Boom ou fracasso do Kickstarter? O Bonaverde sacrifica café pelo cérebro

Sistema de fabricação de cerveja Bonaverde Berlin

MSRP $999.00

Detalhes da pontuação

“O sistema de preparação de café Bonaverde Berlin, embora inovador, é um pouco de alta tecnologia para seu próprio bem.”

Prós

• Simples de usar quando o sistema de digitalização funciona
• Detalhes de design bem pensados

Contras

• É grande e não cabe em armários de cozinha padrão
• Só consigo feijão de Bonaverde
• O sabor do café é bom
• Caro

Quando uma campanha Kickstarter passa do conceito ao financiamento e à produção de um produto real, é muito inspirador. Uma coisa é ter uma boa ideia, outra é vê-la concretizar-se – em grande parte graças às pessoas que a querem apoiar. Caso em questão: O Sistema de fabricação de cerveja Bonaverde Berlin, uma cafeteira que foi apresentada ao mundo pela primeira vez em Kickstarter em 2013, é agora um produto funcional que está sendo entregue aos apoiadores.

Um conceito que vale a pena construir?

Berlim pretendia simplificar o processo de preparação do café mais fresco em casa. Os inventores construíram uma máquina que torra e mói grãos e depois prepara um bule de café. Eles também adicionaram muitos outros detalhes ao longo do caminho, o que transformou essa noção lindamente simples em algo muito mais complexo do que a maioria das pessoas gostaria de lidar logo pela manhã. Para ser justo, quando o Berlim funciona, ele executa as suas tarefas exatamente como anunciado. Nosso resumo é que funciona conforme prometido 90% das vezes.

O design quadradão, porém simplificado, e a coloração prateada do Berlin fazem com que pareça algo que você veria em uma nave espacial de última geração (não estamos pensando no Milênio Falcão – bom demais para isso!). A maior área na frente da máquina é um touchpad preto que apresenta uma área de digitalização e um botão circular não elevado composto de pontos. Como tal, provavelmente combinaria perfeitamente com uma cozinha de estilo moderno, em vez de uma cozinha chique.

Falando em ajuste, Berlim é grande. Medindo 19,5 polegadas de altura, 10 polegadas de largura e 9,5 polegadas de profundidade, ele não cabe em um armário de cozinha padrão. Você precisará encontrar um local em seu balcão que não tenha armários acima dele. No nosso caso, acabamos colocando ao lado da pia, o que não foi o ideal, pois cortou o espaço reservado para secar a louça. Os designers conseguiram encaixar muita coisa nessas dimensões, no entanto. Na parte superior da máquina fica a câmara de torra e abaixo dela fica o local para a cafeteira. Você enche um compartimento com água que coloca na lateral da máquina. No lado oposto da água existe um local dedicado para o filtro.

Configurar o Berlim é bastante simples. Retire as peças separadas e coloque-as onde elas pertencem. É tudo intuitivo, exceto o filtro de ar, que fica oculto e requer digitalização. Sim, digitalizando, assim como você faz com seus itens de mercearia na finalização da compra. Há um scanner na frente da máquina e você o usa tanto para filtros quanto para grãos. Depois que um item é digitalizado, ele é digitalizado – sem devoluções ou renovações, o que pode ser um pouco problemático no início da manhã, quando você não está totalmente acordado.

Contagem de feijão

Quando testamos o Bonaverde pela primeira vez, você só poderia usar a máquina com pacotes de grãos de café verdes proprietários provenientes de agricultores na Nicarágua, e você não poderia comprar seus próprios grãos crus. Agora, o aparelho funciona com qualquer grão e há uma variedade maior de café disponível. Os grãos são entregues em sachês e possuem quantidade pré-determinada em cada um para garantir uma torra perfeita.

Ao receber sua máquina Bonaverde, ela vem com oito pacotes de feijão. Esses grãos são lacrados em um saquinho que, depois de esvaziado, transforma-se no filtro da máquina de café. A bolsa também possui um chip RFID. Para torrar o feijão, é necessário escanear o saquinho na frente da máquina. A partir daí, você pressiona o botão para abrir a câmara de torrefação e despejar o feijão. Pressione o botão Iniciar (observe que não está rotulado) e a máquina cuidará do resto. Foi só percebendo que não existe um único botão em toda a máquina que descobrimos que o círculo feito de pontos na frente deve ser o botão iniciar.

É aqui que as coisas ficam um pouco complicadas. O processo é simples até você recebe um erro de digitalização. O chip RFID permite que a máquina saiba o que está preparando e quantos grãos serão adicionados à câmara de torra. É também o método que a empresa utiliza para pagar aos agricultores pelos seus grãos. Uma vez digitalizado, um chip é nulo e sem efeito, mesmo que a máquina nunca tenha lido corretamente a digitalização. Você não pode digitalizar uma bolsa novamente. Se você tentar digitalizá-lo novamente, uma luz vermelha piscando acenderá sob a máquina. Tente digitalizá-lo novamente e a luz vermelha acenderá novamente. Ao verificar o manual, finalmente descobrimos que a luz vermelha piscando significa que algo está errado e precisávamos usar outra bolsa.

Bill Roberson/Tendências Digitais

A razão pela qual nos deparamos com esse problema é que inicialmente tivemos problemas para configurar a máquina porque tentamos verificar o filtro de ar duas vezes. Após a digitalização, não recebemos nenhuma indicação da máquina de que tudo estava pronto. O manual diz que a máquina fará uma lavagem inicial do sistema e não conseguimos fazer isso funcionar. Depois de ligar suporte técnico, aprendemos que manter pressionado o misterioso botão Iniciar por cinco segundos executa uma reinicialização do sistema. Depois que fizemos isso, tudo começou a funcionar conforme prometido. Mesmo assim, não pudemos usar os grãos que nos deram o erro de digitalização porque o sistema já contabilizava aquela bolsa.

Bonaverde creditará sua conta pelo RFID ruim, mas se essa for sua última bolsa em uma manhã em que você realmente precisa de um café, você está sem sorte.

A xícara de café perfeita?

Quando tudo funciona como deveria, fazer café é muito fácil. Encha o recipiente de água, escaneie o feijão, corte a parte superior do saquinho, despeje o feijão na torradeira, coloque o filtro no recipiente adequado e pressione o botão Iniciar. Cerca de 20 a 25 minutos depois, você terá um bule de cinco xícaras de café acabado de fazer. A torrefação leva 14 minutos, a moagem mais um minuto e a fermentação termina oito minutos depois.

Assar não é muito alto. Registramos 62,7 decibéis em nossos testes, o que equivale ao som de uma conversa normal. A câmara de torra acende periodicamente durante o uso, para que você possa observar os grãos mudarem de verde para bege e até marrom chocolate enquanto torram. O rangido foi um pouco mais alto, registrando 74,8 decibéis, o que está no mesmo nível do som de uma máquina de lavar louça barulhenta.

Assim que o café estiver pronto, uma luz verde aparecerá na parte inferior da máquina. Depois de todo esse tempo – 25 minutos é muito tempo para esperar pelo café – você pensaria que seria a melhor xícara de java de todos os tempos. Infelizmente, estava tudo bem, um pouco amargo e não muito saboroso. Devemos observar que os grãos que recebemos não são aqueles que os consumidores poderão comprar no site da empresa por US$ 2 a US$ 4 cada.

Informações de garantia

No momento não há garantia, embora a empresa espere oferecer uma no futuro.

Nossa opinião

No geral, o Bonaverde O Berlin Brewing System é uma ideia interessante para os aficionados do café, mas é uma máquina um pouco demais e exige muita manutenção para saciar o desejo de café matinal do consumidor médio.

Existe uma alternativa melhor?

Esta é uma máquina inédita, então a alternativa ocuparia muito espaço extra em sua bancada. Você pode obter uma torradeira separada e uma máquina que mói grãos e prepara café. Na verdade, se é importante ter grãos recém-torrados para o seu café, você provavelmente já tem uma máquina de café de última geração, como uma Bréville ou um DeLonghi para fazer um cappuccino em casa. Caso contrário, você pode ler nossa lista de as melhores cafeteiras para mais ideias.

Quanto tempo vai durar?

Difícil dizer quanto tempo esse produto vai durar. Possui muitas peças móveis, o que pode limitar a longevidade da máquina.

Você deveria comprá-lo?

Quando vimos esta máquina pela primeira vez em nossos escritórios, pensamos que a amaríamos ou odiaríamos. A verdade é que estamos bem no meio. É perfeitamente bom e um conceito interessante, mas é extremamente limitante e não oferece nenhuma maneira alternativa de fazer café se algo der errado com os grãos. Além disso, o café poderia ter um sabor melhor. Custando US$ 799 para o Berlin e US$ 2-4 para um pacote de grãos que rende 5 xícaras de café, é caro demais para justificar a compra.

Atualizado em setembro de 2018 para observar que agora você pode usar qualquer grão e eles oferecem uma variedade maior de café do que antes.

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