Análise da Fritadeira Gourmia GTA2500 Turbo Cook Air

Gosta de fazer experiências na cozinha, mas odeia ler folhetos de instruções? A fritadeira de ar GTA2500 Turbo Cook Center da Gourmia pode ser para você. Ele promete servir refeições - de espetadas de frango a pizza, batatas fritas e rolinhos de ovo - de forma mais conveniente e rápida do que o seu forno, e permite que você faça o tipo de comida que normalmente requer uma cuba de óleo quente e cuspido, com apenas uma colher de sopa de azeite.

Como se sai o eletrodoméstico de aparência incomum? Nós testamos.

Meu marido viu a Fritadeira Gourmia Turbo Cook Air e disse a única coisa apropriada: “Isso é uma nave espacial para o gato?” A cápsula de 17 por 17 por 14 polegadas e 20 libras definitivamente dominou meu balcão - e armários. Nem todas as suas 2.000 peças (ok, 11 acessórios) estão bem guardadas dentro, a menos que você seja algum tipo de mago do Tetris. (Se sim, por favor, venha e organize meu armário.) Mas você

pode coloque um frango de 3,5 a 4 libras dentro, então é isso.

O exterior de plástico branco, a parte superior abaulada, o display LED e os 13 botões contribuem para a aparência da nave espacial. A menos que você tenha armários enormes, provavelmente eles ficarão no seu balcão e provavelmente não combine com a decoração se você optou pelo visual de aço inoxidável na maior parte da sua cozinha eletrodomésticos. O interior possui uma cesta antiaderente removível com capacidade para cerca de 10 litros. A parte superior vira para cima e se encaixa em um ângulo de 90 graus, para que você possa retirar a comida sem se preocupar com a possibilidade de ela se fechar nas mãos que estão no forno.

Alguns dos acessórios se parecem um pouco com instrumentos que você pode encontrar em um consultório dentário que opera na mente de RL Stine. Há uma assadeira, uma cesta para fritar, uma grelha para espetos, uma gaiola para assar, uma pinça e muitas outras peças metálicas. Descobrir o que eles fazem exige um pouco de trabalho de detetive, porque nem todos são mencionados no manual. Claro, Gourmia tem uma lista em seu site, mas parece que você está fazendo um teste de correspondência. (“Se esta é a cesta do espeto, então deve ser a cesta de batatas fritas?”)

Mais papel, por favor

A Air Fryer vem com um manual de 11 páginas. São 11 páginas, incluindo a capa. As instruções reais compõem quatro páginas, dominadas por gráficos gigantes. Cinco dos 11 acessórios vêm com instruções no estilo Ikea: todas as imagens e sem palavras. O mais complicado, o suporte para espetinhos, não é apreciado no manual, então descobrir como prender os espetos foi um processo demorado. Meu irmão teve que desmontá-lo e montá-lo novamente três vezes antes de acertar.

Quando eu estava fazendo batatas fritas, coloquei a gaiola do jeito errado e tive que arrancá-la de volta. Existem muitas peças móveis (literalmente: a gaiola e o garfo giram), então o manual definitivamente precisa de reparos.

As instruções de cozimento também são bastante escassas. Há um único gráfico que mostra a temperatura e o tempo padrão dos seis modos. Claro, saber que o modo “assar” é 180 graus e seu tempo padrão é 20 minutos não ajuda muito se você estiver tentando fazer biscoitos nele. Eu sei quanto tempo minha receita diz para o forno, mas como isso se traduz no Gourmia? Felizmente, a empresa lançou recentemente um livreto on-line com 15 receitas. Não é abrangente, mas pelo menos dá um ponto de partida e uma ideia do que a Air Fryer pode fazer: assar batatas, fazer um bolo de chocolate, fritar batatas fritas, cozinhar espetinhos e assim por diante.

Cozinhar bulbos

A fritadeira de ar usa uma lâmpada halógena para cozinhar. Ele também sopra ar quente ao redor dos alimentos, então Gourmia afirma que é 60% mais rápido que o forno e não requer pré-aquecimento. A caixa diz que pode fazer o seguinte: peixe grelhado, pizza, bife grelhado, legumes salteados, arroz cozido no vapor, sem óleo batatas fritas, rolinhos focaccia, legumes grelhados, frango assado, bife de lombo assado, espetinhos de carne, espetinhos de peixe e churrasqueira salsicha. No entanto, o livro de receitas não explica como grelhar o peixe ou a diferença entre grelhar e refogar os vegetais. Você pode não se importar em experimentar cozinhar alguns vegetais no vapor ou cozinhar arroz, mas provavelmente deseja acertar seu caro pedaço de peixe na primeira vez. E embora a lista de alimentos que a Air Fryer pode preparar seja longa, o aparelho não é totalmente independente. A receita de rolinho primavera de legumes ainda exige o uso de wok ou frigideira, por exemplo.

Você pode ver o que está acontecendo dentro da Air Fryer, graças à parte superior esfumaçada. A luz apaga, muitas vezes quando faltam apenas alguns minutos, ou seja, exatamente quando você mais deseja ficar de olho na comida. Além disso, a tonalidade amarelada do bulbo e a parte superior fazem com que a comida pareça diferente de quando você levanta a tampa. A luz parece acender novamente depois de um minuto ou mais e você se acostuma com a mudança de cor, mas tudo isso faz parte da experiência de aprendizado.

Mesmo seguindo uma das receitas de Gourmia, os resultados podem ser imprevisíveis. Frango Tandoori, espetinhos e batatas fritas ficaram muito bons, mas pizza e biscoitos não funcionaram tão bem. A máquina em si é muito simples. Você pode apertar um dos botões de modo (pizza, descongelar, assar) ou ajustar manualmente o tempo e a temperatura. Se você acha que sua pizza precisa de mais tempo, você também pode ajustar as configurações pré-programadas. A configuração “fritar” ativará automaticamente o recurso de espeto rotativo, mas há um botão que também o ligará ou desligará.

O recurso de espeto rotativo é definitivamente único e garante que suas batatas fritas fiquem totalmente crocantes; vira seus espetinhos também. O outro atrativo da fritadeira é que as batatas fritas requerem uma colher de sopa de óleo e ficam melhores do que assar no forno. E embora os aromas não estivessem 100% contidos, o cheiro de batatas fritas não perdurou a noite toda no meu apartamento.

Mas por mais que tentasse, não consegui uma crosta de pizza decente com a Air Fryer. A receita recomenda cozinhar a crosta primeiro, antes de adicionar as coberturas (caso contrário, você vai acabar com um queijo bem marrom), mas o fundo do centro ficou bem mastigável. E com os biscoitos, não consegui encontrar o momento mágico em que eles não estivessem muito mastigáveis ​​e não tivessem dourado por cima. Infelizmente, o limbo dos biscoitos me escapou.

Conclusão

A Fritadeira Gourmia Turbo Cook Air definitivamente realiza alguns truques que seu forno comum não consegue. A configuração do espeto funcionou muito bem para coisas como espetinhos e batatas fritas, e é versátil, especialmente considerando que custa US$ 209 na Amazon. No entanto, não cumpre todos os grupos alimentares que promete.

Alguns dos problemas que tenho com a máquina podem ser facilmente resolvidos com um manual de instruções melhor e um conjunto de receitas mais robusto. Mesmo que não faça frango tandoori mais rápido que o meu forno, ele pode cozinhá-lo sem pré-aquecimento e não aumenta a temperatura da minha cozinha em vários graus.

O Gourmia pode ser perfeito para cozinhar no verão – mas deixe os biscoitos no forno.

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