“Desenvolvemos os materiais e um processo para imprimir hidrogéis em 3D incorporados com células de levedura”, Dr., pesquisador principal do projeto, disse ao Digital Trends. “Hidrogéis são materiais compostos por um volume significativo de água, [como] a gelatina. Nossos hidrogéis contêm cerca de 70% de água em peso, e as células de levedura parecem existir confortavelmente dentro do hidrogel. As células de levedura não são apenas viáveis dentro do hidrogel, mas também são metabolicamente ativas por longos períodos de tempo. Estamos entusiasmados com o fato de podermos usar a levedura que reside nas estruturas impressas em 3D para converter ativamente a glicose em etanol durante meses e meses seguidos.”
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Laboratório de Pesquisa Nelson
O cubo é impresso em finas camadas treliçadas, antes do hidrogel ser curado com luz ultravioleta para manter sua forma. Cada cubo tem cerca de 1 centímetro cúbico em cada dimensão. Depois de impressos, são colocados em uma solução de glicose para fermentar e transformar a solução em álcool. Atualmente, os cubos impressos em 3D continuam a fermentar há mais de quatro meses – sem nenhum sinal de que isso diminuirá no futuro imediato.
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“A fermentação de produtos farmacêuticos, vitaminas e álcool é uma prática padrão na indústria”, continuou Nelson. “Acreditamos que nossas estruturas impressas em 3D podem ajudar a melhorar a eficiência dos processos de fermentação — por exemplo, manter as células de levedura presas dentro do hidrogel pode simplificar sua remoção no final da fermentação processo."
Caso este processo seja ampliado para um nível industrial, ele poderá ser usado para substituir o processamento em lote usado no processo de fermentação atual. “Acreditamos que isso pode se tornar uma tecnologia real”, disse Nelson. “Estamos conversando com potenciais parceiros para ajudar a levar isso para o próximo nível.”
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