A evolução do café caseiro é assim para muitos americanos: nos anos 80 e antes, Folgers estava bem. Então, comprar café moído na hora em uma loja local (ou Starbucks) tornou-se chique. Logo, os moedores se tornaram um produto básico nas casas de muitos amantes do café, transformando os ex-swillers instantâneos em esnobes que insistiam que a melhor parte de acordar era café integral em suas xícaras.
Agora temos o Bonaverde, que oferece uma inovação: reúne todas as partes do processo de preparação do café em uma única máquina. Na verdade, ele transforma grãos crus em café, torrando-os, moendo-os e preparando-os - sem a necessidade de equipamento extra. Nossa análise do original Sistema de fabricação de cerveja Bonaverde Berlin era uma mistura, mas agora os criadores da cafeteira que faz tudo estão prometendo ainda mais funcionalidade - a máquina agora aceita qualquer grão que você queira usar.
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Existem alguns motivos pelos quais os grãos crus são preferíveis aos torrados. Por um lado, eles permanecem mais frescos por mais tempo. Dos campos dos agricultores até a sua xícara, leva meses para que os grãos se transformem em café, de acordo com o Associação Nacional do Café EUA. Bonaverde espera ajudar a capacitar os agricultores, permitindo-lhes eventualmente vender os seus grãos directamente aos consumidores. No início, as máquinas funcionavam apenas com grãos dos agricultores da empresa para evitar que “retalhistas de café estabelecidos” vendessem grãos crus que pudessem explorar os agricultores. A empresa agora expandiu a máquina para aceitar qualquer feijão.
A empresa também disse que expandiu sua cadeia de abastecimento para oferecer uma variedade mais ampla de cafés de seus próprios produtores. Os grãos são colhidos com base na qualidade e no impacto que causam nas comunidades de onde provêm. Os grãos escolhidos pela empresa também incluem receitas de perfis de torra personalizados para que você aproveite ao máximo cada café e escolha facilmente novos favoritos.
O Bonaverde foi lançado em Kickstarter e Indiegogo em 2013, arrecadando mais de US$ 800.000. As máquinas deveriam ser lançadas em outubro de 2014, mas enfrentaram alguns problemas complicados que atrasaram a data de lançamento. O atraso e algumas mudanças no design (incluindo o RFID, que não foi mencionado na proposta original) irritaram alguns apoiadores, de acordo com Insider do Crowdfund. A decisão de abrir a máquina a todos os grãos deverá satisfazer algumas dessas reclamações.
Atualizado em 5 de setembro para refletir o Bonaverde agora permite aos usuários torrar qualquer grão de café.
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