O forno inteligente de segunda geração de junho ainda é burro demais para confiar no seu jantar

Forno de junho

MSRP $599.00

Detalhes da pontuação

“O forno de junho pode orientá-lo para uma culinária mais inteligente, mas você ainda deve confiar nos seus sentidos.”

Prós

• O reconhecimento alimentar é ótimo quando funciona
• A câmera facilita o controle dos alimentos

Contras

• A ferramenta de reconhecimento de alimentos nem sempre funciona
• As receitas são limitadas e não editáveis
• Caro

Amigos: Você quer sair?

Eu: Desculpe, tenho que ficar com meu couro de fruta desidratado.

Recentemente, passei vários dias experimentando todos os tipos de recursos exclusivos do forno de junho de US$ 599. É um forno de bancada inteligente que usa uma câmera para reconhecer que você acabou de colocar uma pizza dentro e, em seguida, orienta você em algumas configurações para supostamente oferecer uma experiência premium de pizza congelada.

Biscoitos ou tofu?

O June é um forno de bancada de 12,75 por 19,6 por 19 polegadas. Utiliza elementos de aquecimento de fibra de carbono para cozinhar, possui ventiladores de convecção e é iluminado por LEDs. Uma tela sensível ao toque capacitiva controla o forno, que também funciona com um aplicativo. No interior, há uma câmera HD que reconhece mais de 50 alimentos e permite acompanhar o processo de cozimento por meio do aplicativo. Há uma porta para a sonda de temperatura, que rastreia quando seus hambúrgueres ou salmão estão prontos. O June também vem com assadeira antiaderente, grelha para assar, grelha e bandeja para migalhas.

June não tem manual de instruções, apenas um “iniciar”seção em seu site. O Seção de perguntas frequentes não é super robusto, nem o site página da comunidade. A seção mais útil é a cozinhando um, que conta com 57 artigos. Explica a diferença entre os modos de assar e assar do forno, informa quais alimentos o junho pode contagem (itens torrados e bacon) e informa que o maior tamanho de pizza que você pode fazer é 12 polegadas.

O reconhecimento da imagem é um sucesso ou um fracasso. Quando você coloca algo no forno e fecha a porta, duas opções aparecem na tela: salmão ou tilápia, tortilha de milho ou tortilha de farinha, biscoitos ou tofu, etc. Às vezes eu tinha que abrir e fechar a porta novamente para que a sugestão aparecesse. Às vezes, era totalmente errado. Quando experimentei a receita de couro de fruta desidratado, o forno sugeriu salmão. Para mim, parecia mais com ectoplasma. A câmera também confundiu consistentemente pão de massa fermentada com peito de frango.

Nas primeiras vezes que usei o June, verifiquei minha alimentação regularmente. Foi muito divertido ver o líquido cor de vinho borbulhar através da crosta do meu crumble de frutas vermelhas. Logo, porém, a magia acabou. Talvez seja coincidência, mas foi nessa época que as imagens começaram a ficar mais borradas. June recomenda que você limpe a câmera após cada uso, caso contrário ela ficará transparente.

O que tem no menu?

Além das receitas incluídas, o aplicativo não é realmente necessário para operar o forno. Tudo pode ser digitado através do display do forno. Você pode escolher um dos nove modos de cozimento (assar, grelhar, reaquecer, manter aquecido, torrar, cozinhar lentamente, arejar fritar, desidratar e assar) ou um dos 47 programas, que traz alimentos como brownies, couve-flor e bife. Os modos de cozimento são um pouco mais práticos, permitindo que você insira o tempo e a temperatura para coisas como assar e assar. Os programas também oferecem um pouco de personalização, dependendo do que você está fazendo. Você pode escolher o quão bem passado deseja o seu bife, por exemplo.

Depois que June reconhecer um item, você poderá personalizar ainda mais como deseja que o item seja preparado. Para a opção de bacon, por exemplo, você pode escolher entre mastigável e crocante e avisar ao forno se está fino ou grosso. Na verdade, eu não percebi isso nas primeiras vezes. Quando June percebeu que eu estava assando biscoitos, passei o dedo pela tela rápido demais. Dizia que eram caseiros. Eu não sabia como ele havia adivinhado isso (erradamente), então simplesmente continuei. Acontece que eu poderia ter optado por massa comprada em loja. Não está claro por que os biscoitos resfriados comprados em lojas demoram dois minutos a mais para assar do que aqueles feitos com massa gelada caseira.

Experimentei várias receitas incluídas com sucesso variável. Primeiro, navegar pelas receitas é bem fácil, mas não perfeito. Procurei a receita do elotes procurando milho. Embora a descrição da receita seja “milho grelhado mexicano”, ela só apareceu quando procurei por elotes. A maioria dos filtros, como sobremesa, vegetariano e fácil, são úteis, mas não são perfeitos. Caso em questão: a única bebida que aparece embaixo do filtro é o vinho quente, mas também há uma receita de cidra quente.

Quando tentei fazer uma torta da Whole Foods, o mês de junho não deu nenhuma sugestão. A parceria Whole Foods não parece muito robusta no momento. Há vários alimentos listados sob o ícone da loja no próprio forno, mas isso não ajudou quando eu estava pensando em minha filial local. Primeiro, não é meu supermercado habitual, então eu não tinha certeza de onde encontrar salmão ou linguado. Não parecia haver qualquer indicação em nenhum alimento que vi de que fosse compatível com junho. Também não há orientação sobre o aplicativo em si, então eu não sabia que poderia comprar batatas fritas, taquitos de frango ou outros itens listados no menu do forno.

Aprendendo a cozinhar

Está claro que June está aprendendo com cada sessão de culinária. Os proprietários podem avaliar como foi sua experiência e dar feedback à empresa. Se você colocar seis pedaços de bacon, mas June contar cinco, ele usará sua correção para melhorar sua tecnologia de reconhecimento. No entanto, não está claro se esta troca de informações é recíproca. Para ser claro, você aprenderá como usar melhor o forno de junho com o passar do tempo. Por exemplo, levei três tentativas para conseguir bacon que não queimasse com as configurações predefinidas do forno. Isso vai me ajudar a fazer bacon em qualquer outro forno? Provavelmente não.

Acho que o uso de termômetros alimentares pode ajudar os cozinheiros que não têm confiança a se sentirem mais confortáveis ​​​​preparando frango, porco e peixe. O problema é que o termômetro e as configurações personalizadas de June não substituíram meus sentidos. Quando fiz as coxas de frango com limão e alecrim com batatas, tive que cozinhar o frango por mais vinte minutos ou mais depois que o forno disse que estava pronto. Virar os pedaços de frango revelou que eles ainda estavam bem rosados ​​por baixo. Meu termômetro de carne normal também revelou algumas porções mal cozidas. Também consegui destruir o revestimento de parte do termômetro de junho, onde acidentalmente tocou a parte superior do forno.

Com a receita do sanduíche de café da manhã, tive o problema oposto. O ovo, que deveria estar cozido, mas escorrendo, estava muito sólido. Há tentativa e erro quando você adquire qualquer aparelho novo pela primeira vez, mas junho deve ser mais inteligente.

June incentiva você a criar suas próprias receitas, com uma opção bastante simples no aplicativo. Mas para que os novatos se sintam confortáveis ​​indo além das instruções de uma etapa (aquecer a 350 graus Fahrenheit por 15 minutos), a empresa precisa ser mais transparente com o funcionamento de suas próprias receitas. Ele lista os tempos de cozimento para diferentes categorias de alimentos, mas não a temperatura e os modos de cozimento. Uma das características que supostamente tornam o mês de junho tão maravilhoso é que ele assa o bacon e termina com uma grelha rápida sem a sua intervenção. Mas, a menos que eu esteja observando meu aplicativo durante todo o processo, não sei quando e por quanto tempo o June está alternando entre esses diferentes modos de cozimento.

Isso nos leva a outro problema. As receitas de junho são muito rígidas. Se você estiver fazendo frango assado com cinco temperos, mas quiser apenas fazer peitos em vez de frango inteiro, você basicamente terá que sair do aplicativo e usar o programa de reconhecimento de peito de frango de junho em vez de. Se você quiser fazer aspargos com ele em vez de cenouras, não pode indicar que está fazendo essa mudança. Seria bom se o forno fosse inteligente o suficiente para permitir que você ajustasse certos programas e receitas para refletir o que você está realmente fazendo, em vez do que ele sugere que você cozinhe. Embora algumas receitas sejam gratuitas, outras exigem uma assinatura, que custa US$ 50 por ano.

Parte disso pode mudar com atualizações de software. No momento, o mês de junho reconhece apenas um tipo de alimento por vez. Se você colocar um ovo e um pãozinho na frigideira, ele só vai pegar o pão e oferecer para torrar. Pelo que testei, ele também tem dificuldade em reconhecer alimentos que não estão na assadeira ou na gradinha. Enchi uma forma de torta - uma das poucas formas que não são de junho que caberia - com couve de Bruxelas, e a câmera nem sequer ofereceu nenhuma sugestão. Por enquanto, porém, o mês de junho continua útil, mas não essencial.

garantia

Junho oferece um garantia de um ano para o forno. O “pacote gourmet” vem com garantia de dois anos.

Nossa opinião

O reconhecimento de alimentos e o termômetro ainda não são perfeitos, e o forno não ajuda a ajustar muito as receitas ou programas incluídos. O junho é como um amigo divertido, mas esquisito. Você vai gostar de passar tempo com ele, mas não deve depositar confiança inabalável nele.

Quais são as alternativas?

O junho é mais barato que outro forno inteligente, a Brava (US$ 995) e tem uma porta de vidro, para que você possa realmente ver o que está acontecendo lá dentro, mesmo quando a câmera está coberta de sujeira. O Tovala também é inteligente e custa US$ 249, muito mais barato que o June ou o Brava. Seu recurso de vapor é ótimo, mas parece mais interessado em vender refeições prontas por US $ 12 cada do que realmente ajudá-lo a fazer suas próprias receitas. Se você realmente quer apenas um torradeira, os US$ 400 Forno Inteligente Breville Ar oferece ótimos resultados de forma consistente, embora não tenha uma conexão Wi-Fi, apesar do nome.

Quanto tempo vai durar?

June atualiza regularmente as configurações do forno, adicionando novos recursos e receitas. Adoraríamos que ele adicionasse mais personalização e que o recurso de reconhecimento de alimentos pudesse distinguir vários itens ao mesmo tempo.

Você deveria comprá-lo?

Não importa como você o corte, US$ 599 é caro para um forno de bancada. Mesmo que você goste de fritar ou desidratar ao ar livre, o June tem capacidade limitada. (E desidratar o couro da fruta leva cinco horas, o que é muito para apenas uma bandeja cheia.) Caiu drasticamente em preço e fez algumas melhorias, mas ainda é mesquinho quando se trata de colaborar na criação e modificação receitas. Por enquanto, será melhor você passar.

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