Qualquer pessoa com Pote Instantâneo posso dizer que o aparelho pode fazer praticamente tudo o que você pedir. Mas aqui está uma coisa que você provavelmente nunca soube que poderia usar seu Instant Pot: Esterilização. De acordo com pesquisar conduzido por estudantes da Dakota State University, os Instant Pots são uma ferramenta eficaz para esterilizar bactérias e desinfetar praticamente qualquer coisa com calor.
Vaille Swenson, líder do grupo de pesquisa, testou várias panelas de pressão, incluindo a popular Instant Pot, para ver quais eram eficazes na eliminação de bactérias. Embora muitas panelas de pressão possam gerar calor e pressão suficientes para matar algumas bactérias, muitas vezes é um desafio atingir os níveis necessários para eliminar os esporos do geobacillus, um tipo de bactéria conhecida por causar deterioração nos alimentos produtos.
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Quatro panelas de pressão diferentes foram testadas no experimento: as produzidas pela Cosori, Gourmia, GoWise e, claro, Instant Pot. Todos os aparelhos foram capazes de eliminar com sucesso algumas cepas de bactérias, incluindo bactérias gram-positivas, bactérias gram-negativas, fungos filamentosos, fungos unicelulares e fungos mistos amostras ambientais. No entanto, apenas um foi capaz de matar os esporos do geobacillius. Essa conquista foi para o Instant Pot.
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A panela de pressão da Instant Pot não só conseguiu eliminar as bactérias que estragam os alimentos, mas também provou ter propriedades desinfetantes. capacidades equivalentes às de uma autoclave, uma ferramenta científica que hospitais e instituições científicas costumam usar para esterilizar equipamento. Os produtos Instant Pot custam significativamente menos do que as máquinas especiais.
“Esses resultados sugerem que, dependendo da natureza do trabalho realizado, as panelas de pressão compradas em lojas pode ser um substituto apropriado para autoclaves comerciais”, escreveu Swenson no resumo da pesquisa papel. “Apenas a panela de pressão da marca Instant Pot foi capaz de inativar o G. endósporos de stearothermophilus, o que indicava que seria a escolha mais apropriada para uma panela de pressão de laboratório.”
É claro que a maioria das pessoas não precisa de ferramentas de esterilização industrial em casa, mas o poder do Instant Pot ainda é reconfortante. Se alguma vez você estiver preocupado com bactérias em sua comida, os recursos de cozimento e aquecimento de alta pressão do Instant Pot deve ajudar a eliminar qualquer uma dessas preocupações, pois tem energia mais que suficiente para desinfetar qualquer refeição que você esteja fazendo.
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