Análise da panela de pressão inteligente Gourmia GPC400

Depois de um longo dia, você tem vontade de preparar uma refeição caseira? Se cozinhar parece mais uma tarefa árdua do que uma atividade emocionante, você não está sozinho. De acordo com dados publicados no Revisão de negócios de Harvard, 45 por cento das pessoas não gostam de cozinhar.

Você tem opções para ajudá-lo a economizar tempo na cozinha, desde panelas elétricas lentas a panelas elétricas de arroz e máquinas sous vide. Multicookers como o

Pote Instantâneo pode executar cerca de uma dúzia de funções de cozimento em uma única máquina. Tornou-se um dispositivo tão conhecido que algumas pessoas se referem às receitas multicooker como “receitas instantâneas”.

Mas existem outros pequenos eletrodomésticos no mercado, incluindo o Gourmia, que podem facilitar o cozimento. Esta marca oferece a GPC400, uma panela de pressão que possui 13 modos de cozimento diferentes sem todos os recursos. E porque você não recebe os extras, você também paga um preço acessível (US$ 50 na Amazon) para a máquina. Mas quão bem isso funciona? Colocamos isso à prova para descobrir.

Recursos atraentes, fácil armazenamento

Gourmia oferece panelas de pressão de quatro, seis, oito, 10 e 12 litros. A GPC400 de quatro quartos tem os mesmos recursos das outras panelas de pressão da série GPC da Gourmia. Além da carcaça externa e da tampa, a panela vem com colher para mexer, grelha para vapor, copo coletor de condensação, copo medidor e, claro, uma panela interna. O pote interno do GPC400 é feito de material antiaderente e mede aproximadamente 8,5 polegadas de diâmetro. Tem um pouco menos de 5,5 polegadas de altura. Percebemos que o pote interno é um pouco mais frágil do que alguns de seus concorrentes, incluindo o Instant Pot.

O cabo de alimentação é removível, o que facilita o armazenamento, pois você pode removê-lo antes de colocá-lo no gabinete. Quando você conecta a máquina, ela emite um sinal sonoro para alertá-lo de que está ligada. A panela de pressão possui um recurso de economia de energia em caso de perda de energia, que restaura as configurações de cozimento assim que a energia for ligada novamente. A tampa possui um recurso de travamento para segurança, o que é útil.

Possui também válvula de liberação de vapor, o que facilita a execução da liberação manual ou rápida. Ao contrário de alguns de seus concorrentes, o GPC400 não emite um bipe quando você coloca a tampa, nem quando você a trava no lugar. No entanto, possui uma alça fácil de segurar; além disso, há um pino indicador, para que você ainda saiba que a tampa está travada com segurança.

Modos

Botões GPC400

• Tempo predefinido: Define o temporizador de atraso. Você pode atrasar o início do processo de cozimento em incrementos de 30 minutos por até 24 horas.
• Sopa: define o tempo predefinido se você estiver fazendo sopa. Está predefinido para 25 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustá-lo entre 15 e 35 minutos.
• Carne: Define o tempo predefinido para fazer carne. Está predefinido para 15 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustar o tempo entre 10 e 30 minutos.
• Aves: Define o tempo predefinido para fazer frango. Está predefinido para 13 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustar o tempo entre oito e 20 minutos.
• Vapor: Define o tempo predefinido de 10 minutos de cozimento sob pressão. Você pode ajustar o tempo entre três e 25 minutos.
• Refogue: tem um tempo predefinido de cinco minutos, mas você pode ajustar o tempo entre três e oito minutos.
• Cozinhe Lento: tem um tempo predefinido de seis horas, mas você pode ajustar o tempo (em intervalos de 30 minutos) para qualquer lugar entre 30 minutos e nove horas e 30 minutos.
• Sobremesa: Tem um horário predefinido para fazer uma sobremesa. Está definido para 18 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustar o tempo para algo entre cinco e 33 minutos.
• Feijões: Define o tempo predefinido para fazer feijão. Está definido para 40 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustar o tempo para algo entre 20 e 60 minutos.
• Mingau: Tem um tempo predefinido para fazer mingau. Está definido para 25 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustar o tempo para algo entre 10 e 40 minutos.
• Arroz: Tem um tempo predefinido para fazer arroz. Está definido para 12 minutos de cozimento sob pressão, mas você pode ajustar o tempo para algo entre nove e 15 minutos.
• Aquecer/Cancelar: Inicia o modo manter aquecido ou cancela qualquer operação.
• Tempo de cozimento sob pressão: Inicia o modo de tempo de cozimento sob pressão personalizado.
• Um botão de adição: Aumenta o tempo de cozimento sob pressão.
• Um botão menos: Reduz o tempo de cozimento sob pressão.

O exterior do GPC400 é feito de aço inoxidável e possui um painel de controle inteligente na frente. O painel de controle possui 15 botões diferentes.

O GPC400 possui uma variedade de configurações de tempo diferentes. Mas, ao contrário de alguns de seus concorrentes, esta panela não possui muitas configurações de temperatura personalizadas. Não permite colocar a panela em alta ou baixa pressão, nem permite ajustar a temperatura ao usar o recurso refogar. A panela elétrica também possui apenas uma configuração de temperatura.

Um cozinheiro novato pode apreciar a pressão e a natureza do GPC400. No entanto, cozinheiros experientes podem querer ter mais liberdade no que diz respeito às configurações de temperatura. Por exemplo, o Instant Pot Duo oferece a opção de personalizar sua configuração de pressão e possui diferentes temperaturas de refogado (baixa, normal ou alta). O Instant Pot Duo também possui configuração de iogurte, enquanto o GPC400 não possui.

Frango, Cheesecake, Molho de Espinafre e Mais

Ainda assim, com as configurações limitadas você pode cozinhar praticamente qualquer coisa no Gourmia. Provavelmente não substituirá todos os aparelhos da sua cozinha, mas pode preparar todos os tipos de receitas, desde carnes a vegetais e sobremesas. Por exemplo, fez um cheesecake perfeito, que ficou muito gostoso. O cheesecake não caiu no centro como às vezes acontece com os cheesecakes assados ​​no forno, e também tinha a consistência perfeita (veja a receita que usamos aqui).

Também fizemos frango desfiado, que era quase fácil demais. Nós literalmente jogamos alguns peitos de frango congelados na panela, adicionamos um copo de água, ajustamos a pressão personalizada para 18 minutos e realizamos uma rápida liberação de pressão quando o cronômetro disparou. Assim que o frango terminou de cozinhar, nós o desfiamos com um garfo e estávamos prontos para adicioná-lo aos nossos tacos.

Você também pode fazer lanches no GPC400. O molho de espinafre fica pronto em 5 minutos, mais o tempo que leva para colocar os ingredientes na panela e esperar que aqueça. Depois de fazermos nosso molho de espinafre e servirmos (veja a receita que usamos aqui), mantivemos as sobras na panela em modo manter aquecido por uma hora. Depois de uma hora, medimos a temperatura do mergulho em 105 graus Fahrenheit. Não estava queimado no fundo e ainda tinha o mesmo sabor fresco de quando o preparamos.

Em termos da capacidade de cozinhar do GPC400 e do resultado da comida, não temos queixas. Tudo o que fizemos no Gourmia ficou incrivelmente saboroso. Experimentamos uma das refeições do livro de receitas que acompanha o GPC400: a canja de galinha picante. A sopa estava deliciosa, assim como o resto da comida que preparamos neste aparelho.

Um aspecto confuso a ser observado sobre o GPC 400 e outros dispositivos da série GPC da Gourmia é o fato de serem rotulados como “potes inteligentes”. Enquanto essas panelas têm recursos projetados de forma inteligente, como modos de cozimento automatizados e eficiência energética; elas não são inteligentes no sentido tradicional. Eles não podem se conectar ao Wi-Fi, então você não pode controlá-los com um Smartphone aplicativo ou com um dispositivo como Alexa ou Página inicial do Google.

Informações de garantia

O GPC400 tem garantia intransferível de um ano. Isso significa que você só pode usar a garantia se for a pessoa que comprou o dispositivo. A garantia cobre reparo ou substituição a critério do vendedor. Se o vendedor não conseguir consertar a panela de pressão, ele substituirá o produto ou peça ou reembolsará o valor em dinheiro do aparelho ou componente que você devolveu.

A garantia não cobre desgaste normal, danos causados ​​por uso ou negligência acidental, danos causados ​​porque você não siga as instruções ou danos causados ​​porque você tentou consertar a máquina ou permitiu que uma pessoa não autorizada tentasse consertar o máquina.

Nossa opinião

O Gourmia GPC400 possui 13 “modos” de cozimento. Porém, a maioria desses modos usa a configuração de pressão por um determinado período de tempo, e poucos modos realmente alteram a temperatura de cozimento. Mesmo que as configurações sejam limitadas, a panela faz uma ótima comida. É mais fácil de usar do que um panela de pressão de fogão como o Fagor Duo, porque pode ser difícil ajustar a pressão e o tempo perfeitamente no fogão. Além disso, tem um preço melhor do que muitos de seus concorrentes elétricos.

Existe uma alternativa melhor?

Isso depende do que você está procurando. Se a sua experiência culinária ideal envolve jogar ingredientes em uma panela e apertar um botão, esta máquina pode ser uma ótima escolha para você. Esta também é uma máquina ideal para quem quer experimentar uma panela de pressão, mas não quer gastar muito dinheiro. Porém, se você gosta de ter mais controle sobre suas temperaturas e mais complexidade no preparo das refeições, consulte o Duo de pote instantâneo (US$ 100) ou até mesmo um fogão.

Quanto tempo vai durar?

Como mencionamos anteriormente, o pote interno apresenta alguns problemas de durabilidade. O revestimento antiaderente parece poder arranhar com relativa facilidade. Alguns consumidores relataram que um osso ou utensílio arranhou a panela. O material do vaso interno pode afetar a longevidade do vaso. Os acessórios (colher para mexer, copo medidor de plástico e grelha para cozinhar a vapor) também podem precisar ser substituídos com o tempo, pois não são da melhor qualidade. Você provavelmente poderia dobrar a grelha fumegante com força suficiente. O exterior da panela e a tampa parecem duráveis. Se tivéssemos que fazer uma estimativa, daríamos ao GPC400 uma vida útil de três a cinco anos, desde que você cuidasse bem dele.

Você deveria comprá-lo?

Se você está procurando uma multicooker acessível para experimentar cozinhar sob pressão, compre este pequeno eletrodoméstico. É perfeito para chefs novatos que desejam aprimorar suas habilidades culinárias.

Se configurações avançadas, conectividade Wi-Fi ou a capacidade de personalizar o processo de cozimento são importantes para você, é melhor procurar outro lugar.

Recomendações dos Editores

• Os melhores potes instantâneos para 2022
• As melhores panelas de pressão para 2022
• Qual pote instantâneo você deve comprar? Todos os modelos comparados
• Qual Ninja Foodi você deve comprar? Todos os fogões e fritadeiras de ar comprimido comparados
• As melhores panelas elétricas de arroz para 2021