Os problemas mais comuns do Instant Pot e como corrigi-los

O Pote Instantâneo é um eletrodoméstico altamente versátil que pode economizar tempo e energia na cozinha. Enquanto o melhores potes instantâneos são intuitivas, essas panelas de pressão multifuncionais também podem ser confusas. Se você estiver enfrentando problemas como um cheiro ruim persistente em seu Instant Pot ou problemas com o cronômetro, você não está sozinho. A maioria dos problemas que você está vendo são provavelmente muito fáceis de corrigir quando você sabe o que procurar.

Temos as melhores dicas, truques e hacks para resolver alguns problemas comuns do Instant Pot.

O Instant Pot está demorando muito para iniciar o cronômetro

Lembre-se de que os Instant Pots demoram para esquentar. A Panela Instantânea levará de 10 a 15 minutos para aquecer e levar a pressão aos níveis adequados, e então isso iniciará o cronômetro. Portanto, quando uma receita diz “cozinhe sob pressão na Panela Instantânea por 5 minutos”, você deve sempre adicionar mentalmente o tempo extra de antemão. Se ainda parecer que está demorando muito, verifique suas configurações cuidadosamente para ter certeza de que está no modo correto.

O pote está mostrando uma mensagem de ‘queima’

A mensagem de queimadura geralmente aparece quando os sensores acham que a panela corre o risco de queimar a comida ou causar danos ao aparelho. Muitas vezes, isso significa que não há líquido suficiente na panela ou que o líquido não atingiu todos os cantos inferiores da panela, o que é fácil de resolver adicionando mais líquido. Você também pode precisar deixar a panela esfriar se estiver refogando em fogo alto por um tempo.

Para refeições mais complexas, coloque os amidos e os molhos em camadas sobre outros ingredientes para criar uma barreira entre eles e o aquecedor inferior. Além disso, elevar as carnes usando a grelha pode ajudar. Finalmente, se você refogou um molho líquido ou ingrediente semelhante, certifique-se de que nenhum pedaço fique preso na panela antes de passar para a próxima tarefa.

Estou recebendo uma mensagem de código de erro

Os Instant Pots usam códigos de erro para indicar problemas específicos. Se um código estiver aparecendo, você deve procurá-lo na página de suporte para ver o que isso significa. C1, por exemplo, significa que há um sensor de temperatura com defeito, enquanto C5 significa que a panela não está posicionada corretamente no aquecedor.

O Instant Pot continua apitando

É normal que a panela apite quando começa a aquecer, apite quando inicia o cronômetro e apite quando o cronômetro termina. Caso contrário, isso geralmente significa que algo está errado e você deve verificar se há um código piscando na tela. Na maioria das vezes, isso indica um problema de superaquecimento.

A válvula flutuante está presa

Aquela pequena válvula flutuante na parte superior da tampa deve se mover livremente entre a ventilação e a liberação natural da pressão. Se esta válvula ficar presa, há um problema. Geralmente significa que a válvula ficou entupida com comida. Desobstrua a válvula e lave a tampa ao redor da válvula e certifique-se de que todos os pedaços de comida foram removidos.

Minha panela está... meio fedorenta

O anel de vedação emborrachado da Panela Instantânea pode absorver odores facilmente, especialmente durante o cozimento sob pressão. Se você estiver cozinhando uma refeição particularmente picante, o anel pode reter o cheiro, o que é irritante ao fazer algo diferente na panela. Os cheiros de alho podem ser os mais comuns, mas podem ocorrer com o tempo com uma variedade de odores.

Se o odor estiver causando problemas, retire o anel de vedação e tente lavá-lo na máquina de lavar louça. Isso pode remover parte do pior cheiro e fazer com que o anel volte a funcionar. Você também pode tentar mergulhá-lo em uma panela com água morna misturada com bicarbonato de sódio para absorver o máximo possível do odor. Algumas pessoas até optam por comprar um anel de vedação sobressalente e usar um para refeições e outro para sobremesas.

Estou cozinhando sob pressão, mas o vapor está vazando

Há vazamento de vapor da válvula de pressão, mesmo quando girada para a posição travada superior? É normal que uma pequena quantidade de vapor vaze da válvula enquanto a panela está esquentando, mas se continuar vazando vapor durante o ciclo de cozimento sob pressão, você pode ter um problema. Esse problema pode ser um sinal de que você precisa limpar e reposicionar a válvula. Se isso não funcionar, pode até ser necessário substituir a válvula.

Se o vapor estiver vazando pelas laterais, certifique-se de que a tampa esteja devidamente travada para cozinhar sob pressão. Se a tampa parecer boa, examine o anel de vedação. Um anel esticado ou rachado deve ser substituído. Se o anel for desalojado, geralmente você poderá colocá-lo de volta no lugar sem problemas. Um anel solto pode ficar firme se você colocá-lo no freezer por um tempo, mas isso acabará acelerando a deterioração do silicone. Planeje comprar um novo anel de qualquer maneira.

A pressão não está aumentando no meu Instant Pot

Isso geralmente acontece quando a válvula de alívio de pressão foi girada para “aberta” quando você selou a tampa, mas você não percebeu na hora. Neste caso, o vapor está vazando lentamente da panela enquanto ela tenta aquecer. Isso não é bom para a comida que está dentro e evita que a panela atinja os níveis de pressão corretos.

A melhor solução para isso é adquirir o hábito de sempre verificar a válvula de pressão ao fechar a tampa. Basta olhar e certificar-se de que está na posição travada antes de selecionar a configuração de cozimento sob pressão.

Não consigo descobrir o cronômetro

Este é um problema muito comum ao usar o Instant Pot pela primeira vez, e há algumas orientações que você realmente precisa saber para evitar erros ou problemas.

Selecionar uma opção como aves criará automaticamente um cronômetro, que você ajusta para o horário adequado com os botões de mais e menos abaixo da tela do cronômetro. Lembre-se de que o cronômetro não inclui quanto tempo leva para o Instant Pot aquecer ou esfriar. Ele foi projetado para ser apenas o momento em que a comida dentro dele está cozinhando ativamente sob pressão. Seu Instant Pot levará de 5 a 20 minutos para aumentar a pressão. Depende da quantidade, tipo e temperatura inicial dos ingredientes. Também levará algum tempo para liberar a pressão, especialmente se a receita exigir uma liberação natural da pressão. Essa etapa geralmente leva mais 10 a 20 minutos. Lembre-se de incluir todo esse tempo em seus cálculos culinários.

Eu continuo queimando meus dedos ao tentar liberar vapor

O bocal de liberação na válvula da panela é bastante solto, e abri-lo para uma liberação rápida após o cozimento sob pressão pode ser doloroso até mesmo para os dedos mais rápidos. Se você já foi queimado pelo vapor antes, há uma solução muito simples que os usuários do Pot encontraram: basta usar uma colher de pau. Empurre a válvula para abrir com a colher para liberá-la e evitar problemas de vapor.

Não consigo selar a tampa do Instant Pot

A tampa da panela pode ser difícil de travar e destravar sem um pouco de prática. Se você é novo no Instant Pot, tente mover a tampa para frente e para trás da posição travada até pegar o jeito. Se você tiver certeza de que sua tampa não está travando corretamente, procure por obstruções de alimentos ou sinais de anel de vedação escorregado. A tampa também pode estar danificada, mas isso é relativamente raro. As tampas dos potes instantâneos são muito resistentes.

A tampa não sai

Primeiro, certifique-se de que foi liberado vapor suficiente após o cozimento sob pressão. Quer você escolha uma liberação de pressão natural ou uma liberação rápida, dê tempo ao Instant Pot para se livrar do vapor e esfriar. Lembre-se de que os Instant Pots são projetados para serem extremamente seguros, de modo que a panela não permitirá que você abra a tampa com muita pressão ainda dentro da panela. Muitas vezes, um pouco de paciência pode resolver esse problema.

Caso contrário, a tampa provavelmente não sairá porque o botão de liberação de vapor está preso. Se tiver certeza de que toda a pressão foi liberada da panela, use o cabo de uma colher e toque no botão ao lado da válvula de liberação.

Adicionei líquido como me disseram, mas as coisas deram errado

Quando uma receita de Instant Pot pede “líquido”, ela está sendo muito específica – especialmente quando se trata de cozimento sob pressão. Precisa ser um líquido verdadeiro, geralmente água ou caldo de frango/vegetais, mas algumas receitas pedem qualquer coisa, desde suco até cerveja. Você não pode usar um molho com espessantes – como amidos – pois não adicionará líquido suficiente à mistura necessária para criar vapor. Fazer isso resulta em alimentos queimados e outros problemas. Refeições cozidas sob pressão geralmente requerem pelo menos um copo de líquido para funcionar corretamente. Os Instant Pots geralmente avisam se sentirem falta de líquido, mas vale a pena entender o que a receita exige. Adicione molhos e espessantes após o término do cozimento.

A tela do Instant Pot não liga

A maioria dos problemas de exibição costuma ser resultado direto de um problema de energia. Uma maneira rápida de tentar consertar sua tela é certificar-se de que o cabo de alimentação esteja totalmente conectado ao Instant Pot. Se você já tentou isso e a tela ainda não ligava, tente conectar o Instant Pot a uma tomada separada. Se você ainda não tiver sucesso, entre em contato com o suporte do Instant Pot.

A panela está ficando entremeada ou turva

Se você viu listras ou nuvens dentro do vaso após os primeiros usos, isso é normal. Ao contrário do nome, gorduras e óleos tendem a manchar um pouco o aço inoxidável. Felizmente, essas manchas não afetarão em nada a sua cozinha, mas podem ser difíceis de remover ao lavar à mão. A panela pode ser lavada na máquina de lavar louça, então experimente usá-la com outros utensílios de cozinha para remover manchas e manchas. Outra solução é misturar um pouco de vinagre no resíduo para devolver o brilho original da panela.

Meu Instant Pot não está queimando muito bem

Refogar com sua Panela Instantânea é conveniente, mas pode ser um desafio conseguir uma selagem decente em cortes específicos de carne. Recomendamos optar por um aparelho totalmente diferente para selar a maioria dos alimentos com cortes maiores, como bife, porque seu Instant Pot não esquentará o suficiente para executar uma busca profunda. Cortes menores de carne podem ser bem-sucedidos, mas não podemos prometer que a carne não ficará mastigável ou empapada. Searing não é o ponto forte do Instant Pot, então você deve deixar esse trabalho para sua frigideira de confiança.

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