Como usar um infusor de chá

No debate café versus chá, existem opiniões apaixonadas. Mas para aqueles de nós que sabem que a resposta correta é “chá”, outro debate começa. Qual é o melhor método para preparar o chá, quais são as melhores folhas e misturas de chá, quanto tempo de infusão e nem mesmo nos fale sobre o debate sobre o leite primeiro.

Na verdade, tanto o café como o chá passaram por um renascimento na última década. Embora o café tenha elevado seu desempenho por meio das máquinas de café expresso e facilitado as coisas com máquinas de cápsulas e opções totalmente automáticas, o chá permaneceu praticamente livre de tecnologia. Não há muito que se possa automatizar sobre colocar chá em água quente e esperar. Ou existe?

Empresas como a Breville lançaram novas máquinas de chá que irão entusiasmar os amantes da tecnologia e do chá. Os mais notáveis ​​são os infusores de chá inteligentes.

O que é um infusor de chá?

A ciência por trás do chá envolve colocar as folhas de chá em água aquecida a uma temperatura precisa e deixá-las lá pelo tempo “certo”. O termo sofisticado é conhecido como “infusão”, ou simplesmente, imersão de coisas em líquido para extrair sabores. Você pode encontrar uma infinidade de cestos, coadores e bolas que são maneiras simples e de baixa tecnologia de fazer uma ótima xícara de chá. Além de usar um termômetro todas as vezes, qual é a melhor maneira de saber se o seu jogo do chá está marcado? A resposta para alguns pode ser usar um infusor de chá automático ou inteligente.

O que é um infusor de chá inteligente?

Um infusor de chá inteligente traz controle automático e assistência na preparação do chá. Um infusor inteligente sabe a temperatura certa e o tempo de infusão para lhe dar controle perfeito sobre seus chás favoritos. Em alguns casos, há um cronômetro que informa quando a maceração está concluída para evitar maceração excessiva e, em seguida, o dispositivo mantém automaticamente o chá quente até que você esteja pronto para beber. Marcas como KitchenAid, Breville e Shark fabricam infusores de chá automáticos ou inteligentes, e você também pode conferir nossa análise do infusor de chá inteligente Teforia.

Infusão de nível profissional

O primeiro passo para uma infusão adequada, quer você opte pela rota básica ou inteligente, é garantir que a água esteja na temperatura certa. Embora a infusão possa ocorrer em qualquer temperatura, estamos lidando com chá, e o chá tem algumas faixas de calor específicas.

Embora todos possam ter seus próprios gostos e preferências, a escola de pensamento é que o chá branco deve ser mergulhado/infundido a 158 a 167 graus Fahrenheit, o chá verde a 176 a 185 graus Fahrenheit, oolong a 176 a 203 graus Fahrenheit, chá preto a 203 a 208 graus Fahrenheit e chá de ervas a 205 graus Fahrenheit (ou mais quente). Essas faixas de temperatura funcionam melhor para seus tipos específicos; poderíamos conversar longamente sobre o porquê, mas por enquanto, confie em nós.

Que tipo de chá você coloca no infusor?

É possível infundir qualquer tipo de chá. Dependendo do tipo de chá que você escolheu, você vai querer água em temperaturas diferentes, e é aí que um infusor de chá inteligente pode ser genial. As cinco categorias principais de chá são branco, verde, oolong, preto e de ervas.

Um infusor inteligente terá configurações que aumentam automaticamente o calor da água até o tipo de chá desejado e o mantêm lá. Esta é uma das grandes vantagens dos infusores inteligentes; não há como ultrapassar ou diminuir a temperatura certa. Um infusor inteligente oferece opções de temperatura predefinidas ou, em alguns casos, você pode escolher suas próprias configurações precisas e salvá-las para uso diário.

Solte a cesta

Quando a temperatura certa for atingida, é hora de colocar as folhas na água. A maioria dos infusores inteligentes terá uma cesta de metal com muitas perfurações para permitir que a água entre e se misture com as folhas. Os melhores infusores terão uma cesta removível e lavável, pois nós, fãs de chá, sabemos que o chá tende a manchar as coisas, até mesmo o metal.

Tempo de maceração

O segundo fator que fará ou quebrará aquela xícara de chá perfeita é a duração da infusão. Alguns tipos de chá são melhores com uma infusão mais longa, de oito a 10 minutos, como chás de ervas, enquanto o chá verde e branco são melhores com um a três minutos. A maceração excessiva faz com que uma quantidade excessiva de taninos nas folhas seja liberada na água, resultando em um chá amargo. Se você já tomou um gole e começou a fazer beicinho, você está bebendo chá muito impregnado. Sim, uma infusão mais longa leva a um chá mais forte, mas você ainda precisa permanecer dentro da faixa.

Os infusores automáticos terão um tempo definido para a intensidade de cada tipo ou uma forma de ajustar entre chá suave, médio e forte. Usar um infusor inteligente ou automático lhe dará algum tipo de alerta após a conclusão da maceração adequada. Se você escolher uma máquina de última geração, poderá obter uma cesta de maceração que levantará e abaixará automaticamente a cesta para você. Máquina de chá One Touch da Breville é um exemplo deste tipo de máquina totalmente automatizada.

Terminando

Depois que o chá tiver sido infundido pelo tempo certo, você precisará remover a cesta para interromper o processo de maceração (ou deixar que sua máquina automática faça isso por você). Em seguida, você pode servir o chá e adicionar mel, açúcar, leite, limão ou outros aditivos de sua escolha. Pinkies para cima!

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre um infusor de café e um infusor de chá?

Em alguns casos, não há muita diferença. Por exemplo, é possível usar um Imprensa francesa para infundir chá ou fazer café. Mas quando se trata de infusores de chá inteligentes, essas máquinas são construídas especificamente para café ou chá, e isso porque têm requisitos muito diferentes.

Quanto chá você coloca em um infusor?

A resposta curta para isso é: depende de você! Você pode usar quanto chá quiser. No entanto, algumas máquinas de infusão inteligentes terão recomendações sobre as melhores práticas para suas máquinas, portanto, leia o manual.

Qual é a diferença entre um coador de chá e um infusor de chá?

Um coador de chá geralmente é uma pequena cesta aberta que fica temporariamente em contato com a água. Um infusor de chá geralmente é fechado em todos os lados para poder ser totalmente imerso na água. Um infusor de chá inteligente automatiza esse processo.

Você pode colocar um saquinho de chá em um infusor?

Embora você possa colocar um saquinho de chá em um infusor (analógico ou automatizado), esse não é o ponto. Infusores, coadores ou cestos são projetados para manter as folhas de chá fora da sua bebida, e o mesmo vale para o saquinho de chá. Ao colocar um saco em um infusor, você está essencialmente duplicando. Mas se você quiser usar o cérebro, o tempo e o controle de temperatura de um infusor de chá inteligente, com a precisão de nenhuma folha ser filtrada graças ao saco selado, bem, dizemos: vá em frente!

Recomendações dos Editores

• A melhor tecnologia de casa inteligente para o seu dormitório
• Como salvar um vídeo no Google Home
• Como criar uma sala no Google Home
• Bebedor de café ou chá? Você precisa ver (e comprar) esta oferta do Prime Day
• Como armar seu sistema SimpliSafe à noite