Você aquece regularmente as sobras em plástico recipientes para armazenamento de alimentos? Você coloca garrafas plásticas de água reutilizáveis na máquina de lavar louça quando precisam de uma limpeza profunda? Um novo estudo publicado pela Academia Americana de Pediatria destaca erros de segurança alimentar que muitas pessoas podem estar cometendo, sem compreender as consequências. O estudo descreve uma quantidade crescente de evidências que apontam para os perigos dos materiais de embalagem de alimentos, especialmente o plástico.
O estudo desaconselha as pessoas a não colocar alimentos no micro-ondas em recipientes de plástico ou a colocar recipientes de plástico na máquina de lavar louça, pois estes hábitos podem fazer com que o material plástico liberte produtos químicos nocivos. O BPA serve como ingrediente endurecedor do plástico e tem sido associado a efeitos adversos à saúde, incluindo doenças cardíacas e diabetes tipo 2. A exposição ou ingestão de BPA também pode causar danos à fertilidade, ao sistema imunológico e até mesmo ao percentual de gordura corporal, de acordo com a AAP. Os materiais plásticos que possuem códigos de reciclagem 3, 6 e 7 – correspondentes a ftalatos, estireno e bisfenóis, respectivamente – também devem ser evitados. A AAP lembra aos pais que as consequências da exposição a produtos químicos perigosos podem ser particularmente prejudiciais para as crianças, uma vez que os seus corpos ainda estão em processo de desenvolvimento.
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“Este relatório descreve não apenas etapas seguras e essenciais que a comunidade de saúde pode comunicar aos pais e famílias, mas também algumas etapas que a FDA pode tomar, e, francamente, os fabricantes podem tomar, para limitar as exposições de maior preocupação”, disse Leonardo Trasande, autor principal e membro do Conselho de Saúde Ambiental da AAP, o Relatórios do Tech Times.
O relatório prossegue lembrando às pessoas que muitos aditivos alimentares, como corantes e conservantes alimentares, que são “geralmente reconhecidos como seguros”, podem na verdade ser tudo menos isso. O consumo de ingredientes contendo aditivos indiretos, como corantes e cola, tem sido associado a problemas de saúde como autismo e obesidade, bem como massa muscular e óssea limitadas força. A contaminação também é uma preocupação de segurança alimentar contra a qual as pessoas podem se proteger, lavando sempre as mãos ao manusear os alimentos e sempre enxaguando bem os produtos antes de prepará-los.
A Food and Drug Administration está revisando o artigo da AAP, de acordo com um Relatório do EUA Hoje. A assessora de imprensa da FDA, Megan McSveney, disse ao USA Today que há “certeza científica razoável” de que os aditivos não são prejudiciais quando usados conforme as instruções.
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