Baixo. Newcastle. Carling. As cervejas britânicas que a maioria dos americanos provavelmente consideraria exóticas se transformam em uma pilha de merda convencional, de acordo com os senhores da maior cervejaria artesanal da Escócia – BrewDog. Nem perguntaremos o que pensam de Bud, Coors e Miller.
Se você conseguir superar os narizes arrebitados e a postura punk tão pesada que parece algo em um Hot Topic (“Somos únicos e individuais. Um farol de inconformismo num deserto corporativo cada vez mais monótono.”), os anarquistas escoceses na verdade fazem uma mistura sólida.
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Mais recentemente, eles chamaram a atenção com O fim da história, a cerveja mais forte do mundo, com 55% de álcool por volume – mais alto do que a maioria dos uísques disponíveis no mercado e, ainda por cima, embalada em um esquilo taxidermizado. Embora tenham esgotado antes que pudéssemos conseguir uma garrafa, a empresa gentilmente enviou um pacote de 12 através do Atlântico para nossa amostragem.
Talvez tenha sido bom nunca termos falado sobre O Fim da História. Mesquinhos que somos, a maioria dos nossos favoritos do arco-íris alcoólico veio do lado mais leve do espectro. Relativamente, pelo menos. Com 9,2% de álcool, Hardcore IPA vem forte com um toque de lúpulo, mas termina surpreendentemente limpo e refrescante – talvez até um pouco doce. A 77 Lager de 4,9 por cento tem menos sabor, mas tem um sabor muito mais ousado e terroso do que as pilsners suaves de cortador de grama com as quais estamos acostumados.
Então entramos nas coisas difíceis. Paradox Smokehead, que é envelhecido em barris de uísque da destilaria Smokehead, tinha gosto de suco de salmão defumado, espremido em uma meia suja e fermentado. A versão do Paradox que usa barris da Ilha de Arran é um pouco mais fácil no sabor da fogueira, mas 18,2 por cento do “carvalho fantástico intergaláctico envelhecido de Tóquio” stout” nos fez pegar o balde de cuspe com sabor açucarado de alcaçuz e acabamento de remédio para tosse - a única cerveja do lote que não conseguimos terminar.
Nosso veredicto: Trashy Blonde, 77 Lager, Hardcore IPA e 5 da manhã Saint recebem um sinal de positivo entusiasmado. As novidades de dois dígitos, encaramos com o mesmo ceticismo do cara que usa o monociclo como principal forma de transporte. transporte na cidade: Você realmente andaria com aquela coisa por aí se ninguém estivesse por perto para ver você nela e ficar boquiaberto?
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