Embora uma geladeira com embalagem a laser possa parecer uma abordagem bastante extrema, o problema em questão não é pequeno - na verdade, é estimou que cerca de 50 milhões de americanos sofrem intoxicação alimentar a cada ano, com cerca de 3.000 desses casos resultando em fatalidades. Portanto, não ria dessa noção aparentemente militarista de um laser montado em geladeira.
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Atualmente, a maioria das famílias tenta determinar se as sobras ainda estão maduras para serem colhidas, farejando e dando uma olhada rápida no conteúdo do recipiente para viagem. Infelizmente, isto é muitas vezes insuficiente quando se trata de capturar os micróbios responsáveis por doenças potencialmente mortais. Mas o
desenvolvido a laser por pesquisadores dos Institutos Avançados de Ciência e Tecnologia da Coreia certamente pode.O dispositivo é capaz de detectar o movimento das bactérias que vivem em seu aperitivos, tudo sem nunca tocar na própria comida. “Simplesmente medindo padrões dinâmicos de intensidade de manchas refletidos nas amostras e analisando a correlação temporal ao mesmo tempo, a presença de microrganismos vivos pode ser detectada de forma não invasiva e com alta sensibilidade”, o papel da equipe em sua invenção lê.
Para testar a eficácia do laser, o Dr. Jonghee Yoon e sua equipe contaminaram alguns peitos de frango, um deles com E. coli e um com Bacillus cereus (ambos culpados comuns de intoxicação alimentar). Eles descobriram que sua técnica de laser conseguiu detectar os dois tipos de contaminação (mas não conseguiu diferenciar os dois).
O próximo passo, ao que parece, seria encontrar uma maneira de incinerar os alimentos contaminados onde eles estão (talvez com um laser mais forte?). Mas, por enquanto, a equipe está satisfeita em apenas conseguir detectar a contaminação.
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