Avaliação do Ninja Foodi OP300

Cada vez mais pessoas estão reconhecendo os benefícios das panelas de pressão elétricas. Entre 2010 e 2017, as vendas de panelas de pressão elétricas nos Estados Unidos aumentaram mais de 32%, segundo dados da Estatista. As panelas de pressão elétricas estão se tornando pequenos eletrodomésticos populares, assim como torradeiras e micro-ondas, à medida que as pessoas procuram maneiras novas e melhores de preparar suas refeições.

Pote Instantâneo é talvez a panela de pressão elétrica mais conhecida do mercado atualmente, mas você também tem Gourmia, Taotrônicae outras marcas. Recentemente, Ninja lançou o Comida, que é uma panela de pressão elétrica única porque atende a uma reclamação que muitas pessoas têm sobre cozinhar sob pressão; que é difícil criar alimentos crocantes ou um produto crocante por fora e úmido por dentro. Além do cozimento sob pressão e do cozimento lento, o Ninja Foodi OP 300 também frita, crocante, assa, grelha, grelha e salteia. Isso significa que você deve ser capaz de cozinhar um frango sob pressão e depois tostar a pele – tudo no mesmo aparelho.

Como funciona? Testamos o Ninja Foodi para descobrir se ele realmente faz batatas fritas perfeitas, estilo assado sem osso frango com pele crocante, cheesecake, frango empanado e outros alimentos básicos que você pode fazer em panelas de pressão independentes e no ar fritadeiras.

Acessórios em todos os lugares

O Foodi é vendido por entre US$ 190 e US$ 230 para a versão de 6,5 litros, mas o preço exato depende de onde você o compra. Parece muito dinheiro, mas você ganha muito por esse preço.

Uma das primeiras coisas que notamos quando o Foodi chegou é que a caixa é excepcionalmente grande quando comparada à Panela Instantânea e às panelas de pressão com capacidades de cozimento semelhantes. A capacidade de cozimento sob pressão do Foodi é de 6,5 litros, enquanto a fritadeira de ar comprimido pode conter 4 litros.

Ao abrir a caixa grande, você encontra o fogão Ninja Foodi de formato oval com tampa para fritar ao ar, tampa para cozinhar sob pressão e anel de vedação, interior de cerâmica sem estoque panela sem PTFE e PFOA, cesto para fritar ao ar livre, grelha para cozimento a vapor com alças laterais ajustáveis, copo coletor de condensação, livro de receitas, guia de culinária e manual do usuário guia.

Duas tampas, dois eletrodomésticos

A Ninja Foodi pode ser tanto uma panela de pressão quanto uma fritadeira porque possui duas tampas separadas. A tampa para fritar ao ar livre é fixada ao aparelho por uma dobradiça e a tampa para cozinhar sob pressão é separada do aparelho. Parece muito com uma tampa que você veria em qualquer outra panela de pressão elétrica bem feita e gira no lugar quando você deseja usar a opção de cozimento sob pressão.

A frigideira abre e fecha, mas não é removível. Ele fica fora do caminho enquanto você cozinha sob pressão, permitindo a transição entre as duas tampas. Ao usar a panela de pressão, desejamos poder remover a tampa da frigideira. Ele simplesmente fica parado ali, e é pesado e estranho enquanto você cozinha sob pressão. A tampa da panela de pressão possui um anel de vedação removível e a válvula de vedação é fácil de colocar na posição de ventilação ou vedação. A tampa de pressão também tem aquele pino indicador vermelho que você vê em muitos outros fogões elétricos, como o Instant Pot.

A tampa da fritadeira abre e fecha na lateral do aparelho e não sai. Ao fritar alimentos ao ar livre, a tampa fixada permanentemente é conveniente. Quando você abre a tampa, o cozimento para automaticamente e o cozimento é retomado automaticamente quando você fecha a tampa.

Faz tudo...bem, quase

No display do Ninja Foodi, você encontrará vários botões, incluindo cozimento sob pressão, vapor, cozimento lento, selar e refogar, manter aquecido, crocante, assar e assar e grelhar. Existem também controles de tempo, controles de temperatura e um botão iniciar e parar.

Ar fresco: Esta função utiliza a tampa para fritar ao ar livre. Você pode definir a temperatura entre 300 e 400 graus Fahrenheit e definir o tempo de cozimento em incrementos de dois minutos para um tempo máximo de cozimento de uma hora. Esta função é ideal para muitas receitas, incluindo batatas fritas, frango empanado e muito mais. Você também pode tostar seus alimentos cozidos sob pressão usando esta configuração.

Assar/assar: Use a tampa de fritar para esta configuração. A temperatura varia entre 250 e 400 graus Fahrenheit. Você pode definir a hora em incrementos de um minuto durante uma hora. Após a marca das horas, você pode aumentar o tempo em incrementos de cinco minutos e cozinhar por até quatro horas. Esta configuração é boa para preparar carnes assadas e alimentos assados.

Cozinheiro de pressão: Usando a tampa da panela de pressão, você pode cozinhar alimentos em alta ou baixa pressão por até quatro horas. Você pode definir a hora em incrementos de um minuto durante uma hora. Após a marca das horas, você pode aumentar o tempo em incrementos de cinco minutos e cozinhar por até quatro horas. Você pode fazer uma grande variedade de receitas, desde cheesecake a brownies, vegetais e carnes.

Vapor: Ao colocar a tampa de pressão no Foodi com a válvula de vedação na posição de ventilação, você pode cozinhar vegetais e outros alimentos. Você pode definir o cronômetro em incrementos de um minuto por até 30 minutos.

Cozimento lento: A função de cozimento lento também utiliza a tampa de pressão com a válvula de vedação na posição de ventilação. Você pode cozinhar lentamente em alto ou baixo e ajustar o cronômetro em incrementos de 15 minutos por até 12 horas. O cozimento lento é ideal para sopas, ensopados e assados.

Selar/refogar: Esta opção não usa tampa. Possui cinco configurações de temperatura: configuração baixa, média-baixa, média, média-alta ou alta. Você pode dourar os alimentos antes ou depois de cozinhar, fazer molhos, molhos ou selar e refogar os alimentos como faria no fogão.

Embora a Foodi possa fazer muito, faltam algumas funções que você encontraria em outras panelas de pressão elétricas. Por exemplo, ele não possui botão de iogurte ou higienização, nem se conecta a Wi-Fi para controle de aplicativos.

Atuando sob pressão

Ficamos satisfeitos com as capacidades de cozimento sob pressão do Ninja Foodi. Aquece rapidamente, atingindo a pressão total em quatro a seis minutos para a maioria das receitas não congeladas. A válvula de vedação é fácil de fixar e muito pouco vapor é liberado no ar enquanto a panela está esquentando.

O cheesecake que preparamos (usamos esta receita aqui) ficou perfeito, e a grelha reversível que acompanha o Foodi tornou extremamente fácil colocar a fôrma na panela e posteriormente retirá-la após o cozimento. Falando em rack reversível, é de qualidade muito melhor do que os racks de vapor típicos que vêm com outras panelas de pressão e é larga o suficiente para cobrir quase toda a parte inferior da panela. frigideira. Isso significa que você pode fritar grandes quantidades de alimentos no vapor ou no ar, e a assadeira permanece no lugar com mais segurança quando você faz algo como brownies ou cheesecake.

A panela interna do Foodi é excepcionalmente larga. Ele mede cerca de 25 centímetros de diâmetro, em comparação com cerca de 8,7 polegadas no Instant Pot Duo de 6 quartos e cerca de 9,5 polegadas no IP Duo de 8 quartos. A panela interna do Foodi é larga o suficiente para caber facilmente em um frango inteiro grande ou em uma assadeira de 20 cm. Ele tem um pouco menos de profundidade do que os potes IP, medindo cerca de 5 polegadas de profundidade, em comparação com cerca de 6,3 polegadas no IP Duo de 6 quartos (e cerca de 6,9 ​​no IP Duo de 8 quartos).

Vamos conversar sobre batatas fritas

Um dos principais motivos pelos quais as pessoas gostam de fritar ao ar livre é porque elas podem criar alimentos crocantes sem usar muita gordura. Preparamos batatas fritas frescas no Foodi (usando esta receita aqui). As batatas fritas eram muito semelhantes em sabor e textura às batatas fritas no forno que você faz em uma assadeira revestindo levemente as batatas com óleo e cozinhando-as em alta temperatura.

Um grande benefício de usar o Ninja Foodi no forno é que você não precisa abrir o forno e virar as batatas fritas várias vezes durante o cozimento. Com o Foodi, você pode agitar as batatas fritas na metade do cozimento para ajudá-las a cozinhar de maneira mais uniforme. Uma desvantagem é que você não pode cozinhar tantas batatas fritas quanto poderia no forno e ainda assim obter bons resultados. Um lote pequeno produzirá batatas fritas perfeitamente crocantes, enquanto um lote muito grande produzirá algumas batatas fritas cozidas demais e outras muito encharcadas. No entanto, isso pode ser um problema com qualquer fritadeira de ar comprimido.

Adicionando o toque final

Se você é um especialista em panela de pressão, provavelmente sabe que pode ser difícil conseguir um bom “acabamento” em certos alimentos. Quando você faz um frango inteiro, o interior fica incrível, mas a textura da casca externa não é exatamente apetitosa. O Foodi é ótimo para torrar alimentos cozidos sob pressão, desde que você remova o excesso de líquido antes de começar a crocá-los.

Achamos muito mais fácil preparar um frango assado no Ninja Foodi do que cozinhá-lo sob pressão, retirá-lo e transferi-lo para o forno para deixar a pele crocante. O produto final também ficou melhor, pois o frango mais próximo da resistência deixou a pele ainda mais crocante.

Questões espaciais

O Foodi é grande e pesado. Ele pesa cerca de 9 quilos e provavelmente tem cerca de trinta centímetros de largura de uma alça a outra (alguns centímetros a mais ou a menos). Se o espaço de armazenamento for um problema em sua cozinha, você pode ter problemas para encontrar um lugar para o Foodi.

Também não há lugar para guardar a tampa de cozimento sob pressão do Foodie. Portanto, mesmo que você guarde o Foodi com a tampa para fritar na bancada, você ainda terá que encontrar um local para guardar a tampa para cozinhar sob pressão e os acessórios.

Do lado positivo, a panela interna e os acessórios podem ser lavados na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. A base Foodi e a tampa para fritar também são fáceis de limpar.

Informações de garantia

O Ninja Foodi vem com garantia limitada de um ano.

Nossa opinião

Quando um gadget tenta fazer muito e se encaixar em muitas categorias, às vezes acaba sendo medíocre em todos os aspectos. Este não é o caso do Foodi. Faz sucesso tanto como fritadeira de ar quanto como panela de pressão. Ele pode cozinhar praticamente qualquer coisa em um único aparelho, e você não precisa transferir os alimentos para o forno para ficarem crocantes. A principal reclamação que temos sobre o Foodi é que seu tamanho, peso e design o tornam um pouco pesado e difícil de armazenar. No entanto, em termos de desempenho, o Foodi prospera e, em geral, estamos impressionados com ele.

Existe uma alternativa melhor?

Não existe realmente um único aparelho que possa substituir o Ninja Foodi. Você teria que comprar uma panela de pressão e uma fritadeira separadas, ou uma panela de pressão e um forno de bancada separados. Se você está procurando apenas um dispositivo que cozinhe sob pressão, seria melhor usar algo como o Instant Pot (você pode ver nossa análise completa do Instant Pot Duo aqui) ou panela de pressão GPC da Gourmia (confira nossa análise completa da panela GPC da Gourmia aqui).

Se você quer apenas uma fritadeira de ar (confira algumas das melhores aqui), você pode optar pela fritadeira autônoma de 4 litros da Ninja ou pela fritadeira e torradeira da Cuisinart. A maioria das fritadeiras e panelas de pressão são mais baratas e fáceis de armazenar do que as Foodi. Ao contrário desses aparelhos, o Foodi servirá a vários propósitos – fritadeira, forno de bancada, fogão lento, e panela de pressão - por isso é a melhor opção para quem procura um aparelho que possa fazer todas essas coisas em um.

Quanto tempo vai durar?

A base Ninja Foodi, a tampa para fritar ao ar livre, a tampa para cozinhar sob pressão e a grelha reversível são sólidas e duráveis ​​​​e devem durar muitos anos, desde que você siga as instruções de cuidados. A panela interna, no entanto, pode arranhar se você usar utensílios de metal e pode ser necessário substituir a panela antiaderente de cerâmica com o tempo. Um pote de cerâmica substituto custa US$ 22 para o modelo de 6,5 litros. Você também pode comprar vários outros acessórios adicionais interessantes para o seu Foodi no site. Site ninja como assadeiras, assadeiras e prateleiras de desidratação.

Você deveria comprá-lo?

Sim. O Ninja Foodi é um gadget completo que faz o que afirma e excepcionalmente bem. Se você está procurando um dispositivo de cozinha de bancada que possa fritar batatas fritas ao ar livre e depois virar e cozinhar lentamente um assado ou cozinhar um cheesecake sob pressão, você vai adorar o Foodi.

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