - dentro ou fora de casa.

Dois deliciosos polegares para cima

O Kenyon City Grill implora por um preço premium e oferece desempenho compatível. Como árbitros sem remorso da delícia grelhada, nunca abandonaremos o sabor forte que só pode vir do fogo, mas para aqueles que enfrentam um enigma de proporções cancerígenas, o Kenyon City Grill serve uma base de sabor que imita tão de perto o verdadeiro que você pode esquecer que nunca acendeu um corresponder.

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