100 anos de jantares em família ★ Mode.com
Em 1925, as coisas ficaram um pouco mais sofisticadas com o frango à la King. Os anos do pós-guerra de 1945 trouxeram o Spam para a mesa, e as coisas realmente não mudaram até 1955, com o jantar na TV. É interessante ver quantas variedades de carne mais amido e coisas verdes o vídeo mostra. Avançando para 1985, muitos jantares de infância são representados com um Joe desleixado e macarrão com queijo (de uma caixa, é claro). Embora um pouco de diversidade seja mostrada na noite do taco nos anos 90 e no sushi nos anos 2000, só em 2015 é que as coisas ficam super saudáveis, com salmão grelhado, quinoa e salada de couve no menu.
O interessante são os avanços que estão ocorrendo por trás dessas refeições. Embora houvesse algumas empresas que faziam refeições congeladas antes delas, a Frozen Dinners Inc. de Albert e Meyer Bernstein, fundada em 1949, realmente impulsionou a tendência. Eram bandejas de alumínio com três compartimentos, um para carne, batata e legumes, de acordo com a
Biblioteca do Congresso. Swanson começou a chamar seus produtos de jantares de TV, e o primeiro - um jantar de peru, recheio, ervilhas e batata doce - custou um caro 98 centavos. Na verdade, tudo começou como uma forma de vender o excedente de peru da empresa que sobrou do Dia de Ação de Graças, mas levou Gerry Thomas, um vendedor da empresa, redesenhará uma bandeja de alumínio de compartimento único da Pan American Airways para transformá-la na Swason bandeja de três compartimentos. Em 1954, as famílias comiam mais de 25 milhões de jantares de TV, em frente aos seus aparelhos, por ano.Vídeos recomendados
O vídeo não aborda muito a versão de micro-ondas do jantar na TV, mas aquele eletrodoméstico não tornar-se comum até meados da década de 1970.
Quanto à refeição de 2015, pode não ser algo que você cozinha todas as noites, mas com o advento da entrega de ingredientes serviços como Blue Apron e Hello Fresh, é definitivamente algo que podemos ver chegando mais às mesas muitas vezes. Combine isso com técnicas como sous vide que estão se tornando mais populares e inúmeras opções para criar jardins internos, e a visão potencial de uma refeição típica de 2025 começa a tomar forma.
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