A Whirlpool poderá em breve vender a você um sous vide máquina. No início deste mês, a fabricante de eletrodomésticos obteve uma patente para o dispositivo de cozinha, conforme documentos do Escritório de Marcas e Patentes dos EUA. O fogão sous vide proposto será composto por um fogão de indução, um recipiente para cozinhar, uma sonda de temperatura sem fio e uma placa de agitação magnética. Isto parece sugerir que será muito mais envolvente do que, digamos, um bastão sous vide da Anova ou Joule e, em vez disso, será um aparelho de bancada ou um circulador de imersão.
Cozinhar sous vide, é claro, permite que chefs profissionais e cozinheiros domésticos aqueçam e mantenham a água a um nível temperatura precisa, que é então usada para cozinhar proteínas e vegetais que foram selados em plástico bolsas. Isto permite um monitoramento cuidadoso do cozimento dos ingredientes, o que pode ser particularmente útil ao cozinhar itens delicados como peixe ou bife.
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Há uma série de outras empresas que lançaram uma oferta de cooktops de indução, mas a Whirpool parece única nisso. possui um recipiente para cozinhar dentro de outro recipiente, para que você não precise usar suas próprias panelas e frigideiras para acompanhar a máquina. Em vez disso, parece provável que tudo o que você terá que fazer é ensacar seus alimentos, definir a temperatura desejada da água e deixar os ingredientes dar um mergulho.
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Por enquanto, a Whirlpool mantém silêncio sobre sua proposta de inovação e, embora a patente tenha concedido, não é necessariamente o caso de vermos uma máquina sous vide tão cedo (ou pelo menos todos). Dito isto, dada a crescente popularidade de tais dispositivos e da técnica de cozinha como um todo, não é surpreendente que a Whirlpool esteja tentando entrar no jogo.
Afinal, a empresa já enfrenta alguma concorrência de outros nomes consagrados no setor de eletrodomésticos. A GE, por exemplo, criou um fogão elétrico que vem com queimador de indução e Sonda de temperatura conectada por Bluetooth para que você possa criar seu próprio banho de água sous vide por conta própria fogão.
Manteremos você informado se e quando a Whirlpool lançar oficialmente seu mais novo aparelho.
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