Oh, a doce panela de pressão. É seu melhor amigo quando são 18h, você não tem carne descongelada e todos na casa ficam perguntando “quando é o jantar?” Transforma carnes e vegetais congelados em saborosas criações de refeições. Ele cria uma refeição como mágica, exceto que você pressiona um botão em vez de gritar “Accio!” como em Harry Potter.
Conteúdo
- O que você consegue e não consegue
- Design inteligente, desempenho sólido
- Tamanho e armazenamento
- Por que gosto muito, mas não amo
- O Lux é uma escolha melhor que o Duo?
- Vale a pena comprar o Lux?
Usei várias panelas de pressão diferentes, desde fogões a enlatadores, passando por minifogões e fogões elétricos de tamanho familiar. Uma coisa que descobri é que nem todas as panelas de pressão são criadas iguais. Alguns fogões são uma porcaria, enquanto outros são absolutamente incríveis. O tempo de aquecimento, a uniformidade do aquecimento, a durabilidade, as alças, os acessórios, as válvulas de liberação de vapor e a qualidade variam de modelo para modelo.
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Uma das panelas de pressão da minha coleção é a Pote Instantâneo Lux Mini. É um modelo acessível, por isso é uma escolha tentadora para quem deseja começar a cozinhar sob pressão ou para quem precisa de uma panela de pressão reserva para vegetais, sopas ou acompanhamentos. Aqui estão alguns dos meus pensamentos sobre o dispositivo.
O que você consegue e não consegue
O Lux vem com panela e tampa, colher de sopa, colher de arroz, copo medidor, copo coletor de condensação, grelha para vapor e guia de receitas, cronograma e guia do usuário. O Lux mini tem 700 watts e uma fonte de alimentação de 120v ~ 60Hz. Modelos Lux maiores têm potências mais altas, mas todos funcionam com a mesma fonte de alimentação.
O Instant Put Lux tem seis funções principais: é panela de pressão, panela lenta, panela de arroz, panela para refogar, vaporizador e aquecedor. Além disso, possui um botão de ovo, um botão de sopa/caldo, um botão de carne/ensopado, um botão de ajuste e um botão de mingau para que você possa personalizar ainda mais sua cozinha.
Embora o Lux possa fazer muito, é mais um modelo básico de Instant Pot, pois não possui algumas das funções que você verá em outros Instant Pots, como Duo, Duo Plus, Ultra ou Max. O próximo modelo da cadeia é o IP Duo, e existem algumas diferenças importantes entre o Lux e o Duo. A configuração de manter aquecido do Lux vai até 10 horas, ao contrário do IP Duo, que vai até 99 horas. O Lux também carece de configuração de iogurte e configuração de baixa pressão como o Duo.
Agora, só porque o Lux não tem todos os botões não significa que você não possa preparar todas as receitas na panela. Já fiz iogurte no Lux muitas vezes usando a configuração de pressão manual. A falta de uma configuração de baixa pressão também não me restringe muito. Poucas receitas usam a configuração de baixa pressão, e posso usar o botão de ajuste, que move o medidor entre “menos”, “normal” e “mais” ao usar as predefinições, e o tempo é ajustado de acordo.
Design inteligente, desempenho sólido
O Lux possui um microprocessador que monitores tempo, pressão e temperatura. Ele ajusta a intensidade e a duração do aquecimento de acordo, considerando fatores como a quantidade de comida na panela para garantir um cozimento uniforme e consistente. A Lux é muito semelhante a outras panelas de pressão elétricas. O exterior é de aço inoxidável escovado e possui 14 controles de botão e uma tela. Alguns dos modelos maiores vêm em cores exclusivas, como vermelho, azul, vermelho aço inoxidável ou preto aço inoxidável. Eles também vêm em padrões florais.
O design da alça do Lux é único em comparação com outras Panelas Instantâneas e muitas outras marcas de panelas de pressão elétricas. Em vez da alça do tipo “grip and twist”, ela possui uma ranhura onde você coloca a mão. Embora eu prefira alças que percorram todo o diâmetro da tampa, o design da alça do Lux ainda é muito funcional. Outra coisa interessante na tampa do Lux é a válvula de vedação. Possui duas posições de ventilação e uma posição de vedação centralizada entre as duas posições de ventilação. Isso é único, pois a maioria das outras panelas de pressão elétricas possui apenas uma ventilação e uma posição de vedação (por exemplo, Modelos GPC da Gourmia, Panela de pressão Taotronics, e a Dupla IP todos têm uma posição de ventilação). Quando vi isso pela primeira vez, pensei que poderia ter problemas para colocar a válvula corretamente na posição de vedação. Fiquei agradavelmente surpreso com a facilidade de colocar a válvula no lugar, apesar do design diferente.
O Lux Mini aquece muito rapidamente, em parte devido ao seu tamanho pequeno, mas também porque veda muito bem. Já tive outras panelas de pressão que vazam pequenos pedaços de vapor durante o cozimento. Isso acontece muito com modelos de fogões baratos. O Lux não vaza vapor durante o cozimento sob pressão, por isso mantém uma pressão uniforme e cozinha os alimentos com rapidez e precisão.
A maioria dos modelos Instant Pot são bem projetados e o Lux não é diferente. Possui um pino indicador que permite saber quando a pressão da panela foi liberada e possui uma panela de aço inoxidável que é durável e não risca facilmente.
O Lux realmente aquece uniformemente. Você não precisa se preocupar em cozinhar demais alguns ingredientes e cozinhar mal outros. Posso fazer praticamente qualquer coisa no Lux, e ele sempre prepara a receita da mesma maneira. Eu uso muito o Lux para fazer arroz, batata, caldo de osso, molho de espinafre, frango desfiado, iogurte, ovos e até algumas sobremesas. Costumo fazer um mini cheesecake no Lux, e também faço uma deliciosa compota de morango.
Tamanho e armazenamento
O pote interno do Lux 3 quartos mede cerca de 20 centímetros de diâmetro e 12 centímetros de altura. O 3 quartos é relativamente largo, por isso cabe uma quantidade razoável de ingredientes, considerando seu tamanho pequeno. Para dar uma ideia, é grande o suficiente para cozinhar três xícaras de arroz cru sob pressão. Também cozinhei no vapor oito batatas russet de tamanho médio (cortadas em cubos de 2,5 cm), cozinhei um quilo de peito de frango e um quilo de terra sem muita dificuldade. O Lux de 3 quartos não cabe em um frango inteiro.
Se você quiser uma panela que prepare refeições maiores, é melhor escolher um modelo maior. O Lux de 8 quartos tem um pote interno muito grande, medindo aproximadamente 7 por 10,5 polegadas. O modelo de 8 litros cabe facilmente em um assado grande, um frango inteiro, e você pode até colocar em camadas e separar os alimentos com papel alumínio para cozinhar mais de um ingrediente por vez.
Uma coisa excelente sobre o Lux 3 quartos é que é super fácil de guardar em um armário ou despensa. Todos os acessórios cabem dentro do pote, para que você possa guardar tudo o que precisa em um só lugar, sem ocupar muito espaço.
Por que gosto muito, mas não amo
Embora o Lux seja um excelente equipamento, há algumas coisas que não adoro nele que o fazem passar de perfeito a muito bom. Por um lado, a grelha fumegante é praticamente inútil para mim. Ele não tem alças e os espaços entre a fiação de aço inoxidável são muito grandes, então ingredientes e vegetais menores deslizam pelas fendas e descem até o fundo da panela. Isso é um problema para mim, considerando que o que cozinho com mais frequência na panela são vegetais. A menos que eu esteja cozinhando algo grande, não consigo usar a grelha e não consigo colocar itens grandes na panela. Seria mais eficaz se a panela viesse com uma grelha fumegante com ranhuras estreitas, considerando o tamanho menor da panela.
Outro problema que tenho com o Lux é o cabo de alimentação, que não é removível. Um cordão removível tornaria a limpeza das fendas da panela mais fácil. Quando consigo remover o cabo, o armazenamento também fica um pouco mais fácil. O Lux também não tem lugar na lateral da panela para colocar a tampa, o que às vezes pode ser irritante. Eu respingo água em toda a minha bancada quando abro a tampa e coloco-a na mesa após o cozimento sob pressão. Eu também gostaria que o Lux viesse com um recurso de higienização e acessórios extras, como um anel de vedação sobressalente.
O Lux é uma escolha melhor que o Duo?
Isso depende dos descontos disponíveis no momento. Pelo preço, o Lux de 3 quartos é uma escolha sólida e acessível. É uma ótima escolha para uma família de duas ou três pessoas, ou para quem procura uma segunda panela de pressão para preparar acompanhamentos ou itens menores. No entanto, você poderá encontrar uma promoção no Instant Pot Duo 3 quartos, que oferece um pouco mais recursos e conveniência (como um local para colocar a tampa, uma grelha para cozinhar melhor e um botão de iogurte).
O IP Duo Mini é vendido por cerca de US$ 80, mas se você puder encontrá-lo por um preço comparável ao Lux ou por um preço mais barato que o Lux, o Duo é provavelmente a melhor escolha. Você pode conferir nossa análise completa do Instant Pot Duo aqui. A preços de varejo, o Lux é a escolha ideal, pois é quase 20% mais barato e oferece funcionalidade semelhante.
Vale a pena comprar o Lux?
Absolutamente. O Instant Pot Lux não irá decepcionar. Se você nunca experimentou um Instant Pot ou um dispositivo semelhante antes, não sabe o que está perdendo. Chega de descongelar carne moída congelada no micro-ondas porque você esqueceu de colocá-la na geladeira na noite anterior. Você pode simplesmente jogar a carne congelada na panela com um pouco de água e cozinhar sob pressão. Chega de arroz cozido demais, vegetais moles ou ovos cozidos demais. O Instant Pot Lux é como um sous chef eletrônico, um livro de receitas eletrônico e cerca de seis eletrodomésticos, tudo em uma unidade de US$ 65. Embora não seja perfeito, ainda é incrível. O preço vale mais do que o alívio que você sente quando são 18h, alguém pergunta “quando é o jantar”, e você pode dizer “em cerca de uma hora”, independentemente de ter planejado uma receita ou ingredientes descongelados.
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